市售潤餅皮餡 不合格率高達22.6%
健康養生生活保健防腐劑潤餅苯甲酸黃麴毒素過氧化氫市售潤餅不合格率 文章 參考資訊
潤餅皮、豆干、花生粉,這些都是清明節應景食物─潤餅的製作食材,為了讓消費者吃得安全又衛生,台北市衛生局昨天公佈了清明食品抽驗結果,結果不合格率高達22.6%。
北市衛生局總共抽驗了31件清明應節食品,檢驗結果共7 件不符規定。4件潤餅皮分別檢出防腐劑苯甲酸、去水醋酸;1件豆干檢出殺菌劑過氧化氫殘留;2件花生粉檢出黃麴毒素超量,不合格率為22.6%。
這是抽驗地點為傳統市場、素食店及潤餅皮專賣店,重點為潤餅皮(春捲皮、麵粉皮)、豆干豆乾(絲)、豆芽菜、花生粉。檢驗項目為防腐劑、過氧化氫、漂白劑、甲醛、黃麴毒素。
其中以潤餅皮的不合格率最高,在10件潤餅皮中,有4件不合格,其次為豆干豆乾以及花生粉,不合格率都為兩成。不符規定的4件潤餅皮、1件豆干及2件花生粉,來源屬外縣市,北市衛生局移請轄區縣市衛生局處辦。
依照食品衛生管理法第12條規定,潤餅皮、豆干違規使用添加物,製造業者將處以3至15萬元罰鍰,違規產品必須沒入銷毀;花生粉如檢出黃麴毒素,需限期回收改正,期屆複抽仍不符規定,就需處以3至15萬元罰鍰。 北市衛生局提醒,長期攝入過量食品添加物,將對身體健康造成一定損害。食入過量的苯甲酸可能引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳加快等症狀,並對肝、腎產生影響。
過氧化氫 (H2O2),俗稱雙氧水,可做為食品殺菌劑,具有漂白、防腐效果,為豆製品及麵製品常見的違規添加物,依據食品添加物使用範圍及用量標準規定,食品中「不得殘留」。食用過多,將引起頭痛、嘔吐等症狀。
市售產品違規比率偏高,消費者在處理相關食材時,應先以熱水浸泡,並經常換水,將殘留的過氧化氫轉移至水中,達到去除過氧化氫的效果。選購豆製品、潤餅皮時,應避免選擇過白、過脆等產品。
... 麴毒素32.036ppb及160.35ppb與規定不符(標準:15ppb以下),抽驗合格率97.7%。 ... 衛生局說明,此次清明節應節食品抽驗品項包括潤餅皮18件、花生粉18件、禽畜肉 ... 檢驗防腐劑、殺菌劑、著色劑、黃麴毒素、動物用藥及農藥殘留等,其中針對潤餅 ... 食用完應冷藏密封,以確保自身及家人之健康;而製造及進口廠商亦應選購優良 ...
以特別為市民設計並提供輕食健康潤餅捲食譜,用植物性蛋白質取代肥肉、新. 鮮食蔬佐和風醬 ... 花生粉」檢驗項目為「黃麴毒素標準15ppb 以下」。 ➢ 「糕粿產品」檢驗項目為為「防腐劑(己二烯酸及苯甲酸標準:1.0g/kg 以 ... 劑(過氧化氫標準:不得檢出)」.
針對抽驗及查核不合格者,所轄衛生局均已下架回收並依法處辦。 本次專案針對市售之潤餅皮、花生粉、糕粿產品及其他豆製品等產品進行抽驗,共抽驗670件,檢驗項目包含防腐劑、過氧化氫、甲醛、二氧化硫、黃麴毒素、二甲基黃、農藥殘留等, ... 件防腐劑(2件檢出苯甲酸、2件檢出去水醋酸)不符規定,5件黃麴毒素 ...
