蔬果攝取不足怎麼辦?營養師教6招默默提升蔬果攝取量再忙也能補營養
為了每日的飲食均衡,衛福部國民健康署曾建議民眾應每日攝取至少3蔬2果,但總有人抱怨工作忙碌,沒時間準備蔬果。營養師指出,有6招可以幫助忙碌的人們,輕鬆提升蔬果攝取量,讓天然蔬果成為日常飲食的一部分,養成良好的飲食習慣,為健康把關,才能遠離疾病的威脅。
6招幫你默默提升蔬果攝取量
營養師高敏敏指出,有6招可以幫助忙碌的上班族,默默提升蔬果攝取量,就算再忙也能輕鬆攝取天然蔬果,讓健康飲食成為生活的一部分:
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1.自製綠拿鐵 補充蔬果營養
想補充蔬果,自製一杯綠拿鐵是最有效的方式。綠拿鐵的作法也很簡單,只要將喜歡的蔬菜燙過,再加入喜歡的水果打成果汁即可,拿鐵不加糖、不過濾,就能攝取更多纖維和營養素。
2.下午茶時光 以水果取代甜點
許多人習慣在下午茶時段喝手搖飲,或是吃蛋糕甜點攝取糖分。這時不如將蛋糕甜點改成天然水果,在攝取天然糖分的同時,也能補充膳食纖維和植化素。
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3.點心首選蔬果乾 健康涮嘴
看電影時總想吃點涮嘴零食,如洋芋片、爆米花等,這時不妨選擇天然的蔬果乾,想吃鹹的能選蔬菜乾,想吃甜的則可選水果乾,建議挑選調味料較少的產品,避免攝取過多負擔。
4.自備沙拉餐盒 隨時補充蔬果
忙碌的上班族常說沒時間準備蔬果,可以選擇較耐放的蔬果,如番茄、小黃瓜、甜椒等,提前一晚洗好切好,放入餐盒中,隔天就能邊工作邊補充能量,建議選擇天然不加醬的蔬果,會更加健康。
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5.用餐順序調整 先吃菜再吃飯
吃飯前先吃一碗菜,能夠避免一次吃太多飯和配菜,導致蔬菜攝取不足,先吃蔬菜有助於攝取膳食纖維,還能幫助減脂。
6.外食期間點餐時加點菜
許多外食族的便當常常連一樣蔬菜都沒有。建議民眾在點餐時,可以多選青菜作為配菜,或是額外加點一份青菜,如果便當店的菜比較油,也可以稍微過水沖洗,去除多餘的油脂。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/高敏敏營養師[4]
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References
吃這種菜容易汗臭!1水果有效改善體臭 6方法遠離汗臭 (health.tvbs.com.tw) 青江菜是乾淨蔬菜!很少用農藥 這樣挑青江菜少嗆味 加1物營養加倍 (health.tvbs.com.tw) 「天然紅寶石」甜菜根營養超全面!營養師教你這樣買 省時又能新鮮吃 (health.tvbs.com.tw) 高敏敏營養師 (www.facebook.com) 【健康2.0 LINE好友】 (page.line.me) 【FB粉絲頁】 (www.facebook.com) 【下載APP】 (bit.ly)勞動節 員工 課程心臟血管 阿斯匹靈乾癬 要人命
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