吃羊肉爐暖中補虛 女中醫3秘訣吃補不吃肥
天氣漸漸轉涼,「全民進補」的活動哨音悄悄響起,今年您最想吃哪一道呢?中醫師表示,羊肉爐有溫暖脾胃、改善虛勞和寒冷的作用,就連產後婦女都能食用,但需注意開心進補時,應把握3個小技巧,並事先準備好消脂茶飲,才能避免補出一身肥肉而讓健康力大打折扣!
身體虛弱又怕冷,吃羊肉爐進補準沒錯!
清澈的褐色湯頭,淡淡的中藥香氣,以及帶有獨特羶味的軟嫩羊肉,一向國人秋冬進補的必吃藥膳之一。黃慧娟中醫師表示,根據《本草綱目》記載,羊有三四種,入藥以青色羖羊為勝,次則烏羊。其中的「青色羖羊」意指外表灰灰暗暗的山羊,在台灣可用黑山羊作為代表。除了適合入藥之外,台灣人普遍認為黑色食物比較滋補,因此一提到羊肉爐,老饕們多會指定用黑山羊燉補。
羊肉爐有溫暖脾胃、改善虛勞和寒冷的作用,就連產後婦女都能食用。秋冬吃羊肉爐,保健好處多多!黃慧娟中醫師說明,羊肉本身性味苦甘、大熱無毒,有暖中補虛之效,可以緩解因常吃生冷瓜果導致腸胃虛冷所引起的腹瀉症狀,改善疲勞體虛和手腳冰冷的現象。再加上使用黃耆、甘草、當歸、八角和桂枝等性味溫熱、香氣濃厚的中藥材一起燉煮,不但保健力升級,更有「開胃健力」之效,就連產後虛弱、正在坐月子的婦女也可以食用,有溫暖腸胃和子宮、提振食慾和幫助恢復體力的作用。
愛吃羊肉爐又怕胖?女中醫分享3秘訣
然而,美味的羊肉爐其實熱量並不低,若順從慾望一口接著一口吃下肚,一個冬天下來恐讓體重暴增3公斤以上。該怎麼吃羊肉爐,才能養生不養肥呢?除了控制食用份量和食用頻率之外,黃慧娟中醫師提供以下3個小秘訣作為參考。
天氣漸漸轉涼,「全民進補」的活動哨音悄悄響起,今年您最想吃哪一道呢?中醫師表示,羊肉爐有溫暖脾胃、改善虛勞和寒冷的作用,就連產後婦女都能食用,但需注意開心進補時,應把握3個小技巧,並事先準備好消脂茶飲,才能避免補出一身肥肉而讓健康力大打折扣!
身體虛弱又怕冷,吃羊肉爐進補準沒錯!
清澈的褐色湯頭,淡淡的中藥香氣,以及帶有獨特羶味的軟嫩羊肉,一向國人秋冬進補的必吃藥膳之一。黃慧娟中醫師表示,根據《本草綱目》記載,羊有三四種,入藥以青色羖羊為勝,次則烏羊。其中的「青色羖羊」意指外表灰灰暗暗的山羊,在台灣可用黑山羊作為代表。除了適合入藥之外,台灣人普遍認為黑色食物比較滋補,因此一提到羊肉爐,老饕們多會指定用黑山羊燉補。
羊肉爐有溫暖脾胃、改善虛勞和寒冷的作用,就連產後婦女都能食用。秋冬吃羊肉爐,保健好處多多!黃慧娟中醫師說明,羊肉本身性味苦甘、大熱無毒,有暖中補虛之效,可以緩解因常吃生冷瓜果導致腸胃虛冷所引起的腹瀉症狀,改善疲勞體虛和手腳冰冷的現象。再加上使用黃耆、甘草、當歸、八角和桂枝等性味溫熱、香氣濃厚的中藥材一起燉煮,不但保健力升級,更有「開胃健力」之效,就連產後虛弱、正在坐月子的婦女也可以食用,有溫暖腸胃和子宮、提振食慾和幫助恢復體力的作用。
愛吃羊肉爐又怕胖?女中醫分享3秘訣
然而,美味的羊肉爐其實熱量並不低,若順從慾望一口接著一口吃下肚,一個冬天下來恐讓體重暴增3公斤以上。該怎麼吃羊肉爐,才能養生不養肥呢?除了控制食用份量和食用頻率之外,黃慧娟中醫師提供以下3個小秘訣作為參考。
天氣漸漸轉涼,「全民進補」的活動哨音悄悄響起,今年您最想吃哪一道呢?中醫師表示,羊肉爐有溫暖脾胃、改善虛勞和寒冷的作用,就連產後婦女都能食用,但需注意開心進補時,應把握3個小技巧,並事先準備好消脂茶飲,才能避免補出一身肥肉而讓健康力大打折扣!
