名人瘋迷，西芹汁排毒減重有神效？營養師：「這時間」喝最好！ 2週有感"

由網紅醫療靈媒安東尼帶動的西芹汁風潮不減，包括好萊塢明星米蘭達可兒和珍妮佛安妮斯頓都是追隨者，國內也有不少名人、明星奉行，現退居幕後的音樂人李驥就自曝，他日前曾心肌梗塞發作，如今每日飲用西芹汁降血壓。西芹汁排毒減重，你也想嘗試嗎？營養師表示，西芹汁最適合在傍晚空腹喝，但並不是人人都適合喝西芹汁，腎臟功能不好的人就該避免。

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  芹菜素能降血壓、抗發炎

營養師夏子雯表示，100公克的西洋芹有1.6克的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，減少宿便囤積，而西洋芹中的芹菜素能降血壓、保護心血管、抗發炎，如果天天飲用西芹汁，約1-2週就會有感，除了體態變得輕盈，精神也會更好。

夏子雯表示，在挑選西洋芹時，要注意色澤要鮮綠，葉柄要長而直，粗細均勻。營養師指出，西洋芹屬於「感光食物」，建議在傍晚、吃晚餐前空腹飲用，這樣能降低肌膚變黑的機率，也能增加飽足感，減少晚餐攝取過多的熱量，一舉數得。

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如果不喜歡芹菜的味道，夏子雯營養師分享讓西芹汁更好喝的方法。可以搭配其他蔬果如蘋果、奇異果、鳳梨，以1：1的比例，一起打成綠拿鐵，既能控制水果糖分的攝取量，也能讓西芹汁更好喝，營養會更豐富，水果中的維生素C也能幫助身體抗氧化。

▲西洋芹幫助減重排毒，但不是人人適用。（圖片提供／夏子雯營養師）

不過，營養師也提醒，西芹汁的含鉀量不低，如果又製成綠拿鐵，其中的鉀含量更會大幅提升，所以腎功能不佳、必須限制鉀攝取量的人，並不建議飲用西芹汁。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock‧夏子雯營養師提供 ◎ 資料來源／夏子雯營養師

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