補身不增體重!營養師教你健康吃鍋:主菜挑海鮮、火鍋料換成蔬菜 - ET Fashion
營養師火鍋體重蔬菜海鮮主菜ETFashion 文章 參考資訊
▲吃火鍋暖身有撇步。(圖/Unsplash)
記者曾怡嘉/綜合報導
冷氣團即將來襲,天冷就讓人想吃鍋來暖身,但是挑錯鍋底和主菜,再加上一滿碗白飯,小心熱量破表,沒暖到身,反而胖了一大圈,聽聽營養師余朱青教你如何健康吃鍋。
#湯底
營養師余朱青建議湯底選擇以昆布、番茄蔬菜、藥膳鍋為首選,其次才是牛奶、麻辣、沙茶鍋,她也提醒因為火鍋湯頭含有豐富的油脂與鈉含量,喝多小心水腫,建議以一碗為限即可。
#肉品主菜
以低脂優秀蛋白質為優選,主菜首選為海鮮類,其次可以選擇里肌肉、板腱牛、菲力牛,最後才選擇油脂含量較高的豬五花和牛五花。
#菜盤
營養師提醒,吃火鍋時蔬菜不嫌多,若可以把火鍋料換成蔬菜會更好,但若真的想吃點火鍋料,控制在1-2個也沒有問題。另外菜盤中的南瓜、地瓜、玉米都是澱粉的一種,建議可以替換當餐的主食澱粉。
#主食
主食以雞蛋為優選,若想增添飽足感,也可挑選冬粉、烏龍麵、蒸煮麵與白飯,而王子麵、雞絲麵、鍋燒意麵等麵體都經過油炸,所以含油量較高,選擇前者較可以降低整餐油脂攝取量喔!
#沾醬
沾醬以醋、醬油、天然辛香料(蔥、薑、蒜末、辣椒)為優選,或是搭配水果風味調味汁(檸檬、柑橘、鳳梨、蘋果等水果)也不錯,最後才是挑選醬油膏、豆瓣醬、辣椒醬,沙茶醬、花生醬、糖粉須盡量避免,簡單來說,醬料適量沾就好。
#飲料
以無糖綠茶、氣泡水優先首選,零熱量又能幫助解低,幫助降低身體負擔。
▲(圖/翻攝自FB/余朱青營養師)
2024年1月20日 — 營養師余朱青建議湯底選擇以昆布、番茄蔬菜、藥膳鍋為首選,其次才是牛奶、麻辣、沙茶鍋,她也提醒因為火鍋湯頭含有豐富的油脂與鈉含量,喝多小心水腫, ...
2023年11月17日 — 營養師余朱青建議挑選昆布、番茄蔬菜、藥膳鍋為優先,第二選擇為牛奶鍋,最後選擇才是麻辣或是沙茶鍋,她解釋因為火鍋湯頭含有豐富的油脂及鈉含量,喝多 ...
2023年8月17日 — 補身不增體重!營養師教你健康吃鍋:主菜挑海鮮、火鍋料換成蔬菜| | ETtoday新聞雲 ... 吃葡萄補血竟是錯!營養師曝「連皮帶籽吃」最營養| | ETtoday新聞雲.
2023年8月17日 — 頻尿、漏尿好困擾?營養師教改善6秘訣:咖啡、含糖飲料要少喝| | ETtoday新聞雲 · 補身不增體重!營養師教你健康吃鍋:主菜挑海鮮、火鍋料換成蔬菜| | ...
2022年9月1日 — 碳水化合物:御飯糰、地瓜、全麥吐司、雜糧饅頭、燕麥片 · 蛋白質:優格、雞蛋、鮪魚、雞胸肉、起司片 · 高纖蔬菜:蘋果、奇異果、香蕉、小番茄、生菜沙拉 ...
2023年11月12日 — 如果你在減脂期又想吃火鍋,那主食選擇「海鮮」絕對不會錯,蝦類、魚類與甲殼類都是兼具營養、低脂與低熱量的主餐,盡量少選五花肉。 廣告- 內文未完請往 ...
2023年11月13日 — 菜盤蔬菜不嫌少,火鍋料換蔬菜會更好! 若真的食用火鍋料建議控制在1-2個也沒問題喔~ Tips:菜盤中的南瓜、地瓜、玉米、山藥都是澱粉的一種, 可替換當 ...
2023年1月29日 — 442飲食法包含一天2次正餐、1次輕食,每餐正餐建議攝取1/4蛋白質,例如:黃豆、豆漿、黑豆、肉類、蛋、魚和海鮮…等;1/4澱粉類、各式水果和醣類;1/2的 ...
趙函穎營養師收費family style中文一週外食減肥菜單dcard減肥蔬菜湯減肥不能吃的蔬菜減肥蔬菜水果減肥外食dcardVogue 美食晚餐吃什麼不會胖又有飽足感健康三餐菜單 [no_relate_sql.name;block=a]
血糖不穩、胃功能差別嘗試間歇性斷食營養師告訴你如何增肌減脂瘦得健康
不少人為追求好看的體態,在大吃一頓後,透過減重恢復理想的狀態,而「間歇性斷食[1]法」正是近年許多人嘗試的方式之一。專...
指甲變軟、掉髮、皮膚差原來是缺「它」!男人女人都要補鋅,不用生蠔就吃得到"
很多人聽到「補充鋅」常會想歪,以為只有男性想要增強性能力、生小孩需要補充吃「生猛海鮮補充鋅」。但其實如果記憶變差、指...
青少年階段敏感、身心困擾多!南投醫院辦理心理輔導課程解壓-指傳媒
該課程特別邀請亞洲大學心理學系副教授孫旻暐講課,分享對青少年議題輔導的專業知識以及由南投醫院婦產科顏稟嶪醫師、身心科...
玻尿酸消法令紋,用吃的還可以「抗乾眼」!營養師解析:顧眼睛,葉黃素加「它」一...
photos放大顯示乾眼症是什麼?乾眼的原因十分多元,從淚腺退化、發炎到維生素A缺乏,都有可能導致粘膜病變或淚液不足,這會...
吃素也能補膠原蛋白!營養師盤點TOP5膠原蛋白食物4蔬果是補充關鍵"
25歲後膠原蛋白就會開始流失,要如何從天然食物中補充?營養師張語希指出,膠原蛋白主要是動物來源,而素食者補充的膠質,則...