健康網》外食也能遠離肥胖又控糖! 營養師授5技巧
營養師建議,外食應選擇少油膩餐點,避免調味料、醬汁的添加;圖為情境照。(圖取自photoAC)
〔健康頻道/綜合報導〕現代人幾乎天天外食,雖然外食方便,但容易無形中營養攝取不均,影響健康;對此,營養師陳怡婷建議,在挑選外食時,建議秉持少油膩、少加工、多纖維、多樣化食材,並善用營養標示,注意熱量、三大營養素、糖、鈉含量的攝取,便能達到控制體重、血糖的效果。
保留營養價值 優先選擇原型食材陳怡婷在臉書專頁「陳怡婷 Cynthia 營養師[1] 」發文分享,經常食用外食,容易在無形中攝取過多醣分、油脂、鹽分,而這樣不良飲食習慣,將可能埋下許多疾病的因子,如肥胖、糖尿病、高血脂、高血壓等,因此列出5方式,讓外食族吃得健康。
請繼續往下閱讀...
●少油膩:選擇相較健康的烹調方法,建議以涼拌、蒸、煮、燙、烤、燉、滷、煎,或是炒的烹調方式,來取代油炸、油酥、三杯、紅燒、糖醋料理,並減少肥肉、爌肉等高油食物,及調味料、醬汁的添加。
●少加工:選擇原型食材,避免加工食品,減少攝取過多的添加物、調味料、油脂、糖份、鹽份等。此外,原型食材可保留較多營養價值,減少身體的負擔。
●多纖維:攝取適量的蔬果,應謹記蔬菜量不少於全穀雜糧類的原則,另外,雖然水果也含有膳食纖維,但其含有果糖,需控制攝取量(糖友約2拳頭/天)。尤其是外食族,容易蔬菜攝取攝取不足,建議額外購買燙青菜、涼拌菜、滷菜、生菜沙拉等搭配,水果也可購買現削水果。最後,建議以未精緻澱粉取代精緻澱粉,以補充膳食纖維,如五穀飯、糙米飯取代白米飯,全麥吐司、地瓜取代白吐司。
●多樣化:外食盡量均衡、多元性,若無法六大類食物都攝取到,也不要只攝取單一種類的食物。舉例來說,像是麵包加燕麥奶,兩者皆為醣類的食物,建議可改為麵包+豆漿、豬肉蛋三明治+燕麥奶、蔬菜蛋餅+豆漿,相較而言較為健康。
●善用營養標示:許多市售食品、餐盒皆標示營養標示,因此可作為外食選擇的參考。檢視營養標示時,不只看熱量,還要看三大營養素、糖、鈉含量,且若能看懂營養標示,便能掌握攝取量,讓控制體重、血糖更有效率。
☆健康新聞不漏接,按讚追蹤粉絲頁[2]。
☆更多重要醫藥新聞訊息,請上自由健康網[3]。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP[4] 按我看活動辦法[5]
References
陳怡婷 Cynthia 營養師 (www.facebook.com) 粉絲頁 (www.facebook.com) 自由健康網 (health.ltn.com.tw) 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawpage.ltn.com.tw)2022年9月15日 — 每天外食不知道吃什麼?營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」發文列出6大常見店家,包含火鍋店、麵店、壽司店、便當店、速食店、牛肉麵店, ...
2021年8月23日 — 對此,余朱青特別設計一日外食族菜單,只要照著這樣吃、謹記夾菜小技巧,幫助你熱量控制,就算吃外食也能吃得健康又均衡! ○推薦1:五穀飯、彩椒、青江菜 ...
2023年3月23日 — 衛福部建議國人膳食纖維攝取量為每日25-35g,但9成以上的國人膳食纖維攝取不足;對此,營養師沈宛徵表示,只要掌握擇食技巧,3餐外食一樣可以補充到足夠的
2023年4月13日 — 到底外食該怎麼吃才健康?營養師解析上班族常見的4 大外食選擇,只要遵循均衡飲食的小技巧,即使不親自掌廚也能掌握健康! 外食也能均衡吃,營養傳授 ...
