每餐一定要有這4類食物!美醫學院博士自己這樣吃,21天改善肥胖、血糖又活腦
photos放大顯示
跟我一起經歷神奇的21天健康挑戰「21天健康挑戰」這個專案,實際上在2009年,美國就已經開始進行了。我在美國工作的單位叫做責任醫師協會,就是專職在推廣健康飲食。在全球有極大的影響力。美國在前歐巴馬總統夫人的推動下,把原來的飲食金字塔改變成飲食餐盤。這個餐盤最開始,就是我們責任醫師協會推動的。
「21天健康挑戰」的確在美國取得了很大的成功,至今全世界大約有50萬人已經參加挑戰。美國知名歌手碧昂絲(Beyonce),她也是21天健康挑戰的受益者。她經過了幾次挑戰之後,完全變成一個純素者,並且還開始了自己的蔬食生意。
為什麼是21天?
我在巡迴演講過程中發現,很多人覺得,自己很難下決定說「我從現在開始就一輩子都要吃素」,有時候壓力會很大。
千萬不要給自己太大的壓力,健康飲食應該是很輕鬆的一件事。你想這麼做沒有問題,但不是一定要下決心一輩子吃素。我們可以下決心21天吃素,這個門檻就不高了。
在這21天裡,我們100%做到低脂純素,我們會感受到自己身體的變化:
想減重的,確實體重下降了;血糖開始平穩了;腦子變得更清醒了……
通過21天,我們可以真真實實地感受到低脂純素對身體的好處,21天之後我們再決定,我們到底要怎麼做。
你也許決定回到以前的飲食,也許你覺得我繼續再做一個21天,也許你會覺得蔬食對我很好,我決定更長時間甚至終生吃素。讓每個人透過自己的親身體驗做決定。
21天應該怎麼吃?
21天的飲食原則,最關鍵就是做減法!
我們一直在覺得自己缺了什麼營養,所以我們覺得要補這個、要補那個。但正是因為這些加法,我們吃錯了、吃多了,造成我們現在的亞健康。所以我們現在需要做的是減法,減掉那些我們不應該吃的東西,停止自我傷害,就能夠重拾健康了。
很多的人問我:「徐博士,素食是不是萬靈藥?」
我說:「素食不能治療任何的疾病,素食唯一能夠做到的就是停止自我傷害。」我們不要再用不健康的飲食習慣、不健康的食物來傷害自己。只要不吃這些傷害我們的食物,我們的自癒能力就可以發揮作用,去療癒你自己。
你會疑惑為何吃素還得糖尿病?吃素是不是身體不健壯、很羸弱?許多的為什麼……。這都是因為我們吃得不正確。蔬食並不一定健康,但是健康一定要吃蔬食。
給大家一個健康飲食的最基本的原則:穀類、豆類、蔬菜、水果各占1/4。穀類儘量要選擇全穀類,健康的餐盤是沒有動物性食物。
那麼按照這個比例要吃多少呢?要不要吃早餐?可不可以晚餐後加餐?我的答案是「都可以」,只要你做到:不餓不吃,餓了就吃,吃就可以吃飽。
有些人問,不是要吃到七分飽就該住嘴了嗎?這個說法,是給吃肉的人設置的。你要吃肉的話,每餐再吃個十足飽是不行的。蔬食更容易消化,我們身體的負擔不重,吃飽不是問題。
絕大多數吃素無法持久的人,最主要原因是它的熱量攝入不夠。蔬食屬於高纖低脂的飲食,肉食屬於高脂低纖的飲食。我們在吃肉的時候,可能只吃一碗飯就夠了。但是現在改吃素了,1碗飯就不夠了。所以你會發現,吃素之後你的食量會增加,這是正常的。
有些人以前吃肉是1碗飯,現在吃素之後還吃1碗飯,甚至還會不吃晚飯。一些人吃素之後面黃肌瘦、沒有力氣、低血壓、低血糖……就是因為熱量吃得不夠。這是我第一個要提醒大家的:吃夠熱量!
photos放大顯示
跟我一起經歷神奇的21天健康挑戰「21天健康挑戰」這個專案,實際上在2009年,美國就已經開始進行了。我在美國工作的單位叫做責任醫師協會,就是專職在推廣健康飲食。在全球有極大的影響力。美國在前歐巴馬總統夫人的推動下,把原來的飲食金字塔改變成飲食餐盤。這個餐盤最開始,就是我們責任醫師協會推動的。
「21天健康挑戰」的確在美國取得了很大的成功,至今全世界大約有50萬人已經參加挑戰。美國知名歌手碧昂絲(Beyonce),她也是21天健康挑戰的受益者。她經過了幾次挑戰之後,完全變成一個純素者,並且還開始了自己的蔬食生意。
為什麼是21天?
我在巡迴演講過程中發現,很多人覺得,自己很難下決定說「我從現在開始就一輩子都要吃素」,有時候壓力會很大。
千萬不要給自己太大的壓力,健康飲食應該是很輕鬆的一件事。你想這麼做沒有問題,但不是一定要下決心一輩子吃素。我們可以下決心21天吃素,這個門檻就不高了。
在這21天裡,我們100%做到低脂純素,我們會感受到自己身體的變化:
想減重的,確實體重下降了;血糖開始平穩了;腦子變得更清醒了……
通過21天,我們可以真真實實地感受到低脂純素對身體的好處,21天之後我們再決定,我們到底要怎麼做。
你也許決定回到以前的飲食,也許你覺得我繼續再做一個21天,也許你會覺得蔬食對我很好,我決定更長時間甚至終生吃素。讓每個人透過自己的親身體驗做決定。
21天應該怎麼吃?
