間歇性斷食好處有哪些?有助分解脂肪?執行前你該知道這些事
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現代人的飲食因外在環境壓力導致容易飲食失調,甚至有肥胖問題。經調查,台灣成人近2人就有肥胖問題,而間歇性飲食(Alternative day fasting),就是其中一種近年全球風靡的減肥方法。螢幕前的你是否也想計畫嘗試,或者已經執行一段時間了呢?下面將簡單介紹間歇性飲食它的由來、方法、好處以及應注意的事項,讓我們一起看下去吧!
間歇性斷食是什麼?3種常見間歇性斷食法一次看懂
斷食是甚麼呢?斷食是一種在進食期間正確、均衡飲食,在禁食期間則停止熱量攝取的飲食策略,如此能讓胰島素好好休息,讓昇糖素(glucagon)作用,分解脂肪。
目前常見的斷食法有三:隔日斷食法、5:2斷食法、每日限時斷食法
1.隔日斷食法:分一天自由日,不設任何限制,另一天斷食日,僅吃午餐。
2.5:2斷食法:一周有5天自由日,正常飲食,另外2天將熱量攝取限制至500-700大卡。
3.每日限時斷食法:每日將進食時間限縮在4-8小時間,其他16-20小時期間禁食。
第一種的隔日斷食法較難,需要有較高的自制力比較有可能執行,故在此上頂推薦後面兩種斷食方法。另外應該注意的是,不設限的自由日進食,應當以正餐為主,其餘時間盡量不要吃。
而禁食期間則只喝水或無糖的茶、咖啡,其餘任何有熱量的飲料、食物都該避免。進食順序則從蔬果及蛋白質開始,再攝取碳水化合物。若是沒有過斷食的經驗,可以安排一個循序漸進的斷食計畫,讓身體慢慢適應。以下為根據研究所推薦之斷食計畫範例:
實施時間5:2斷食法
每日限時斷食法
第一個月
一周1天熱量限制小於1000大卡
一周5天,每天進食10小時
第二個月
一周2天熱量限制小於1000大卡
一周5天,每天進食8小時
第三個月
一周2天熱量限制小於750大卡
一周7天,每天進食6小時
第四個月
一周2天熱量限制小於500大卡
一周7天,每天進食6小時
實施期間建議要與醫師或營養師保持聯繫,確保計畫之進行及身體狀況。剛開始進行斷食計畫時,因為身體已經習慣三餐的進食情形,多少難免會有不舒服的情形發生,如頭痛、提不起勁、反應遲鈍,甚至會較為情緒化,但這些症狀在頭一個月後會逐漸消失。
斷食的好處能改善肥胖症與血脂肪異常情形、提升胰島素敏感度,還能改善脂肪代謝,並減少減少身體發炎的情形,有研究指出斷食15-17小時,有助於活化細胞、延緩老化,因為在飢餓狀態下,會形成急性的氧化壓力,刺激粒線體產生激素,促進細胞的耐受性,同時也會刺激分泌生長激素,讓大腦與肌肉幹細胞活化,產生新細胞。
斷食的好處這麼多,卻不是每個人都適合的,如糖尿病患、孕婦、哺乳中的媽媽、有慢性疾病者或發育中的青少年都不適合,強烈建議您一定要先與醫師討論評估後,再進行斷食計畫。
案例分享—生活型態失衡,當心腦年齡早衰
38歲W先生,身為業務主管,十幾年來一心衝事業,工作壓力大,經常睡不好,平時有抽煙,無運動習慣,飲食上也失衡,多油炸、甜食、白米飯、麵包等高熱量食物。
不佳的生活型態,導致他一一出現慢性病,不僅有痛風、高血壓、低密度膽固醇過高、脂肪肝、肥胖問題,血糖甚至已達到糖尿病前期的程度。深知自己疏於養生,且有失智症家族史,一得知「全腦神經年齡健康檢查」能評估腦健康狀態,並預測失智風險,便立刻預約檢測。
檢查結果發現,他的腦年齡是47歲,比身分證年齡老了9歲;八大認知功能網絡的腦年齡中,「語意記憶」、「語言」,以及「感覺運動」都比實際年齡老了至少11歲以上;「事件記憶/情緒」、「內隱記憶」,以及「工作記憶」都比實際年齡老了至少5歲以上。整體腦健康評分為B(等級:A+➞A➞B➞C),屬於較衰老的現象。另外,他的「腦適能(BHT)」測驗為19分(滿分23分),差一點就達到輕度認知功能障礙(MCI)的程度,狀況尚差。
慢性病易使腦年齡過老,進而增加未來失智的風險。建議W先生積極改善生活型態,首先應將工作步調緩下來,接著目標減重至少30公斤、控制血糖,飲食上限制卡路里,可採「168」間歇性斷食法,戒掉油炸與甜食;養成規律運動的習慣,若能增加肌力與重量訓練更佳;配合醫囑定時服藥控制血壓;正念訓練有助減壓與睡眠。相信一年後再追蹤一次腦年齡,必有好的成效。
(本文由AcroViz上頂醫學[1]提供)
References
AcroViz上頂醫學 (acroviz.com)一天吃一餐會死嗎一天一餐副作用斷食多久才有效斷食體脂肪上升只吃晚餐dcard斷食多久燃燒脂肪一天吃一餐減肥ptt7天斷食 肌肉完全斷食法斷食多久開始燃燒脂肪ptt [no_relate_sql.name;block=a]
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