什麼!粽子裡最肥的餡料不是三層肉,竟然是...
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一年一度的端午節要來囉!除了划龍舟、配香包、門口懸掛艾葉菖蒲外,最重要的當然是...吃粽子!
然而,餡料豐富、糯米扎實的粽子,平均一顆熱量都在500大卡以上,若一顆接著一顆,熱量輕易就會失控。究竟該怎麼吃才不爆卡呢?今天就來拆解粽子的熱量機密,讓你端午吃粽不增重!
粽子熱量拆解
讓我們把粽子剝開、逐一審視食材,除了糯米外,熱量最高的配料其實是花生,花生本身熱量就不低,炒過之後還會吸附油脂,熱量不容小覷!
鹹蛋黃也是超級地雷,吸了油後的鹹蛋黃熱量直線上升,有包跟沒包蛋黃,一顆粽子熱量可以相差150~200大卡;如果要吃第二顆,建議可以拿掉鹹蛋黃。
其餘配料通常也都會先油炒、醃製,再包進粽子裡,全部吃完除了增加熱量外,鈉攝取量亦偏高。
「甜粽」也是端午必吃的口味,黃澄澄的鹼粽,內包紅豆沙,口感Q軟香甜,還有另一種用紫米做成的「紫米八寶甜粽」也超好吃。
沒包餡料的鹼粽熱量約150大卡,加入紅豆沙後熱量約250~300大卡不等,若再加上糖漿或糖粉,熱量則立馬多上100大卡!
端午吃粽時,大家不妨先依著熱量表,加加看一顆熱量多少,想必算完就不敢再伸手拿第二顆啦!配上聰明吃粽5要點,吃完也不怕肥肉上身喔!
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一年一度的端午節要來囉!除了划龍舟、配香包、門口懸掛艾葉菖蒲外,最重要的當然是...吃粽子!
然而,餡料豐富、糯米扎實的粽子,平均一顆熱量都在500大卡以上,若一顆接著一顆,熱量輕易就會失控。究竟該怎麼吃才不爆卡呢?今天就來拆解粽子的熱量機密,讓你端午吃粽不增重!
粽子熱量拆解
讓我們把粽子剝開、逐一審視食材,除了糯米外,熱量最高的配料其實是花生,花生本身熱量就不低,炒過之後還會吸附油脂,熱量不容小覷!
鹹蛋黃也是超級地雷,吸了油後的鹹蛋黃熱量直線上升,有包跟沒包蛋黃,一顆粽子熱量可以相差150~200大卡;如果要吃第二顆,建議可以拿掉鹹蛋黃。
其餘配料通常也都會先油炒、醃製,再包進粽子裡,全部吃完除了增加熱量外,鈉攝取量亦偏高。
「甜粽」也是端午必吃的口味,黃澄澄的鹼粽,內包紅豆沙,口感Q軟香甜,還有另一種用紫米做成的「紫米八寶甜粽」也超好吃。
沒包餡料的鹼粽熱量約150大卡,加入紅豆沙後熱量約250~300大卡不等,若再加上糖漿或糖粉,熱量則立馬多上100大卡!
端午吃粽時,大家不妨先依著熱量表,加加看一顆熱量多少,想必算完就不敢再伸手拿第二顆啦!配上聰明吃粽5要點,吃完也不怕肥肉上身喔!
找到了92 道粽子食譜!您也可以參考看看南瓜粿粽, 粽子壽司~市售粽子變壽司, 低糖紅豆水晶冰粽, 牛肉捲 ... 粽葉, 粽繩 1串, 皮絲丁, 長糯米, 水, 餡料:, 竹筍丁, 香菇.
古早味肉粽必備滷肉、鹹蛋黃、香菇、冬蝦,搭配香甜栗子蹦出另一番新滋味,超詳細 ... 再舀一小匙米,蓋住內餡 ... 同樣的餡料可以有不同的變化唷~.
這畫面提醒了我,端午節要到啦~每年這時候,粉粿都超期待吃粽子的啦!經過我多年來的味蕾測試,粽子裡的餡料超重要!PTT的WomenTalk版 ...
媽媽的食譜-端午節之粽子(一)粽子內餡其實現在的粽子內餡千奇百怪。 鹹的粽子大概已經沒有甚麼不能夠放進去的了,海鮮、山產,能放的幾乎都放 ...
餡料完成後,接著就是炒米, 我家粽子是標準的南部粽,所以粽子本身就會有顏色, 技術上來說是炒過的糯米花生因為產生黏性比較好包,吃起來則 ...
