冬天容易胖?營養師教你2飲食關鍵補足蛋白質,保暖又瘦身
寒流來襲,冷冷的天氣也讓你食慾大開了嗎?好食課 Anna 李宜樺營養師表示,許多人一到冬天,就變得更想吃東西,雖然吃可以幫助身體產熱,但不想要身材「走鐘」就得聰明吃!其實天冷只要吃對食物,是能夠有助身體發熱又瘦身的,而2大關鍵就是「多選擇蛋白質」、「以複合碳水化合物為主」。
中央氣象署預報,20日起入夜鋒面接近,明天鋒面通過及東北季風增強,北部開始降溫,21日寒流南下,北部及東北部明顯轉冷,23日、24日全台都非常寒冷。
多選擇蛋白質
三大營養素中,蛋白質需要較長時間消化,因此產熱效應最高,且具飽足感,相較於脂肪及碳水化合物,身體吸收的熱量較少,有助於體重管理。建議每餐吃足一掌心大小的豆魚蛋肉!
以複合碳水化合物為主
減少吃甜食等精製澱粉食物,多吃糙米、燕麥、地瓜等全穀及未精製雜糧、蔬果類等複合性碳水食物,消化速度比甜食較慢,也較能幫助身體產熱。
其餘產熱食材
大蒜:含大蒜素等含硫化合物,可活化棕色脂肪細胞,幫助身體消耗熱量,產生熱能。
薑:薑辣素可活化辣椒素受體(TRPV1)通道,促進腎上腺素分泌,使體溫升高。過去研究發現飲用生薑飲料後,有改善女性四肢冰冷的問題。
綠茶:兒茶素可增加脂肪氧化及促進能量消耗,幫助身體產熱。
圖/冬天容易變胖,保暖食材聰明吃。好食課提供
(本圖文轉載自好食課[1]FB)
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