我的餐盤聰明吃健康食粽不放縱!
端午食粽兼顧健康,營養師林瑞媛建議民眾把握餐盤六口訣,將可吃得健康又均衡。(北榮新竹分院提供)
〔記者廖雪茹/新竹報導〕農曆五月初五端午節,又稱為五月節,家家戶戶都會在這個傳統節日準備粽子;如何在吃粽子的同時兼顧健康?台北榮總新竹分院營養師林瑞媛建議民眾把握餐盤六口訣,將可吃得健康又均衡。
技巧一:控制份量大小粽子雖然美味可口,但市售粽子大多高熱量、低纖維,一顆約300到500大卡,相當於1.5至2碗飯的熱量;因此,建議替代正餐的主食類,控制份量大小,避免攝取過多的澱粉和熱量。
請繼續往下閱讀...
技巧二:搭配「我的餐盤」例如,一顆肉粽可以搭配相同份量的蔬菜和餐後1顆拳頭大小的水果,並且在餐間搭配1份乳品類(如無加糖優格或無加糖優酪乳),可促進腸胃消化,同時攝取到六大種類食物,讓民眾端午佳節無需擔憂飲食不均衡及攝取過量造成肥胖問題。
為了讓大家端午吃粽時能輕鬆攝取到足量蔬菜,林瑞媛提供一些加菜小撇步:
1.開胃小菜:可準備一些青菜作為小菜,如涼拌小黃瓜、海帶絲、茄子及秋葵等小菜,這些清涼開胃的小菜不僅可以增加餐桌的豐富度,還可以增添不同口感和風味。
2.清爽沙拉:準備一份色彩繽紛的生菜沙拉,搭配牛番茄、小黃瓜、甜椒等新鮮蔬菜,清新爽口的口感能夠中和粽子的油膩,絕對是一絕的組合。
3.暖胃湯品:準備一些清燉的蔬菜湯,清爽不油膩,可以補充水分,又能增加飽足感,讓整餐更加均衡。
林瑞媛表示,端午節享用美味粽子的同時,應該注重營養均衡,適量食用並把握我的餐盤6口訣,選擇多樣化、健康的食材搭配,讓一年一度的傳統節日應景又健康。
我的餐盤聰明吃示範。(北榮新竹分院提供)
粽子熱量比較。(北榮新竹分院提供)
輕鬆加菜小撇步。(北榮新竹分院提供)
☆健康新聞不漏接,按讚追蹤粉絲頁[1]。
☆更多重要醫藥新聞訊息,請上自由健康網[2]。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP[3] 按我看活動辦法[4]
References
粉絲頁 (www.facebook.com) 自由健康網 (health.ltn.com.tw) 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawpage.ltn.com.tw)用藥 賣場缺牙 呂睿庭 脫險醫美減重 敏感性肌膚 粉刺
【你不知道的事】「最強減脂6蔬菜」營養師激推!1蔬菜還能抑制癌細胞、抗氧化-You...
【你不知道的事】「最強減脂6蔬菜」營養師激推!1蔬菜還能抑制癌細胞、抗氧化|三立新聞網SETN.com.75views·20minutesagomore
一定要吃早餐嗎?營養師:「第一餐」吃什麼更重要!「這組合」有助血糖平穩"
早餐是開啟一天活力的來源,你有吃早餐的習慣嗎?還是你因為沒時間,覺得早餐沒吃也沒關係?還有,不吃早餐真的會胖嗎?針對...
億萬歌姬林芯儀SingingForYou演唱會台北登場林芯儀為首場大型演唱會密集健身練出...
健身練出精實身材.0.0.2.ByPlayMusic新聞小組.2024年4月20日(六).億萬歌姬林芯儀與寶吉祥集團合作,於4/17-18在台北國際會議...
健身女網紅搭直升機「空中大撒幣」鈔票飄散空中民眾瘋搶-社會-中時新聞網
根據媒體報導指出,這位搭直升機撒錢的網紅是巴西當地的健身網紅龐西亞諾(BelPonciano),在IG上有著超過10.7萬粉絲。她在...
標榜放山雞黃殼蛋,葉黃素含量比較高、更營養?營養師真心話:這是吃心安的
photos放大顯示沈媽:上次在逛農會市集時,我看到一家標榜「正港放山土雞蛋」攤販,老闆說他賣的是貨真價實放山土雞下的蛋,...