鹹蛋吃多會致癌?營養師這樣說...
吃一口鹹蛋,再搭配一杓熬煮的綿密軟爛的清粥,最對味不過!可近來網路卻流傳「愛吃鹹蛋,恐增加致癌風險」,引起大眾恐慌。真有這麼一回事嗎?來聽營養師怎麼說!
近來網路卻流傳「愛吃鹹蛋,恐增加致癌風險」,引起大眾恐慌。真有這麼一回事嗎?就讓營養師說給我們聽!鹹蛋鈉含量高!為等量雞蛋12倍,相當驚人!
台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,鹹蛋是一種特殊的蛋加工品,通常以鴨蛋為原料,透過食鹽等材料醃製而成。因此,相較於一般雞蛋來說,鹹蛋的鈉含量明顯高出許多。
就以每100公克的鹹鴨蛋來說,其鈉含量為1632毫克;與每100公克鈉含量為135毫克的雞蛋相比,鈉含量高出12倍之多,相當驚人!
高鹽食物傷胃黏膜 釀慢性胃炎恐增胃癌風險
根據國健署建議,成年人每日鈉攝取量應以2400 毫克(相當於6公克食鹽)為限。可是1顆鹹蛋(約重50~60公克)約有850毫克的鈉含量,吃下1顆相當於1天當中1/3的鈉含量。倘若,日常其他飲食未加以限量,稍不謹慎就可能導致鈉攝取量超標。
且值得注意的是,人體一旦長期大量食用高鹽分食物,恐容易造成胃黏膜組織損傷,導致慢性胃炎上身,在反覆刺激下,更可能因此提高胃癌的發生率,不可不慎!
吃一口鹹蛋,再搭配一杓熬煮的綿密軟爛的清粥,最對味不過!可近來網路卻流傳「愛吃鹹蛋,恐增加致癌風險」,引起大眾恐慌。真有這麼一回事嗎?來聽營養師怎麼說!
近來網路卻流傳「愛吃鹹蛋,恐增加致癌風險」,引起大眾恐慌。真有這麼一回事嗎?就讓營養師說給我們聽!鹹蛋鈉含量高!為等量雞蛋12倍,相當驚人!
台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,鹹蛋是一種特殊的蛋加工品,通常以鴨蛋為原料,透過食鹽等材料醃製而成。因此,相較於一般雞蛋來說,鹹蛋的鈉含量明顯高出許多。
就以每100公克的鹹鴨蛋來說,其鈉含量為1632毫克;與每100公克鈉含量為135毫克的雞蛋相比,鈉含量高出12倍之多,相當驚人!
高鹽食物傷胃黏膜 釀慢性胃炎恐增胃癌風險
根據國健署建議,成年人每日鈉攝取量應以2400 毫克(相當於6公克食鹽)為限。可是1顆鹹蛋(約重50~60公克)約有850毫克的鈉含量,吃下1顆相當於1天當中1/3的鈉含量。倘若,日常其他飲食未加以限量,稍不謹慎就可能導致鈉攝取量超標。
且值得注意的是,人體一旦長期大量食用高鹽分食物,恐容易造成胃黏膜組織損傷,導致慢性胃炎上身,在反覆刺激下,更可能因此提高胃癌的發生率,不可不慎!
營養師Stella☀從事營養工作20年以上,曾任減肥中心、診所、美商公司及健康 ... 【早安健康/營養師Stella】[健康照顧] 水腫就是腎臟不好嗎? ... 這樣泡茶營養多一倍.
巧克力中最重要的原料可可,有「神的食物」之美譽,甚至也榮登為超級食物,專精保健食品和預防醫學的陳怡錞Donna營養師解釋:「巧克力含有豐富 ...
減肥☀降血糖☀【早安健康/營養師Stella】對大部分的人來說,醣類是個讓人又愛又恨的食物(因為想吃又怕胖啊)。最近更有以保健專家自居的人跳 ...
而上班族真想吃邪惡美食的話,資深營養師和信治癌中心營養部主任 ... 俗稱的聰明藥是用以治療過動症,而且具有安非他命成分,吃多會上癮,還 ...
林俐岑營養師的小天地. 19484 likes · 490 talking about this. 林俐岑營養師: 台北醫學大學保健營養學系碩士畢業高考營養師糖尿病衛教師認證(CDE) 體重管理營養師 ...
... 營養師告訴你該怎麼正確吃。 本篇文章包含: 什麼是高蛋白飲食; 蛋白質食物有哪些? 吃蛋白質的好處; 每天要攝取多少蛋白質; 高蛋白如何減肥; 高蛋白飲食風險(吃太多會怎樣) ...
李婉萍營養師學歷營養師全聯會徵才呂孟凡學歷愛健康營養師珊珊營養師 FB呂孟凡老公營養師學會Feibi 營養師 PTT李婉萍營養師年紀營養師全聯會 人工生殖 中低收入戶 生殖彩妝保養 傳明酸 市場骨質疏鬆 婦女 小心
防猴痘、新冠衣物傳染!譚敦慈教正確洗衣、4妙招不私藏提醒這件事千萬別做
新冠疫情未平息,又出現另一個病毒「猴痘」,面臨雙重夾擊,民眾不免擔心。對抗這兩種都會透過接觸傳染的病毒,日常生活上該...
轉季易感冒濕疹復發食辣可強身?營養師推介6類食物提升免疫力-加拿大星島日報
轉季容易傷風、感冒,甚至引發濕疹,吃甚麼有助改善?註冊營養師JimLau指出,最近天氣改變的確令不少人出現上述情況,均反映...
絲瓜低卡膳食纖維豐,助減重、排便!陳柏鈞營養師教2道絲瓜甩肉食譜
絲瓜多汁清爽、滋味甜美,別稱勝瓜、菜瓜等,因其獨特的造型,更有「仙人拐」之稱!絲瓜的營養豐富,含蛋白質、脂肪、碳水化...
減肥如果發生「這問題」,恐會一輩子的胖!專業營養師分享正確的減重觀念。|健康...
為追求「纖細」的身材,不少人會採取「低熱量[1]減重[2]法」,認為只要餓肚子,距離纖細就不遠了。但一名30多歲的女子,長年...
抗焦慮「鎂」元素!營養師曝5大食材補鎂,強化心臟、緩解抽筋、放鬆心情"
血壓高?心臟亂跳?焦慮不安?難以入睡?小心身體缺鎂,正在發出警訊!營養師王證瑋表示,鎂是人體中第四豐富的礦物質,在身...
中秋團圓「月餅這樣吃」防身材跟著圓!營養師籲:別當正餐吃-獨家報導
【健康醫療網/記者王冠廷報導】一年一度中秋節即將來臨,不免要與親朋好友相聚團圓,而月餅更是送禮、宗教祭祀不可少的應景...
飲食攻略︱減肥食5款水果體脂狂跌營養師建議最佳進食時間+份量-晴報-健康
減肥想更有效降體脂,吃對水果非常重要。「Aranth安曼營養」註冊營養師Angela,就向大家分享5款對減重減體脂超有效的水果,...
擊退秋冬季節疲勞和鼻過敏!中醫師、營養師分享超簡單食補秘訣,讓你輕鬆微養生、...
生活中心/綜合報導換季氣候變化大,空氣中的溫度與濕度產生劇烈變化,體質較敏感的人一不小心就容易輕微著涼及鼻過敏發作,...