木瓜是水果之王 營養師這樣挑
在炎熱的季節裡,大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢?在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑!「木瓜」可是水果界的皇上呢!一年四季全年都有木瓜收成,只是風味略有不同,秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜!這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師,為大家介紹木瓜挑選的小撇步,一起來看看如何挑選吧!
木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等,營養價值高熱量低。(攝影/江旻駿) 中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師,教我們如何挑選「木瓜」。(攝影/江旻駿)【這樣挑選木瓜】
1.在挑選時要注意,長橢圓形,尾端呈黃色,果柄外呈綠色中帶黃色。
2.果皮光滑潔淨、沒有壓壞腐爛,並帶有些許香氣。
3.有重量感為佳,果型飽滿比呈波浪狀者為佳。
4.成熟的木瓜,靠近果梗的部分會先軟化。
在炎熱的季節裡,大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢?在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑!「木瓜」可是水果界的皇上呢!一年四季全年都有木瓜收成,只是風味略有不同,秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜!這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師,為大家介紹木瓜挑選的小撇步,一起來看看如何挑選吧!
木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等,營養價值高熱量低。(攝影/江旻駿) 中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師,教我們如何挑選「木瓜」。(攝影/江旻駿)【這樣挑選木瓜】
1.在挑選時要注意,長橢圓形,尾端呈黃色,果柄外呈綠色中帶黃色。
2.果皮光滑潔淨、沒有壓壞腐爛,並帶有些許香氣。
3.有重量感為佳,果型飽滿比呈波浪狀者為佳。
4.成熟的木瓜,靠近果梗的部分會先軟化。
【木瓜是水果之王營養師這樣挑】. 在炎熱的季節裡,大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢?在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑!「木瓜」可是水果界 ...
2022年2月28日 — 營養師Kiki表示,青木瓜及熟木瓜的纖維含量高,能有助預防便秘,保持腸道健康。另外當中的木瓜蛋白酶(木瓜酵素)有利食物進行消化和吸收,促進營養吸收。
2023年5月16日 — 木瓜贏了!10款水果讓您長壽有道!美女營養師教挑3款台灣超級水果 · 1.藍莓(含花青素) · 2.蘋果(果膠、槲皮素) · 3.柑橘(維生素C、纖維) · 4.覆盆子 ...
2023年8月17日 — 木瓜穩定血糖、助減重!蔡怡瑄營養師:這時間吃效果加倍 · 木瓜4大健康好處 · 1.穩定血糖、助減重 · 2.排便順暢、助消化 · 3.預防癌症 · 4.補鐵 · 飯前吃木瓜, ...
2023年7月6日 — 木瓜的升糖指數GI值為60,屬於中等,糖尿病友在血糖控制穩定的情況下,也是可以吃木瓜的。實際上,水果也應列為健康飲食的一部分,但一定要注意攝入量。
2023年4月13日 — 木瓜抗氧化力強,還能促進代謝、助消化、增強抵抗力、抗老防衰、降膽固醇、幫助傷口癒合。 劉怡里說,木瓜不論是當水果吃或入菜料理,都要先將表皮用清水 ...
木瓜屬於番木瓜科,盛產於熱帶和亞熱帶,原產地為熱帶美洲,味道香甜、不苦澀,富含鉀、維生素A、β-胡蘿蔔素、茄紅素、維生素C等多種營養素。究竟木瓜的營養功效有哪些 ...
2020年8月15日 — 木瓜的維生素A、B、B1、B2、C、葉酸、β胡蘿蔔素含量高,含有多種礦物質如鐵、鈣及鉀等營養成分,世界衛生組織評為最健康的水果,也是老少咸宜的水果。在 ...
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營養師表示,脂肪比同份量的豬牛肉少,還含有蛋白質、維生素B群,不僅可控制體重,還能禦寒。(圖取自freepik)葉立斌/核稿...
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