清除農藥 蔬菜應浸泡三十分鐘換水3次
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(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)為維護民眾食用農產品之安全,衛生福利部食品藥物管理署與各地衛生局,8月份共抽驗農產品184件,檢驗結果有164件與規定相符(合格率89.1%)。不符規定之20件農產品均立即通知衛生局追查來源並副知農政單位,依法進行處理,也提醒民眾清洗蔬菜應浸泡十分鐘為一單位,並浸泡三次以上,才能確保無農藥殘留。
買蔬果最好能看產銷履歷
食藥署訂定食品中「農藥殘留容許量標準」是行政上管制點,並不是會造成健康危害之臨界點。依據食品安全衛生管理法第15條第1項第5款暨第52條第1項之規定,對於不合格農產品應予沒入銷毀,違者可依食品安全衛生管理法第44條之規定,處以新臺幣6萬元以上5000萬元以下罰鍰。
另抽驗廠商拒不提供或提供資料不實者,可依違反食品安全衛生管理法第47條之規定,處以新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。食品安全首重源頭把關,於市面抽驗產品屬於終端之監測。
為維護民眾食的安全,請農友於栽種蔬菜水果施用農藥時,應依行政院農業委員會推薦的方式使用農藥。食藥署建議民眾在選購蔬菜水果時,最好選擇具有良好信譽之商家,或具CAS、產銷履歷、吉園圃等標章者,以確保攝食農產品的安全。
蔬菜清洗時,建議先以清水沖洗蔬菜根部,將根部摘除,再以水浸泡10至20分鐘,換水1~3次,之後再以清水沖洗;水果則以水沖洗後,再去皮食用;至於花草茶飲料,則建議將第1泡茶水倒掉,均有助於去除殘留農藥。
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在他的暢銷書《正確洗菜—擺脫農藥陰影》中,提出六種清洗蔬果的基本方法: ... 5.浸泡:能溶出水溶性的農藥,搭配換水,才能確實降低農藥殘留。
蔬菜清洗時,建議先以清水沖洗蔬菜根部,將根部摘除,再以水浸泡10至20分鐘,換水1-3次,之後再以清水沖洗;水果則以水沖洗後,再去皮食用,可有助於去除殘留 ...
蔬菜清洗時,建議先以清水沖洗蔬菜根部,將根部摘除,再以水浸泡10至20分鐘,換水1-3次,之後再以清水沖洗;水果則以水沖洗後,再去皮食用,可有助於去除殘留 ...
2022年12月10日 — 針對清洗蔬菜,北市聯醫研究團隊日前分析流水、浸泡、洗菜機等3種常見洗菜方式,其去除農藥的效果差異,第一作者、北市聯醫中興院區營養師陳鈴如說,為 ...
2014年10月30日 — 蔬菜清洗時,建議先以清水沖洗蔬菜根部,將根部摘除,再以水浸泡10至20分鐘,換水1~3次,之後再以清水沖洗;水果則以水沖洗後,再去皮食用;至於花草茶 ...
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2023年5月16日 — ... 農藥的蔬菜,尤其葉菜類為確保外觀,難免會用農藥;在清洗的過程中,農藥會從濃度較高的蔬菜表面溶入水中,若沒有換水,讓蔬菜持續浸泡,清洗效果相對 ...
2014年1月22日 — 由於農藥一般均為水溶性,所以用水清洗即可。先將蔬菜浸泡於水中清洗,換水1~3次,或以較大量的水(如一斤的菜大約用6~10公升的水),浸泡10分鐘,浸泡 ...
先將蔬菜浸於水中清洗,換水1~3次,或以較大量之水(如一斤的菜大約用6-10公升的水),浸泡十分鐘,浸泡時可用手或軟毛刷輕輕搓洗,最後以清水沖洗一遍即可。 三、蔬菜的 ...
清洗時以清水先浸泡3分鐘,待農藥溶解在水中後,再用流動的清水沖洗。值得提醒一點,浸泡時間不需太長,重點是以流動的水沖洗,才能讓水流帶走蔬果的殘留農藥。蔬果 ...
2022年12月10日 — ... 換水1次,重複3次」的清洗方式,6分鐘即可完成, ... 針對清洗蔬菜,北市聯醫研究團隊日前分析流水 ... 蔬菜農藥殘留農藥已非常少,既有效又快速式。
2024年2月20日 — 苞葉菜類(如高麗菜、大白菜、包心菜、萵苣):農藥往往殘留在外層葉片,剝去最外層的2~3片葉子,再經上述萬用清洗法洗淨即可。 大片葉菜類(如小白菜、 ...
... 農藥。 洗菜的重要關鍵:流動水. 行政院農委會實驗證實,「水」對於去除蔬果上的殘留農藥最為有效,而且又以「流動水」效果最好,無需使用鹽、醋、小蘇打、麵粉、貝殼粉 ...
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