不吃粽子就不像過端午節,過端午一定要吃肉粽啦!我們家一定是自己包,外面的粽子總是吃不慣。或許家裡的粽子跟外面比可能不是最好吃的,但,媽包的粽子是我覺 ...
2023年6月14日 — 粽子靈魂餡料有哪些?一圖看懂網路排行8大熱門餡料及其熱量 · 網友排行前八粽子靈魂餡料 · No.1 花生/花生粉: · No.2 蛋黃: · No.3 香菇: · No.4 豬肉 ...
傳統粽子餡料仍名列前茅,栗子、芋頭等甜味餡亦入榜. 觀察近一年內網友對於「粽子內餡」相關話題的討論,發現「香菇」為普遍網友可以接受的食材,且許多粽子在製作中都會 ...
2023年6月11日 — 網友心目中粽子必加餡料就是花生,外面還要再淋上花生粉與醬油膏,口感特殊、美味加分,「要花生,也要花生粉」、「一定要!整顆花生才香」、「加花生口感 ...
日前有網友提問「粽子必加的餡料有什麼?」馬上吸引大量回覆,網友們紛紛貼出心目中的必加配料清單,其中鹹食類「香菇」、「蛋黃」、「豬肉」等最常被提及,相關好評回應像 ...
More videos on YouTube · 1.將粽子放入鍋子,盡量放滿但不擠壓到彼此。 · 2.注入冷水,到超過粽子2個指節。 · 3.轉中小火,加蓋,計時40~45分鐘,最後悶15分鐘。 · 4.從 ...
2021年6月14日 — 而粽子內包裹的各式餡料中,「花生」和「香菇」是最常被網友討論的內餡,不僅能增添香氣,且能增加粽子的層次感,以增加口感豐富度,讓不少民眾表示「粽子 ...
2023年6月22日 — ·北部粽: 北部粽的製作方式是先將糯米炒熟後,再加入五花肉、竹筍、乾香菇、蝦米、鹹蛋黃、蘿蔔乾等餡料,再用桂竹葉包起來,要吃的時候再拿去蒸籠蒸煮。
2023年6月17日 — 觀察近一年內網友對於「粽子內餡」相關話題的討論,發現「香菇」為普遍網友可以接受的食材,且許多粽子在製作中都會加入香菇當作餡料。就有網友發文詢問 ...
2023年6月21日 — 傳統粽子餡料仍是首選,栗子、芋頭等甜味餡亦入榜. 網路社群透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤一年內「粽子內餡」相關話題的網路聲量,了解網友熱議的粽子 ...
2023年6月12日 — 粽子包哪些餡料,你真的不愛? · 冰淇淋. 10,876 票. 9.84 % · 芋頭. 9,847 票. 8.91 % · 蓮子. 8,139 票. 7.36 % · 豆沙. 8,139 票. 7.36 % · 鹹蛋黃.
2022年5月28日 — 日前有網友提問「粽子必加的餡料有什麼?」馬上吸引大量回覆,網友們紛紛貼出心目中的必加配料清單,其中鹹食類「香菇」、「蛋黃」、「豬肉」等最常被提及 ...
2023年6月20日 — 除了香菇之外,聲量與其相當接近的還有「豬肉」與「花生」。豬肉與花生亦是很常作為粽子餡料的食材,有許多網友表示,自己其實可以接受粽子內加豬肉,但 ...
北部粽南部粽中部粽一杯米幾克的飯花生粽苗栗苗栗粽子南門市場肉粽2018包粽子的葉子吃鹼粽好嗎粽葉包法粽葉黑糖粉粿比例 [no_relate_sql.name;block=a]
2片潤餅皮快等於半碗飯!營養師揭「5食材替換吃法」熱量狂減
清明連假開始,你們家有吃潤餅嗎?吃潤餅你都加什麼料?潤餅皮熱量要注意2片約70大卡營養師高敏敏[1]分享,外面市售一個潤餅...
端午吃粽子,小心吃到胃食道逆流、腸胃炎!中醫師教你:想改善消化,按「小腿這穴...
photos放大顯示端午節將至,許多民眾會應景吃粽子,但中醫師提醒,腸胃不佳的人不適合多吃糯米類食物,另外,吃完粽子也要避...
2片潤餅皮快等於半碗飯!營養師揭「5食材替換吃法」熱量狂減連腸胃也順了
清明連假開始,你們家有吃潤餅嗎?吃潤餅你都加什麼料? 潤餅皮熱量要注意2片約70大卡 營養師高敏敏[1]分享,外面市售一個...