多吃恐肥胖、罹癌！WHO公佈全球十大垃圾食物

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（優活健康網編輯部／綜合整理）垃圾食物是肥胖的罪魁禍首，也是造成健康問題的重大因素，為了健康與身材，請大家盡可能遠離垃圾食品。

1）油炸類食品

導致心臟血管疾病的元兇。含致癌物質。破壞維生素，使蛋白質變質。

2）醃漬類食品

導致高血壓、鼻咽癌，腎臟負擔過重。影響腸胃粘膜系統。易得消化道潰瘍和發炎。

3）加工肉類食品（如火腿、肉乾、香腸等）

含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和保色作用）。含防腐劑，會加重肝臟負擔。蛋白質出現變質。

4）餅乾類食品（不包括低溫烘烤和全麥餅乾）

食用香精和色素過多。嚴重破壞維生素。含反式脂肪、高熱量、營養成分低。

5）汽水、可樂類

含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣。含糖量過高，喝完後有飽脹感，影響攝取正餐的食欲。容易胃酸逆流。

6）速食麵、膨化食品

鹽分過高，含防腐劑、香精。只有熱量，沒有營養。

7）罐頭類食品

破壞維生素，使蛋白質變質。熱量過多，營養成分低。

8）蜜餞類食品

含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（具有防腐和保色作用）。鹽分過高，含防腐劑、香精。

9）冷凍甜品類食品（如霜淇淋、冰棒、雪糕）

含奶油或奶精，容易引起肥胖及心血管疾病。含糖量過高，影響正餐。

10）燒烤類食品

過熱烹調會產生致癌物。導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。

（本文摘自／王明勇的健康廚房／平安文化出版）

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