健康網》癌友食慾不振靠6招！ 營養師：餐前吃酸能開胃

營養師表示，若癌友食慾不振，建議餐前可吃酸性食物，如檸檬汁，可開胃。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕食慾不振導致體型變得愈來愈瘦弱，是不少癌症患者共同的困擾！對此，營養師周亦秀表示，想增加進食量，建議少量多餐；用不同顏色的食材引起食慾；餐前可吃帶點酸性食物，如酸梅汁、檸檬水、檸檬乾；避免液體造成腸胃飽脹影響食量；飯前散步，讓身體活動活動；找到能引起胃口的食物。

周亦秀在臉書粉專「營養師煮什麼（周亦秀營養師）[1]」發文指出，不少癌症病友在治療過程中會遇到食慾不振的問題，因此整理出以下6個簡單的小方法增加進食量。

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1.少量多餐：攝取高熱量高蛋白食物為主，如酪梨牛奶、茶葉蛋、黑芝麻豆漿、布丁、戚風蛋糕、冰淇淋這些都可以。

2.變換烹調：用不同顏色的食材引起食慾，或是把蔬菜做成炊飯、南瓜加起司煮成濃湯，增添風味更能夠促進食慾。

3.餐前開胃：酸味的食物可以改善食慾不振、吃不下的問題，例如酸梅汁、檸檬水、檸檬乾或是果汁、酸味的飲料，還有方便攜帶當點心的化梅、無花果乾，在餐前吃一點，可以幫助開胃。

4.固液分離：避免液體造成腸胃飽脹影響食量，儘量把正餐和飲料分開，才不會佔胃。

5.適度活動：可以飯前散步，讓身體活動活動，不只能在用餐時吃更多食物，也能及時補充運動所需要的能量。

6.找到能引起胃口的食物：很多癌友治療過程中出現食慾不振的副作用，隨著餐點攝取量下降，熱量跟蛋白質吃不夠的情況下，會導致體重下降，影響治療效果或甚至中斷治療，因此這時候找到「想吃、吃得下」的食物非常重要。

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