身體虛弱又怕冷,吃羊肉爐進補準沒錯!
清澈的褐色湯頭,淡淡的中藥香氣,以及帶有獨特羶味的軟嫩羊肉,一向國人秋冬進補的必吃藥膳之一。黃慧娟中醫師表示,根據《本草綱目》記載,羊有三四種,入藥以青色羖羊為勝,次則烏羊。其中的「青色羖羊」意指外表灰灰暗暗的山羊,在台灣可用黑山羊作為代表。除了適合入藥之外,台灣人普遍認為黑色食物比較滋補,因此一提到羊肉爐,老饕們多會指定用黑山羊燉補。
羊肉爐有溫暖脾胃、改善虛勞和寒冷的作用,就連產後婦女都能食用。秋冬吃羊肉爐,保健好處多多!黃慧娟中醫師說明,羊肉本身性味苦甘、大熱無毒,有暖中補虛之效,可以緩解因常吃生冷瓜果導致腸胃虛冷所引起的腹瀉症狀,改善疲勞體虛和手腳冰冷的現象。再加上使用黃耆、甘草、當歸、八角和桂枝等性味溫熱、香氣濃厚的中藥材一起燉煮,不但保健力升級,更有「開胃健力」之效,就連產後虛弱、正在坐月子的婦女也可以食用,有溫暖腸胃和子宮、提振食慾和幫助恢復體力的作用。
愛吃羊肉爐又怕胖?女中醫分享3秘訣
然而,美味的羊肉爐其實熱量並不低,若順從慾望一口接著一口吃下肚,一個冬天下來恐讓體重暴增3公斤以上。該怎麼吃羊肉爐,才能養生不養肥呢?除了控制食用份量和食用頻率之外,黃慧娟中醫師提供以下3個小秘訣作為參考。
2017年2月18日 — 羊肉羶味的成分主要存在於脂肪中,而肌肉部分膻味成分少些;因此建議將羊肉的肥瘦部位分開,並除去肌肉間帶著脂肪的筋膜,再將肥肉、瘦肉分開洗淨,就能 ...
2023年10月26日 — 國產羊肉鮮嫩不羶,是優質蛋白質的來源。中華民國養羊協會熱情邀請料理之王冠亞軍示範羊肉料理,讓大家在家就能做出四季喜羊羊的廚神料理。
2021年11月5日 — 該名男網友在臉書社團《廚藝公社》發文,分享羊肉爐的做法。首先,要準備的材料有,帶皮及帶骨羊肉一斤、薑少許、麻油60cc、豆瓣醬一罐、豆腐乳一罐、米酒 ...
豆腐乳全聯雅芳羊肉爐開箱喉嚨痛可以吃羊肉爐嗎燉羊肉食譜電鍋燉羊肉雅方清燉羊肉爐冷凍羊肉爐ptt印度香飯食譜雅方隨意杯特價羊肉紅蘿蔔 [no_relate_sql.name;block=a]
營養師教「心理學減肥6秘訣」輕鬆控制食慾:選對餐具顏色更有效-ETFashion
▲營養師分享,選對碗盤餐具顏色能幫助控制食慾。(圖/翻攝unsplash)記者張毓容/台北報導 圖/達志示意圖很多人減肥時其...
法式千層才排第二!母親節「熱門蛋糕」熱量排行榜-ETFashion
▲營養師教你挑母親節蛋糕。(圖/Unsplash)記者曾怡嘉/台北報導母親節即將到來,你也正在挑蛋糕回家一起歡聚嗎?營養師高...
肝有事未必知?即測7大肝警號!中醫拆解肝不好百病生附春天養肝秘訣
肝臟是人體重要的排毒器官,屬五臟之一,擔當清肝消脂的重要角色。由於肝臟較少神經,故被稱為「沈默器官」,即使出現問題,...
長期營養過剩又缺乏運動...脂肪最易囤積在這「2部位」醫師分享減重秘訣
長期太營養過剩又缺乏運動,代謝不完的熱量會日積月累堆積成脂肪,囤積在身體的每個部位。(圖片來源/freepik)現代人的生...
包尿布、手腳綁床…長照約束「生不如死」的體悟!6招慢老秘訣,遠離殺手級老化-早...
台灣即將邁入超高齡社會,我們都不希望年邁時人生只剩病痛纏身,沒目標又痛苦的過完餘生。「慢老」,不是為了延長不健康壽命...
運動前喝咖啡、吃米飯麵包...竟能幫你增肌又減脂!金牌鐵人「運動前中後」飲食秘...
編按:鐵人是一種高耗能運動,由三項運動組成的比賽,包含游泳、自行車、長跑,能撐得住這幾項運動真的非凡人。而此篇的作者...