長壽之鄉有料道灣區青年聞香識「藥」
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近日,由廣西壯族自治區文化和旅遊廳、共青團廣西區委以及廣西青年聯合會聯合組織的「讀萬卷書 行萬里路」大灣區青年走進壯美廣西茶文化體驗暨「港澳青年看祖國廣西專場主題活動」的青年體驗團走進廣西梧州市中醫藥龍頭單位——梧州市中醫醫院,體驗與品味了一把舌尖上的「養生」美味。
在活動現場,梧州市中醫醫院藥膳專科推出了幾款夏季養生藥膳。人參棗仁雞湯,益氣養血,寧心安神;玉蘭甘露飲,芳香醒脾,理氣解郁;延年益壽包,健脾開胃,補養氣血;玫瑰山藥糕,疏肝解郁,健脾益氣;茯苓寄生茶葉蛋,健脾化濕,養心安神,舒筋活絡;靈芝芡實龜苓膏,清熱解暑,滋陰除煩,健脾利濕。
梧州市中醫醫院藥膳專科在活動現場推出幾款夏季養生藥膳。
藥材與美食的完美結合,知識與味覺的有機碰撞,為大家呈現了一場藥借食力、食助藥威,相輔相成、相得益彰的美食盛宴,每一道養生菜品均充分體現了「藥食同源」的文化理念,既色香味俱全,又具有食養食療的功效,現場青年們對藥膳表現出極大興趣,紛紛選擇心儀的食物細細品嘗、輕聲交流。
茯苓寄生茶葉蛋對人體有健脾化濕等功效。
來自香港的李祐為畢業於廣西中醫藥大學,他在品嘗過靈芝芡實龜苓膏之後讚不絕口,他說:「這次才知道龜苓膏可以煎,香煎龜苓膏比較好入口,不會苦澀,味道清新,與香港的龜苓膏做法相比,更易接受。」
同樣來自香港的陳永業說:「初初看到黑黑的龜苓膏,還以為是臭豆腐,一入口卻清香軟糥,很像香港的缽仔糕,再一看配料表,都是養生的食材,即刻想多吃幾塊。」
靈芝芡實龜苓膏可用於清熱解暑,滋陰除煩。
據梧州市中醫醫院介紹,目前醫院研製的部分藥膳,已納入住院膳食建議食譜、並在醫院的膳食合作基地江濱國際大酒店、雲泉藥膳館等合作餐飲商家通過辨證施膳的方式推廣運用,經跟蹤,不同品種的調理效果收到患者和民眾肯定,這也是醫院推進廣西中藥壯瑤藥藥膳示範基地建設的具體行動。
廣西是中國唯一沿海、沿江、沿邊的少數民族自治區,是世界著名的康養勝地、長壽之鄉,是中國中醫藥資源大省(區)。得天獨厚的地理氣候、風土人情、民族特色和豐富的中醫藥民族醫藥資源,孕育出了獨具特色的廣西藥膳文化。近年來,廣西全力打造「桂藥膳」產業名片,加快推進中醫藥+健康產業融合發展。(記者 祁謙)
頂圖:參加活動的大灣區青年現場品鑑色香味俱全的藥膳。
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