養雞只需35天,吃肉雞 = 吃激素,真的嗎?
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(編按:肉雞有沒有打生長激素、抗生素,到底能不能安心吃,一直是很多民眾心中的疑問。日前中興大學動物科學系同學發表「生長激素。事實?謠言?」影片,再度引起肉雞的種種討論,速成雞議題問題去年底在中國也引起諸多紛擾,在此提供中國農業大學食品科學與營養工程學院副朱毅教授的看法給讀者參考。)
作者:朱毅(中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授)
距今約六千年的新石器時代中期,勤勞智慧的中國人就留下養雞的考古證據了。漫長的農耕文明緩慢地向前挪動腳步,直到上世紀七十年代,中國的養雞還停留在一把米、一把玉米養到頭的庭院養雞階段,僅只三十餘年時間,飛速完成了從副業到專業,再到現代養雞業的轉化,一躍成為世界養雞大國,挺過SARS、禽流感、美國傾銷的打擊,雞肉成為中國肉食品中能夠大量出口創匯的一枝獨秀。
始發於中國經濟網的一篇關於肉雞「45天速成,不等發病即被屠宰」的匿名報導,帶動了中國整個輿論界,肉雞不是之種種的聲音又鬧騰開了。
速成雞的秘密,是「技術」,還是「激素」?
快大型白羽肉雞(台灣又稱白肉雞)被稱為速成雞是不貼切的,因為談到「速」似乎就有某種神秘外力的作用。這也難怪,畢竟三十年的跨越式發展不夠深入人心,房前屋後散在,至少一年才能長成宰殺的家養雞概念根深蒂固。雞舍是廠房,雞是產肉機器,飼料是生產原料,雞肉是45天出廠的規格一致商品,這所有一切,尤其45天長到5斤(約2.5公斤)左右讓人大吃一驚,不到兩斤飼料轉化出一斤肉來也著實又一驚,實際上這無非是行業常規水平,所有的驚訝來源於技術而絕非激素。
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(編按:肉雞有沒有打生長激素、抗生素,到底能不能安心吃,一直是很多民眾心中的疑問。日前中興大學動物科學系同學發表「生長激素。事實?謠言?」影片,再度引起肉雞的種種討論,速成雞議題問題去年底在中國也引起諸多紛擾,在此提供中國農業大學食品科學與營養工程學院副朱毅教授的看法給讀者參考。)
作者:朱毅(中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授)
距今約六千年的新石器時代中期,勤勞智慧的中國人就留下養雞的考古證據了。漫長的農耕文明緩慢地向前挪動腳步,直到上世紀七十年代,中國的養雞還停留在一把米、一把玉米養到頭的庭院養雞階段,僅只三十餘年時間,飛速完成了從副業到專業,再到現代養雞業的轉化,一躍成為世界養雞大國,挺過SARS、禽流感、美國傾銷的打擊,雞肉成為中國肉食品中能夠大量出口創匯的一枝獨秀。
始發於中國經濟網的一篇關於肉雞「45天速成,不等發病即被屠宰」的匿名報導,帶動了中國整個輿論界,肉雞不是之種種的聲音又鬧騰開了。
速成雞的秘密,是「技術」,還是「激素」?
