驚!各式粽子熱量曝「這一顆高達1066大卡」 營養師:散步305分鐘才消耗
營養師高敏敏公布不同種類粽子的熱量。翻攝「高敏敏 營養師」臉書
明天就是端午節,必吃的粽子不能錯過。不過,營養師列出各式粽子熱量,最驚人的是「廣州荷葉粽」,一顆就高達1066大卡,要散步305分鐘才能消耗,提醒大家記得控制份量、沾醬也要有所節制,並搭配蔬果,才能避免連假後小腹囤一圈。
營養師高敏敏在臉書上列舉14種熱門粽子的熱量表,其中「廣州荷葉粽」高達1066大卡,排名第一,要散步305分鐘才能消耗,也因為一顆重量為650克,份量較大,建議勿一人獨享,尤其是鈉含量超過1000毫克,將近衛福部建議一日攝取鈉含量2400mg的一半,提醒糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病患者更要注意分量。
排名第二是原住民傳統粽「小米粽」,食材豐富、熱量也高,每顆220克約為565大卡,需要散步162分鐘才能消耗。第三名為「北部粽」,鹹蛋黃加上三層肉,糯米又先用油炒過,同樣熱量高,每顆約518大卡,要散步148分鐘才能消耗。
「素粽」雖以大豆蛋白取代肉類,每顆約480大卡,但仍要注意花生等脂肪餡料。水煮的「南部粽」若添加滷肉、花生,又撒花生粉,熱量也會飆高,每顆約477大卡。
「燕麥全穀粽」富含膳食纖維,每顆約415大卡,是較健康的選擇。「湖州鮮肉粽(鹹味)」每顆約404大卡較低,但包著五花肉,高血脂、高血糖患者仍要注意。
其餘甜口味的豆沙粽約396大卡、水晶粽約 175大卡、客家粿粽約172大卡、奶茶冰粽約145大卡、野薑花粽約137大卡、鹼粽(不加糖)約136大卡、水果冰晶粽約115大卡。
高敏敏表示,端午享用粽子最重要的控制份量,建議一天一顆替換正餐澱粉,搭配蔬菜一起吃,沾醬另外倒小碟子,以控制納與糖量。甜粽則適量就好,切勿一顆接一顆。飯後吃富含酵素水果,如奇異果、鳳梨、木瓜,可以幫助消化。
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