減肥|肥胖是眾多疾病致病因子?調整飲食補充一營養助身體抗氧化
現代人飲食趨於精緻化,台灣的肥胖盛行率更是逐年遞增,根據台灣醫學會調查,台灣小學學童平均每4位就有1位過重或肥胖,成人族群則半數的人有過重和肥胖隱憂,肥胖所影響的不僅是身體外表,對於健康也會帶來嚴重的風險,引發許多慢性病及心血管疾病
然而,錯誤的減肥觀念,不僅容易復胖,還可能因營養不均對身體健康造成傷害。
為什麼沒吃早餐還是瘦不下來?(按圖👇👇👇)
按圖看清:減肥|不吃早餐致身體代謝慢易肥胖?營養師教你健康早餐組合[1]
肥胖是許多疾病的致病因子 錯誤減重恐為身體帶來更多不適
台灣存奕美學診所院長周建存指出,肥胖對人體健康造成嚴重影響,與多種疾病直接相關,包括第二型糖尿病、代謝症候群、心血管疾病、非酒精性脂肪肝、惡性腫瘤等,都與肥胖有密切關聯。此外,肥胖還可能引起其他問題,如不孕症,或是因體重過重對膝蓋和踝關節負擔增加而引發關節炎,以及對腦細胞造成損害,增加失智風險。肥胖造成上述疾病的原因是由於過多的脂肪細胞會釋放發炎物質,導致身體長期處於發炎狀態,進一步增加罹患疾病的風險,這些發炎物質也會促使細胞老化,影響器官功能。
既然肥胖是許多疾病的致病因子,就必須有效減重,然而,為了達到減重目的,許多人會採取極端的方法,像是節食、只吃水果減肥、斷食等,雖短期內能快速減重,但卻容易帶來不良效應,因為身體無法得到足夠的營養,減去的只是身體的水分和肌肉流失,反而會降低基礎代謝率,造成營養不均衡、氣色差、掉髮和快速復胖等負面影響。
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透過調整飲食與運動達健康減重 補充活性硒營養更助身體抗氧化
台灣周建存醫師建議,肥胖問題需要科學方法解決,要減下1公斤的體重,需要燃燒7700大卡的熱量,相當於在攝取至基礎代謝率的前提下,每天至少要減少500大卡的熱量攝取,同時增加運動消耗500大卡的熱量,透過調整飲食和運動,才能讓體重在1周左右的時間減輕1公斤。除了控制熱量之外,科學減重的方法是保持均衡營養,不要挨餓,飲食應包括適量的蛋白質、蔬菜和全穀物,此外,補充硒元素等微量元素也有助於健康的減重。
由於肥胖使得發炎物質增加,台灣周建存醫師認為適時補充適量抗氧化物質,能有所改善。像是人體必需的微量元素「硒」不只具有抗氧化的特性,同時也是抗氧化酵素「穀胱甘肽過氧化物酶」的必要成分,能幫助人體清除有害自由基,免受過氧化物的負面傷害。同時保護人體細胞,硒能增強巨噬細胞的功能,幫助維持免疫系統的運作,因此對於預防心血管疾病、慢性病、癌症、甲狀腺素分泌的調節,或是傷口癒合方面都有幫助。
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這些族群需要攝取更多活性硒元素 經評估可透過營養點滴快速補充
根據台灣衛生福利部國人膳食營養攝取表建議,成人每日的硒元素建議攝取量是55微克,上限不超過400微克,通常可以透過動物內臟、蝦、蠔、雞蛋、南瓜、番茄、木耳、大蒜等食物中攝取到硒營養元素,不過過量攝取高膽固醇、高脂肪的動物內臟和海鮮並不利於身體健康,想要從植物中攝取足夠的硒元素且能被身體所吸收,轉化為活性硒蛋白來利用也不容易。
特別是對於有慢性疾病、甲狀腺功能低下或代謝偏低的人來說,又需要較多的活性硒營養素來幫助身體抗氧化。活性硒蛋白能調節甲狀腺素活性,透過硒蛋白DIO酵素(Deiodinases脫碘酶)協助T4轉化成活化型態的T3,增加身體基礎代謝率。另外還能預防及改善甲狀腺及免疫相關疾病,使甲狀腺機能維持在最佳狀態,對於減重也有助益。民眾可根據專業醫師的評估,透過營養點滴適當快速補充硒與其他身體所需的營養素。
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台灣周建存醫師提醒,維護健康同時達到減重效果,關鍵在於建立良好的生活習慣、均衡飲食、充足睡眠和適度運動,而活性硒元素對於健康減重和預防醫學有著重要的幫助,所以硒營養元素的補充建議作為綜合減重計畫的一部分。而在補充硒元素或進行減重過程中,應諮詢專業醫師的建議,若懷孕哺乳期、凝血功能異常、特殊疾病以及有在服用其他藥物的人,在補充硒元素之前需經由醫師評估,以確保選擇符合個人身體狀況,達到健康減重與預防疾病的作用。
延伸閱讀:
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愛吃甜不只變胖!盤點甜蜜5危害 這些健康問題亮紅燈[6]
【本文獲「NOW健康[7]」授權轉載。】
「本文內容反映原文作者的意見,並不代表《香港01》的立場。」
References
減肥|不吃早餐致身體代謝慢易肥胖?營養師教你健康早餐組合 【減肥】25歲後代謝率降易肥 減肥成功先認清4種肥胖凍飯可瘦身 心臟健康|缺硒會導致克山病?補硒護心血管預防動脈硬化冠心病 減肥|苦惱如何減肚腩?6大減脂穴道促氣血循環、改善代謝 追求不復胖是長期抗戰! 專科醫師曝內科減重成新趨勢 (healthmedia.com.tw) 愛吃甜不只變胖!盤點甜蜜5危害 這些健康問題亮紅燈 (healthmedia.com.tw) NOW健康 (healthmedia.com.tw)健康飲食習慣好處均衡飲食原則質地飲食健康飲食比例健康飲食原則健康飲食的重要性均衡飲食比例食物金字塔質地調整飲食健康飲食菜單 [no_relate_sql.name;block=a]
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