2022年11月4日 — 廚藝不精或沒有時間的上班族,可以從最簡單的燙青菜去做變化,等熟悉後再去做複雜的菜色,從一餐到三餐,慢慢減少外食頻率,降低外食而來的油、鹽、糖攝取 ...
2023年10月6日 — 購買時如果有營養標示,外食族可以「善用營養標示」當作選擇指標,可以控制熱量、3大營養素的攝取量,讓體重、血糖更穩定,此原則也適用於一般民眾。 1.
2022年3月18日 — 許多外食族常用便當解決一餐,營養師提醒,若吃對便當可幫健康加分,買便當可選擇加工食品少、油鹽用量少、澱粉少的便當,並分享要避開「有負擔」的 ...
2023年9月20日 — 外食3招甩油 ... 外食遇到高油的食物該怎麼辦?營養師劉怡里提供三大秘訣,讓外食族也能吃出健康,控制體重。 一、餐點中高油食物眾多時,盡量挑選部位食用 ...
2021年10月14日 — 營養師提醒,吃的順序也很重要,應先吃蔬菜再吃蛋白質,最後吃澱粉主食,飯後再來份水果,來補充膳食纖維、維他命C、鉀同時也能排多餘的鈉。
健康外食ptt健康外食選擇健康外食dcard均衡飲食外食 營養均衡外食族健康健康外食餐廳外食不健康清淡晚餐外食健康飲食菜單
8間「被耽誤的美食」熱量公開!錢櫃牛肉麵1碗就爆表營養師教這樣吃更健康"
內行老饕都知道,有些店家的周邊美食,反而比主打品項更受歡迎、更好吃,像是錢櫃KTV的牛肉麵、拿坡里披薩店的炸雞、摩斯漢...
突視力模糊、眼壓飆恐「急性青光眼」!眼科醫警「快做3動作」緩解-優活健康網
突然視力模糊、眼睛疼痛、頭痛、噁心嘔吐⋯當心急性青光眼發作!到底急性青光眼原因是什麼?急性青光眼一發作症狀又快又猛,...
連時代雜誌都說:「吃薯條會增加死亡風險」是真的嗎?營養師這樣說...
photos放大顯示圖片來源:鄧宇翔Flickr 2017年7月美國《時代雜誌(TIME)》據《美國臨床營養期刊》一篇新研究而大作了一篇...
補充葉酸可降低心腦疾病風險!保護心血管蔬果怎麼吃?跟著營養師2張表就對了"
葉酸是一種水溶性維生素,是生成核酸相當重要的維生素,通常都認為貧血患者和孕婦需要補充葉酸。但研究發現,中老年人加强對...
肌膚老化害長痘痘、粉刺、掉頭髮!必吃6大好食物抗老化-華人健康網
心血管疾病恐腦血管破裂,生死一瞬間!必吃「這些」超級食物保護心臟.繼續閱讀>>午餐後昏昏欲睡?元凶可能是它!只能喝咖啡...
55歲陳昭榮靠1招變瘦、降血壓!營養師讚聰明又簡單,想減重降血壓快學
55歲「本土劇一哥」陳昭榮近年轉戰電商事業,還與張瀞文結束27年婚姻,今年卻因焦慮症復發退出電商。最近他開直播,分享早餐...
排便困難上廁所總是卡卡?改善便祕狀況有妙招!-民視新聞網
視力模糊總是看不清?了解白內障四項前兆與治療.15小時內·腦退化不可逆美想要排便順暢營養師教大家這樣吃!2024/01/2600:10:00.
蔡尚樺減肥4.5公斤5訣竅公開!這一招吃好吃滿反而瘦出小蠻腰
【蔡經謙報導】34歲蔡尚樺[1]從「最正主播」轉型主持人,與曾國城搭檔《全民星攻略》榮獲2020年金鐘益智及實境節目主持人獎...