大寒養生》營養師推溫補4食材這時吃最好
大寒是二十四節氣中的最後一個節氣,代表寒冷的冬天接近尾聲,立春即將到來,所以不僅冷,還開始產生風熱,此時的養生原則與初冬時不同。
營養師李錦秋建議,應慢慢減少上火補品攝取,由大補轉向溫補。她也推薦大寒節氣,吃大蔥、四季豆、馬鈴薯及紅豆這四種食物最好。
大蔥
大蔥不只能用來調味,還能殺菌解毒,算是佳蔬良藥。它能發散風寒,讓身體暖起來,寒冬多吃大蔥能解毒、通陽活血,還能降低膽固醇堆積。
如果與蘑菇一起食用,可促進血液循環,使大腦保持靈活,預防老年癡呆。
李錦秋建議,大蔥可搭配羊肉做成常見的家常菜蔥爆羊肉,能補陽補虛;或是蔥爆木耳可以滋陰壯陽、養心潤燥。
四季豆
四季豆含有膳食纖維及皂素,能降低脂肪吸收,促進脂肪代謝,可說是減肥民眾的理想選擇。另外,四季豆低脂、低鈉、高鉀、高鎂,尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂及低血鉀症的民眾食用。
值得注意的是,四季豆雖然營養豐富,但生食有毒,會導致腹瀉、嘔吐等中毒症狀。
馬鈴薯
不少民眾因為速食對馬鈴薯產生誤解,事實上,馬鈴薯熱量不高,還很營養。台灣營養基金會執行長吳映蓉說,將整顆帶皮或切塊的馬鈴薯,加點迷迭香和鹽,放進烤箱烤或用電鍋蒸,一份100克的馬鈴薯塊,熱量才80卡。
馬鈴薯被醫界譽為十全十美的食物。帶皮的馬鈴薯含多種維生素和類黃酮、檞皮素等植化素,有助心臟健康、降血壓、提升免疫力、防癌。台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師劉佳祐則指出,馬鈴薯是潤肺養胃之物,水分、纖維都多,還有抗性澱粉。
紅豆
紅豆能健脾祛濕,屬於高蛋白質、低脂肪的五榖類食品,膳食纖維、維生素B及鉀、鐵等營養素含量也非常豐富,還含有皂角甙,可以刺激腸道蠕動,利尿又潤腸。不過紅豆食品通常會加糖,小心過度貪吃會變胖喔。
怕冷嗎?用按摩讓全身暖和
「命門腎火為生命之源,可以用按摩方式來暖腎助陽,」萬芳醫院傳統醫學科主任黃中瑀說,容易怕冷的人可以把雙手搓熱,每天花5∼10分鐘按摩背後的命門穴(見圖一)、腎俞穴(位於肚臍後方,見圖二);也可以按摩下腹部的丹田(關元穴,位於臍下3寸,見圖三),能改善腹部的血液循環及腸胃免疫功能。
圖一:命門穴
(圖片來源:康健雜誌)
圖二:腎俞穴
(圖片來源:康健雜誌)
圖三:關元穴
(圖片來源:康健雜誌)
台北市立聯合醫院中醫院區中醫兒科主治醫師申一中表示,位於手掌虎口的合谷穴與位於小腿的足三里,都是「多氣多血」的穴道,經過的氣血豐沛,多按壓可讓身體暖和。
此外,睡前可按摩湧泉穴(位於腳掌底前半凹陷處,也就是從第2、3腳趾趾縫延伸到足跟連線約三分之一處),促進氣血循環,讓身體暖和。
(圖片來源:康健雜誌)
延伸閱讀:
薑母鴨月經、感冒能吃嗎?薑母鴨功效、禁忌、做法公開[1]
手腳冰冷改善5招,先分辨體質再進補,8穴道改善虛寒[2]
當歸補血12大功效,當歸禁忌必知,孕婦4種人不宜吃[3]
※本文由《康健雜誌》授權報導,未經同意禁止轉載,點此查看原始文章[4]
看更多相關新聞
24節氣大寒:習俗、禁忌、諺語、天氣、養生重點一次看
大寒開運!穿「這2色」衣服尾牙好運爆棚 名字或八字有這元素 當心旺過頭
大寒禁忌一次看!4生肖易生病、外出小心 命理師推「黑色食物」養腎
入冬最強寒流來襲下探5度 台北市開「低溫假第一槍」
明寒流南下 氣象專家︰周二低溫探5℃ 高山降雪機率高[5][6][7][8][9]
看完大寒還想看更多?節氣養生撇步&美食料理秘訣:節氣餐桌
立冬養生食補這樣吃 白蘿蔔燉肉 化痰瘀助消化解脹氣
小雪養生食補這樣吃 雪菜鱸魚 止咳化痰健脾補氣
大雪養生食補這樣吃 香辣肉末 對抗病毒發炎提升免疫力
冬至養生食補這樣吃 香蒜海鮮義大利麵 活絡血瘀幫助氣血循環
小寒養生食補這樣吃 鮭魚炒烏龍 平衡自律神經調理好心情
大寒養生食補這樣吃 羊肉炒麵 溫補肝腎舒筋通絡[10][11][12][13][14][15][16]
References
薑母鴨月經、感冒能吃嗎?薑母鴨功效、禁忌、做法公開 (www.commonhealth.com.tw) 手腳冰冷改善5招,先分辨體質再進補,8穴道改善虛寒 (www.commonhealth.com.tw) 當歸補血12大功效,當歸禁忌必知,孕婦4種人不宜吃 (www.commonhealth.com.tw) ※本文由《康健雜誌》授權報導,未經同意禁止轉載,點此查看原始文章 (www.commonhealth.com.tw) 24節氣大寒:習俗、禁忌、諺語、天氣、養生重點一次看 (tw.news.yahoo.com) 大寒開運!穿「這2色」衣服尾牙好運爆棚 名字或八字有這元素 當心旺過頭 (tw.news.yahoo.com) 大寒禁忌一次看!4生肖易生病、外出小心 命理師推「黑色食物」養腎 (tw.news.yahoo.com) 入冬最強寒流來襲下探5度 台北市開「低溫假第一槍」 (tw.news.yahoo.com) 明寒流南下 氣象專家︰周二低溫探5℃ 高山降雪機率高 (tw.news.yahoo.com) 節氣餐桌 (tw.tv.yahoo.com) 立冬養生食補這樣吃 白蘿蔔燉肉 化痰瘀助消化解脹氣 (bit.ly) 小雪養生食補這樣吃 雪菜鱸魚 止咳化痰健脾補氣 (bit.ly) 大雪養生食補這樣吃 香辣肉末 對抗病毒發炎提升免疫力 (bit.ly) 冬至養生食補這樣吃 香蒜海鮮義大利麵 活絡血瘀幫助氣血循環 (bit.ly) 小寒養生食補這樣吃 鮭魚炒烏龍 平衡自律神經調理好心情 (bit.ly) 大寒養生食補這樣吃 羊肉炒麵 溫補肝腎舒筋通絡 (bit.ly)2024年1月20日 — 四季豆含有膳食纖維及皂素,能降低脂肪吸收,促進脂肪代謝,可說是減肥民眾的理想選擇。另外,四季豆低脂、低鈉、高鉀、高鎂,尤其適合心臟病、動脈硬化、 ...