... 件不符規定。4件潤餅皮分別檢出防腐劑苯甲酸、去水醋酸;1件豆干檢出殺菌劑過氧化氫殘留;2件花生粉檢出黃麴毒素超量,不合格率為22.6%。
首頁 · 健康養生 · 生活保健 ... 檢驗項目為防腐劑、過氧化氫、漂白劑、甲醛、黃麴毒素。 其中以潤餅皮的不合格率最高,在10件潤餅皮中,有4件不合格,其次為豆干豆乾以及 ... 食入過量的苯甲酸可能引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳加快等症狀,並對肝、腎 ...
市售潤餅皮餡不合格率高達22.6% ... 件清明應節食品,檢驗結果共7 件不符規定。4件潤餅皮分別檢出防腐劑苯甲酸、去水醋酸;1件豆干檢出殺菌劑過氧化氫殘留;2件花生粉檢出黃麴毒素超量,不合格率為22.6%。 健康養生 - 生活保健 -2010年4月02日 ...
健康養生 - 生活保健 -2010年4月08日 ... 市售潤餅皮餡不合格率高達22.6% ... 清明應節食品,檢驗結果共7 件不符規定。4件潤餅皮分別檢出防腐劑苯甲酸、去水醋酸;1件豆干檢出殺菌劑過氧化氫殘留;2件花生粉檢出黃麴毒素超量,不合格率為22.6%。
... 件不符規定。4件潤餅皮分別檢出防腐劑苯甲酸、去水醋酸;1件豆干檢出殺菌劑過氧化氫殘留;2件花生粉檢出黃麴毒素超量,不合格率為22.6%。
故宮茶葉殘留致癌性之農藥、 鴨蛋含戴奧辛、 工業用鹽充食用鹽販售(2009 年/11 ... 素糖販售(2006 年月/6 ) ↓ 潤餅皮及豆干含防腐劑與過氧化氫(2006 年月/4 ) ↓石斑魚 ... 乳含工業染劑二甲基黃、 年節食品苯甲酸、 黃麴毒素過量, 玉米殘留農藥(2015 年月/1 ... 健康意識的抬頭, 讓民眾對每天所吃的、用的商品品質與安全日益重視。
檢驗項目為防腐劑、過氧化氫、漂白劑、甲醛、黃麴毒素。 其中以潤餅皮的不合格率最高,在10件潤餅皮中,有4件不合格,其次為豆干豆乾以及花生粉,不合格率都為兩成。
23 小時前 — 當中北市信義區名店「阿弘潤餅」的豆乾絲,被檢出苯甲酸超標。 內湖區的豪棧小吃店使用的豆乾,也被檢出不得使用的檢出殺菌劑過氧化氫,所用食材的 ...
2009年3月30日 — 台北市衛生局今天公布潤餅食材檢驗結果,33件檢測食品中,發現4件豆製品殘留漂白劑過氧化氫,其中1件合併有過量的防腐劑苯甲酸,另有1件花生粉檢驗出 ...
2019年3月30日 — 本次共抽驗40件食品,有4件不合規定,不合格率為10%。其中2件「花生粉」檢出黃麴毒素超量,不符合「食品中污染物質及毒素衛生標準」規定,總 ...
2023年3月27日 — 4件不合格者均為豆干製品3件檢出過氧化氫為陽性臺北市衛生局說明,臺北市每年規劃清明祭祀食品抽驗專案,本次於清明節前至轄內潤餅皮專賣店、廟宇周邊 ...
2016年3月29日 — 食藥署北區管理中心科長吳明美表示,這次稽查專案共抽驗八百五十一件產品,檢驗項目包括防腐劑、過氧化氫、甲醛、二氧化硫、黃麴毒素、二甲基黃等,結果有 ...
2016年3月28日 — 清明節有吃潤餅的習俗,2015年3月曾查獲違法使用使用工業漂白劑「吊白塊」 ... 有殘留因而不合格;而潤餅皮雖無驗出甲醛,但被檢驗出含有防腐劑苯甲酸 ...
去水醋酸服用過量會造成肝腎負擔,黃麴毒素就算經過加熱烹煮也不會被破壞,一吃進人體會累積在人體當中不會排出,有致癌風險。 姜郁美說,選購潤餅皮應避免選擇過白、過脆 ...