21天的飲食原則,最關鍵就是做減法!
我們一直在覺得自己缺了什麼營養,所以我們覺得要補這個、要補那個。但正是因為這些加法,我們吃錯了、吃多了,造成我們現在的亞健康。所以我們現在需要做的是減法,減掉那些我們不應該吃的東西,停止自我傷害,就能夠重拾健康了。
很多的人問我:「徐博士,素食是不是萬靈藥?」
我說:「素食不能治療任何的疾病,素食唯一能夠做到的就是停止自我傷害。」我們不要再用不健康的飲食習慣、不健康的食物來傷害自己。只要不吃這些傷害我們的食物,我們的自癒能力就可以發揮作用,去療癒你自己。
你會疑惑為何吃素還得糖尿病?吃素是不是身體不健壯、很羸弱?許多的為什麼……。這都是因為我們吃得不正確。蔬食並不一定健康,但是健康一定要吃蔬食。
給大家一個健康飲食的最基本的原則:穀類、豆類、蔬菜、水果各占1/4。穀類儘量要選擇全穀類,健康的餐盤是沒有動物性食物。
那麼按照這個比例要吃多少呢?要不要吃早餐?可不可以晚餐後加餐?我的答案是「都可以」,只要你做到:不餓不吃,餓了就吃,吃就可以吃飽。
有些人問,不是要吃到七分飽就該住嘴了嗎?這個說法,是給吃肉的人設置的。你要吃肉的話,每餐再吃個十足飽是不行的。蔬食更容易消化,我們身體的負擔不重,吃飽不是問題。
絕大多數吃素無法持久的人,最主要原因是它的熱量攝入不夠。蔬食屬於高纖低脂的飲食,肉食屬於高脂低纖的飲食。我們在吃肉的時候,可能只吃一碗飯就夠了。但是現在改吃素了,1碗飯就不夠了。所以你會發現,吃素之後你的食量會增加,這是正常的。
有些人以前吃肉是1碗飯,現在吃素之後還吃1碗飯,甚至還會不吃晚飯。一些人吃素之後面黃肌瘦、沒有力氣、低血壓、低血糖……就是因為熱量吃得不夠。這是我第一個要提醒大家的:吃夠熱量!
糖尿病六大飲食原則糖尿病可以吃的食物糖尿病飲食禁忌表升糖指數低的食物升糖指數衛福部糖尿病飲食菜單 慢性疾病 腎臟病 外食機車 護眼 結膜炎平鎮家醫科
吃「粗纖維」可改善高血脂、糖尿病、肥胖!醫師推薦這6種高纖食物幫助代謝更順暢"
現代人飲食精緻,較少機會接觸粗纖維食物,不過粗纖維因為不易消化,能促進腸胃蠕動,緩解便祕問題,攝取足夠的粗纖維還能改...
食物真的可以影響情緒!營養師認可的8種「快樂食物」為低潮的你提振心情|Women'sH...
PHOTOCREDIT:getty一大早上班的通勤路上漆黑又寒冷,傍晚似乎在你關上電腦前就悄悄來臨,銀行賬戶餘額令人感受到未來的壓力...
喝橙汁健康嗎?營養專家不推薦|果汁|糖|酸-新唐人電視台
【新唐人北京時間2024年04月10日訊】對許多美國家庭來說,喝橙汁[1]是早晨的慣例,因為橙汁含有維生素C、鉀和葉酸[2]等營養...
癌症殺手|一家三口長期腹痛檢查揭同患胰臟癌罪魁禍首竟是家中1自製食物【附胰臟...
▲一家三口長期腹痛,檢查揭同患胰臟癌,罪魁禍首竟是家中1自製食物。【胰臟癌/癌症/癌王/食用安全/雲吞】不少人都認為自...
最新研究:睡太少會得糖尿病!飲食控制也無法改變這4種睡眠狀況也提高糖尿病風險
睡眠不足、睡不好和身體健康息息相關,過去已知可能提高癌症、高血壓、心血管疾病等,但一項最新研究發現,糖尿病與睡眠也有...
膽固醇高?反應慢?記憶力差?每天喝一杯蔓越莓汁研究發現有助改善"
蔓越莓除了可以預防泌尿道感染之外,又傳出新功效。外電報導,英國研究每天攝取100公克蔓越莓或一杯新鮮蔓越莓汁,有助於改...
每10個人就有1位糖尿病患者調節血糖穩定!就不怕併發症來襲-台視新聞
文章也可以用聽的本文摘自488期文 郭岳潭一名50多歲中年男性,2個月內體重莫名下降十幾公斤,平時經常感到口渴,並且伴隨喝...
防MIS-C、MIS-A!台大醫授哈佛研究飲食法5類抗發炎食物必吃「這蔬果」是首選
確診新冠肺炎康復後,最擔心「長新冠」找上門,尤其近日國內也爆出MIS-C(兒童多系統發炎症候群)、MIS-A(成人多系統發炎症...