每天上班都昏昏欲睡營養師揪出兇手! 竟是「早餐」吃錯
營養師民眾植物性高熱量早餐蛋白質習慣早上兇手昏昏欲睡豬排蛋堡 文章 參考資訊
(生活中心/綜合報導)有好的早餐營養攝取,才能開啟活力的一天,一般民眾早上習慣大啖高熱量的豬排蛋堡等早餐,高澱粉、少植物性蛋白質的早餐攝取,總是早餐吃飽就想睡、甚至開會不小心打瞌睡。
圖/早餐搭配豆漿飲品,慢慢調整均衡飲食生活型態,為自己的健康把關。 (統一企業提供)
對此,晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師解釋,早餐一次吃進太多澱粉食物,會導致血糖迅速飆升,不只容易感到疲憊、昏昏欲睡,長期下來也影響工作表現,鼓勵民眾早餐可補充優質蛋白質延緩飢餓、提升精神。
圖/趙函穎營養師表示,早餐吃進太多澱粉食物,會導致血糖迅速飆升,容易疲憊、昏昏欲睡。(統一企業提供)
不過蛋白質攝取方式,如果吃錯了恐怕會帶來更多風險,趙函穎營養師提醒,現代人總以為蛋白質有吃、多吃就好,反而容易落入「吃錯食物、吃錯順序、吃錯時間」的「蛋白質攝取3NG」陷阱,不僅在補充蛋白質的早餐黃金期越吃越累,還可能招致脂肪負擔找上門、讓健康亮紅燈!建議民眾可以透過早餐補充植物性蛋白質,來杜絕NG的蛋白質攝取行為。
NG1吃錯蛋白質 讓油膩和澱粉跟著下肚營養師點出,現代上班族外食比例高,容易連帶將高油、精緻澱粉吃下肚。以早餐來說,豬排蛋餅、蘿蔔糕加蛋等常見的早餐菜單,雖然有蛋、肉等蛋白質,卻也會同時攝取多餘的油脂、澱粉及調味料,增加身體負擔。
NG2吃錯順序 優先補充植物性蛋白質營養師強調,應該跟隨國健署的指引 ,以「豆>魚>蛋>肉類」順序來補充蛋白質,優先挑選屬於植物性蛋白質的豆類,減輕身體負擔,像是超商常見的統一黃金豆豆漿,嚴選非基改黃豆,有大豆蛋白質提供營養補給,是上班族方便取得的植物性蛋白選擇。
NG3吃錯時間 錯過攝取黃金期恐白白流失蛋白質最後一個NG行為,就是吃錯時間了,多數民眾蛋白質攝取時間容易集中在午餐或晚餐,但趙函穎營養師說明,早上是身體非常渴求蛋白質來補充能量的時段,能夠為身體「開機」,建議民眾可以多把握蛋白質攝取的早餐黃金期。
透過以豆類為優先的植物性蛋白質的攝取,像是統一陽光黃金豆豆漿,或是很多女性喜歡的統一陽光無加糖黑豆漿,100%使用青仁黑豆,還有鎂鐵鋅微量元素及總多酚,調節生理機能,或是喜歡原料單純且方便攜帶的,可以飲用統一陽光無加糖豆奶,這些植物性蛋白都有「黃金三角營養」,除了大豆蛋白,可用於肌肉生長,還有大豆異黃酮可打造好氣色、大豆卵磷脂則可幫助提升精神。
圖/補充植物性蛋白質,統一陽光豆漿是你均衡飲食生活的好夥伴。(統一企業提供)
想要揮別昏昏欲睡、缺乏精神的工作狀態?營養師提醒民眾,可以從每日的飲食改變做起,但不需操之過急,可以從早餐澱粉攝取量減少以及搭配豆漿飲品開始,慢慢調整均衡飲食生活型態,為自己的健康把關。
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