快大型白羽肉雞(台灣又稱白肉雞)被稱為速成雞是不貼切的,因為談到「速」似乎就有某種神秘外力的作用。這也難怪,畢竟三十年的跨越式發展不夠深入人心,房前屋後散在,至少一年才能長成宰殺的家養雞概念根深蒂固。雞舍是廠房,雞是產肉機器,飼料是生產原料,雞肉是45天出廠的規格一致商品,這所有一切,尤其45天長到5斤(約2.5公斤)左右讓人大吃一驚,不到兩斤飼料轉化出一斤肉來也著實又一驚,實際上這無非是行業常規水平,所有的驚訝來源於技術而絕非激素。
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(編按:肉雞有沒有打生長激素、抗生素,到底能不能安心吃,一直是很多民眾心中的疑問。日前中興大學動物科學系同學發表「生長激素。事實?謠言?」影片,再度引起肉雞的種種討論,速成雞議題問題去年底在中國也引起諸多紛擾,在此提供中國農業大學食品科學與營養工程學院副朱毅教授的看法給讀者參考。)
作者:朱毅(中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授)
距今約六千年的新石器時代中期,勤勞智慧的中國人就留下養雞的考古證據了。漫長的農耕文明緩慢地向前挪動腳步,直到上世紀七十年代,中國的養雞還停留在一把米、一把玉米養到頭的庭院養雞階段,僅只三十餘年時間,飛速完成了從副業到專業,再到現代養雞業的轉化,一躍成為世界養雞大國,挺過SARS、禽流感、美國傾銷的打擊,雞肉成為中國肉食品中能夠大量出口創匯的一枝獨秀。
始發於中國經濟網的一篇關於肉雞「45天速成,不等發病即被屠宰」的匿名報導,帶動了中國整個輿論界,肉雞不是之種種的聲音又鬧騰開了。
速成雞的秘密,是「技術」,還是「激素」?
快大型白羽肉雞(台灣又稱白肉雞)被稱為速成雞是不貼切的,因為談到「速」似乎就有某種神秘外力的作用。這也難怪,畢竟三十年的跨越式發展不夠深入人心,房前屋後散在,至少一年才能長成宰殺的家養雞概念根深蒂固。雞舍是廠房,雞是產肉機器,飼料是生產原料,雞肉是45天出廠的規格一致商品,這所有一切,尤其45天長到5斤(約2.5公斤)左右讓人大吃一驚,不到兩斤飼料轉化出一斤肉來也著實又一驚,實際上這無非是行業常規水平,所有的驚訝來源於技術而絕非激素。
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(編按:肉雞有沒有打生長激素、抗生素,到底能不能安心吃,一直是很多民眾心中的疑問。日前中興大學動物科學系同學發表「生長激素。事實?謠言?」影片,再度引起肉雞的種種討論,速成雞議題問題去年底在中國也引起諸多紛擾,在此提供中國農業大學食品科學與營養工程學院副朱毅教授的看法給讀者參考。)
作者:朱毅(中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授)
距今約六千年的新石器時代中期,勤勞智慧的中國人就留下養雞的考古證據了。漫長的農耕文明緩慢地向前挪動腳步,直到上世紀七十年代,中國的養雞還停留在一把米、一把玉米養到頭的庭院養雞階段,僅只三十餘年時間,飛速完成了從副業到專業,再到現代養雞業的轉化,一躍成為世界養雞大國,挺過SARS、禽流感、美國傾銷的打擊,雞肉成為中國肉食品中能夠大量出口創匯的一枝獨秀。
始發於中國經濟網的一篇關於肉雞「45天速成,不等發病即被屠宰」的匿名報導,帶動了中國整個輿論界,肉雞不是之種種的聲音又鬧騰開了。
速成雞的秘密,是「技術」,還是「激素」?
快大型白羽肉雞(台灣又稱白肉雞)被稱為速成雞是不貼切的,因為談到「速」似乎就有某種神秘外力的作用。這也難怪,畢竟三十年的跨越式發展不夠深入人心,房前屋後散在,至少一年才能長成宰殺的家養雞概念根深蒂固。雞舍是廠房,雞是產肉機器,飼料是生產原料,雞肉是45天出廠的規格一致商品,這所有一切,尤其45天長到5斤(約2.5公斤)左右讓人大吃一驚,不到兩斤飼料轉化出一斤肉來也著實又一驚,實際上這無非是行業常規水平,所有的驚訝來源於技術而絕非激素。
從早期雞肉含生長激素的謠言、不時有驗出雞肉抗生素超標的新聞,到近年來 ... 第二個就是,以往我們農村在養雞的話,都是剩菜剩飯丟(餵)啊、米粒丟(餵) ... 陳億乘說明,在肉雞飼養初期,一般會在飼料或水中給予抗生素以避免雞隻 ...