2023年11月29日 — 營養師彭逸珊特別在粉專《愛健康營養師珊珊》貼文表示,近來,忽冷忽熱的天氣,大家可感覺冬天來了,而在季節交替的護體食材,除了薑母鴨、羊肉爐,當然還 ...
#此時節是一年中最後的一個節氣,正由冬季轉入春季,飲食需減少進補量,可攝取【健脾溫補】食物,例如: ... ❤️感謝❤️ 雅虎奇摩新聞❤️推薦採訪 https://reurl.cc ...
環境荷爾蒙會干擾內分泌引起乳癌等嚴重疾病!怎樣會溶出最多環境荷爾蒙呢?營養師:一定把超商餐盒帶回家裝在碗中才微波!多吃7大類食物、增加代謝,預防環境荷爾 ...
2023年11月25日 — 民眾在補冬時常會選擇麻油雞、羊肉爐、薑母鴨等料理,但從中醫角度來看,民眾體質有分寒、熱、虛、實;中藥藥性則分辛、涼、甘、溫,因此每個人所適合進補 ...
Yahoo奇摩新聞: 抗通膨精準吃1/打破「每天都要吃雞蛋」迷思「這個食物」比起來更 ... 日本營養師票選8種營養食材你該天天吃震驚!臺灣瘋狂了,臺股或將迎來歷史性爆發 ...
陳櫂瑔中醫師表示,一般來說茹素者的蛋白質來源較不足,所以冬天進補時要多攝取雞蛋、豆腐、毛豆、鷹嘴豆等富含蛋白質的食物。 需要注意的是,植物性蛋白質多半是非完全 ...
[no_relate_sql.name;block=a]
一早就眼腫臉肥營養師教擺脫水腫肥,2高鉀飲品速消水腫目測瘦2公斤"
一起床就感覺臉肥、眼睛腫,看起來好像胖了兩公斤,得要到下午快下班了才會慢慢消去。等恢復正常的小臉蛋一天已經快結束,第...
5月18日報章要聞(一)-無綫新聞TVBNews
發佈日期:2024-05-1808:17港澳粵已複製連結明報報道:港人中風呈年輕化趨勢,屯門醫院放射科顧問醫生蕭志偉指出,年齡介乎30...
夜貓族會越來越胖!營養師曝熬夜致「二低一高」恐多65瓶可樂熱量
你是夜貓族嗎?營養師[1]李婉萍近日在臉書[2]提醒夜貓族族群,長期熬夜[3]恐導致發胖,因為這樣的作息會形成「二低一高」,...
春天的「韭菜」竟能降三高、防癌,還能壯陽!心血管疾病患者最適合吃,營養師建議...
photos放大顯示春天是韭菜盛產季節,自古韭菜有「起陽草」之稱,是中式料理常用的辛香料,可以入菜。台安醫院體重管理中心營...
47歲的她無故抓狂、騎車自摔還揍同事!卻都記不得了竟是長腫瘤害的
根據過去類似病例的經驗,王子源醫生懷疑她可能患有罕見的胰島素瘤,並進一步安排住院檢查。結果,經過禁食試驗後,黃婦人確...
避免青光眼、防骨頭痠痛全靠「維生素D」!營養師曝14項功能不僅護腦又顧眼
肌肉:避免肌肉無力、痠痛甚至產生痙攣,維他命D+鎂元素一起作用效果加倍。9.心臟:防止冠狀動脈發炎,避免血壓、中風的機率...
日本「豆芽菜減肥法」旋風!豐富膳食纖維+維生素C,營養師揭豆芽菜最佳減重吃法
余朱青營養師分享,豆芽平價又營養,將豆芽料理取代澱粉類作為主食,可以幫助降低熱量及碳水攝取,又因為高纖低脂、有嚼勁的...
【癌症】大腸癌常見7大症狀健康生活習慣可有效減低大腸癌發生-Yahoo新聞
大腸癌[1]已成第2號癌症殺手。部分大腸癌個案在早期沒任何症狀,發現時大多比較遲,在第三甚至第四期才發現。年過50歲最高危...