吃對清血管又降膽固醇！揭「10大好油脂食物」 夏威夷豆、開心果上榜

隨著全民健康意識不斷提升，許多人開始控管飲食中的脂肪攝取量，擔心過多油脂會對身體產生負擔。不過，適量補充優質脂肪其實對健康很有益處，除了提供身體所需的營養素外，好油脂對心血管健康也很有幫助，同時還能增添食物的風味，給味蕾帶來更多層次的享受。因此，我們本次就針對「好油脂食物」進行觀測，一起看看哪些食物蘊含豐富的健康油脂吧！

每日補充適量「堅果」保持血管暢通 10大好油脂食物別錯過

觀察近3個月網友針對「好油脂食物」相關話題的討論，可以發現「堅果種子」含有健康的不飽和脂肪酸，有助於降低體內壞膽固醇的水平，保持血管暢通，例如核桃可以抑制發炎、延緩認知功能退化；夏威夷豆則能促進油脂新陳代謝，起到調節血脂的作用；開心果不僅可以預防高血壓，還能夠潤腸通便，提升腸道健康等。

網議10大好油脂食物，堅果、酪梨都包含在內。圖／《Social Lab社群實驗室》提供

有營養師就分享「每天都要吃好油脂，堅果是我推薦的好油之一」，並提醒吃堅果要適量，以免攝取過多熱量，引起網友討論「沒錯，每天都要補充優質油脂」、「夏威夷果超好吃！」，指出堅果美味又營養，適量食用對健康很有益處。

此外，「深海魚」富含Omega-3脂肪酸，其中的DHA對腦部發育有重要的影響、EPA則有抗發炎的作用，能降低罹患心血管疾病的機率，因此成為許多人心目中的好油脂食物。有網友就在討論區上請益「減肥適合吃魚嗎？」吸引熱心網友解答，「鮭魚是個好選擇，優質脂肪又有蛋白質」、「可以吃鯖魚，雖然脂肪含量高但是健康的」、「減肥我都吃鱸魚和沙丁魚，是好油脂來源」，更是有網友提醒，「減肥不是不能吃油脂，而是要挑對食物吃」，建議民眾就算在減脂、減重期間，也要適量攝取健康脂肪。

攝取優質油脂的好選擇！ 酪梨適量吃有助穩定血糖

有森林奶油之稱的「酪梨」含有豐富維生素、Omega-3脂肪酸、葉黃素、礦物質鉀和鎂，對心血管和視力有保護的作用，還可以改善便秘、抗氧化，作為低GI食物也能夠穩定血糖、維持飽足感，在金氏世界紀錄中被列為「最營養的水果」。

一名網友便分享「酪梨減重料理」，像是將酪梨與蝦仁包進越式春捲、將酪梨做成莎莎醬等，都能在增加食物風味的同時，兼顧營養攝取，留言區就有許多網友回覆，「酪梨抹在麵包上，灑鹽和黑胡椒也超好吃」、「酪梨直接沾醬油或梅子粉就很好吃了」，表示酪梨適用於多種料理方式，是想攝取優質油脂的好選擇。

你還知道哪些「好油脂」食物呢？健康脂肪是人體必需的營養素，在減肥控管熱量的同時，也別忘了參考網友熱議的好油脂食物，適量補充這些優質脂肪，讓身體保持在最佳狀態吧！

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／NOW健康[1]、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

【延伸閱讀】
．氣溫忽冷忽熱！營養師點名「9種人」小心爆血管 常熬夜、不運動上榜
．降膽固醇必喝「6種飲品」，還能改善血脂、護心血管！ 綠茶、豆奶上榜[2][3]

References

NOW健康 (healthmedia.com.tw) 氣溫忽冷忽熱！營養師點名「9種人」小心爆血管 常熬夜、不運動上榜 (www.ttvc.com.tw) 降膽固醇必喝「6種飲品」，還能改善血脂、護心血管！ 綠茶、豆奶上榜 (www.ttvc.com.tw)