編按:肉雞有沒有打生長激素、抗生素,到底能不能安心吃,一直是很多民眾心中的疑問。日前中興大學動物科學系同學發表「生長激素。事實?謠言?
陳億乘說明,「肉雞種雞場生出來的蛋,孵化出來之後就會將1日齡的雞送到養雞場。」並進行病毒防疫作業。至於在肉雞場的養殖過程,陳億乘解釋, ...
2023年9月10日 — ... 養這麼多隻雞,所以一定是使用生長激素讓雞隻快快長大! 答案是!絕對沒有! 白肉雞的品種、育種與飼料注定使雞隻快速成長. 台灣的肉雞品種為「愛拔益 ...
2020年11月11日 — 除此之外,生長激素非常的昂貴,以白肉雞的批發價不到百元,根本用不起生長激素!再加上生長激素是蛋白質,加在飼料中會有被消化破壞問題。若用注射的,想 ...
... 養雞業者並不會為雞隻施打生長激素。 而白肉雞之所以能快速生長,主要是因為優良的基因品種、育種選拔技術及飼料營養配方的改進。養雞業者了解如何讓雞隻在不同階段 ...
2020年12月1日 — 雞肉謠言的第一名,肯定是「生長激素」,答案是:根本不需要!雞隻在舒適的環境中生長,只需要飼養約35天左右,就能自然成長的快又好,請不要再誤解白肉雞 ...
2020年12月27日 — 直到上週末聚餐時聽到一名女子開啟該話題,直說吃了施打生長激素的雞使孩童性早熟,而一切的錯誤歸咎於台灣人愛吃雞肉,導致肉量供不應求,雞農為求生長 ...
2020年12月1日 — ... 肉雞的飼料換肉率,從原本的2公斤飼料換1公斤肉,進步成只要1.5公斤飼料換1公斤肉,所以完全不需要用什麼生長激素,就可以達到養肉的目的! 延伸閱讀:土 ...
知名速食業者台灣麥當勞日前發表廣告宣傳所使用的雞肉絕不施打生長激素,引發國內養雞團體不滿,認為此舉暗指其他雞農有施打生長激素的情形。
外界一般都認為白肉雞生長快速(只有35-40日齡飼養期) ,是因為打了生長激素或施用抗生素藥物,但其實藥劑在價格上並不便宜,一隻一隻施打生長激素或長期使用藥物並不符合 ...
2020年12月1日 — 不少民眾對雞肉有許多錯誤迷思,像是雞肉有打生長激素?吃雞肉容易會性早熟?養雞會施打抗生素?溫體雞肉比冷藏冷凍雞肉更新鮮?
除此之外,生長激素非常的昂貴,以白肉雞的批發價不到百元,根本用不起生長激素!再加上生長激素是蛋白質,加在飼料中會有被消化破壞問題。 若用注射的,想想整個養雞 ...
2023年3月3日 — 坊間時常流傳雞隻施打生長激素、吃了會性早熟等說法,不過營養師澄清,現今農業技術發達,雞隻不必打激素亦能頭好壯壯,且國內也不存在生長激素產品。
2023年3月7日 — ... 肉雞不需要打生長激素也能快速生長,所以根本不需要打生長激素,至於吃炸雞會性早熟,是因為它是油炸物,會讓人肥胖,造成性早熟,跟雞肉一點關係也 ...
2023年3月6日 — ... 雞隻施打生長激素的說法一直廣為謠傳,然而雞隻其實不需要施打生長激素,首先打生長激素會使養殖成本提高,且雞農在飼養過程中,會依照各生長階段搭配 ...
傳統市場買肉麥當勞物流土雞放山雞差別雞農台灣火雞美國雞腿去腥十黃蛋購買統一雞飼料大成蛋雞飼料肯德基雞肉來源 [no_relate_sql.name;block=a]
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