衛生局並自即日起免費提供過氧化氫、皂黃、二氧化硫、亞硝酸鹽等4種試劑各1,500份,讓民眾在家自行DIY篩檢。週一至週五上午8時至下午5時(非假日),向所屬29區衛生所 ...
2010年4月2日 — 4件潤餅皮分別檢出防腐劑苯甲酸、去水醋酸;1件豆干檢出殺菌劑過氧化氫殘留;2件花生粉檢出黃麴毒素超量,不合格率為22.6%。 這是抽驗地點為傳統市場 ...
2023年3月27日 — ... 氧化氫陽性,不合格率超過一成、為11.4%。 北市衛生局食品藥物管理科長陳怡婷 ... 至於1件食品添加物防腐劑苯甲酸超標為信義區吳興街阿弘潤餅的豆干絲 ...
2023年3月26日 — 而「苯甲酸」則是常見防腐劑又稱「安息香酸」,添加至食品中可抑制微生物生長,延長食品保存期限,但過量食入苯甲酸會引起腹瀉、胃痛等身體不適症狀。
2009年3月31日 — 清明吃潤餅,台北市衛生局昨天公布潤餅食材抽驗結果,33件中有5件不合格。豆乾、豆絲不合格率最高,4件豆製品殘留漂白劑過氧化氫,其中1件合併防腐劑 ...
... 黃麴毒素等,抽驗結果第一波27件全部合格,第二波有6件不合格(如附件),總抽驗不合格率8.9%,不合格產品均已令廠商下架回收,不得販售。 衛生局表示,本次抽驗37件潤餅 ...
... 防腐劑、過氧化氫、螢光增白劑、黃麴毒素,結果發現兩件花生粉黃麴毒素,潤餅皮有一件檢出防腐劑(去水醋酸)。 去水醋酸服用過量會造成肝腎負擔,黃麴毒素就算經過 ...
2008年4月1日 — 〔記者林相美/台北報導〕清明應景吃潤餅,台北市衛生局昨天公布清明應景食材抽驗結果,其中潤餅皮兩成不合格,均是違規添加防腐劑。由於去年潤餅抽驗 ...
應節食品殘留漂白劑、防腐劑、黃麴毒素, 臺北市政府衛生局抽驗應節食品38件,4件豆製品殘留過氧化氫、2件潤餅皮不當添加防腐劑、芝麻花生糖含黃麴毒素44.6 ppb、綜合 ...
2009年3月30日 — ... 劑過氧化氫,其中1件合併有過量的防腐劑苯甲酸,另有1件花生粉檢驗出有超過限量標準四倍的黃麴毒素,不合格率 ... 市衛生局最近到傳統市場、素食店、潤餅 ...
2023年3月26日 — 檢驗防腐劑、殺菌劑、漂白劑、黃麴毒素、著色劑等,檢驗結果4件不合格者,均為豆干製品,3件檢出過氧化氫為陽性(不得檢出),分別為麗萍豆干美食販售的 ...
2016年3月29日 — 林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示,民眾吃入過量的防腐劑和過氧化氫,均會引起腸胃道不適,恐出現噁心、嘔吐和腹瀉等症狀,至於花生中常有的黃麴毒素 ...
(中央社台北28日電)清明節吃潤餅慎挑有信譽商家,食藥署日前稽查851件潤餅皮、花生粉、糕粿、豆製品等,共有11件不合格,其中5件豆干檢出漂白劑超標、潤餅皮則有2件防腐 ...
2016年3月28日 — ... 潤餅皮;防腐劑去水醋酸用於紅龜粿,也是同樣合法添加物但用於錯誤之食品類別;另外則有一件花生糖被驗出黃麴毒素超標。 針對抽驗及查核不合格者 ...
檢驗防腐劑、殺菌劑、漂白劑、黃麴毒素、著色劑及動物性成分等,檢驗結果4 件不合格者,. 均為「豆干(絲)」檢出過氧化氫為陽性,不符食品添加物使用範圍及限量暨規格標準 ...
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