2024必學「加州葡萄乾」DIY點心食譜推薦!編輯精選4道中式創意小點,放大果乾的甘香甜韻 ...
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2024年,你們為自己許了什麼願望呢?W編自己的心願與去年相同~就是持續學習DIY健康滿分美食!但今年多加了一項新期許:除了要營養、要好吃,更要「與眾不同」!於是W編便爬文挖掘到了4道東方感濃厚,且以口感口味、營養價值都120%拉滿的「加州葡萄乾」作為靈魂食材的中式創意小點!
相較於市面咖啡廳、網路與實體食譜上過度常見、熟到閉著眼睛都會做的西式甜點,這4款點心可是帶有深深的中式文化元素,像極了古裝劇裡,宮廷中要準備呈給皇上的精緻點心呀~做好之後無論自己享用,或是端出來分享給親朋好友,都能在葡萄果乾的烘熱香氣中,獲得滿滿的成就感與滿足感!趕緊往下閱讀,讓W編為你細細介紹「加州葡萄乾」與這些中式點心吧!
體驗百分百的極品美味與營養,指定必加靈魂食材「加州葡萄乾」!先等等!在開始介紹食譜之前,W編得先檢查各位是否都已經準備好關鍵食材……「加州葡萄乾」啦!仔細端詳這個W編唯一指定、不可替代的果乾,只見它外觀飽滿潤實、色澤均勻得像一粒粒的深藍紫寶石,讓W編情不自禁地拿了一顆放進口中……哇!只感覺到天然芳醇的葡萄香氣在口中緩緩盪散,品嚐得到果粒本身的鮮香甘美,又帶有果乾獨有的飽實口感~
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最重要的是,每一粒「加州葡萄乾」,都是由專業的農夫、專家團隊一同合作種植,除了無添加任何人工化學成分來調味、調色,更符合歐盟和食品法典委員會等國際組織制定的統一國際食品安全標準,保留了在加州豔陽下生長得飽滿美麗的葡萄最原純的滋味與豐富營養,讓我們能在療癒的果粒天然甜之中,把鉀、鐵、膳食纖維等營養素一次補給!
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難怪世界各地的食品加工商、糕點師、廚師都堅持葡萄乾一定要選擇來自加州的呀!W編也在此再次提醒~一定要記得選用「加州葡萄乾」來進行料理,才能讓這次的食譜發揮100%的味覺滿足感唷~葡萄乾,選加洲!
4道「加州葡萄乾」中式創意點心!在家也能輕鬆DIY!加州葡萄乾饅頭
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第一道先上一個清淡的墊墊胃!如果在中式氣息滿滿的饅頭中,那原初的麵粉香氣之外,再疊加葡萄乾的自然甜美滋味,會帶給我們的味蕾什麼樣的驚喜呢?W編就不爆雷了,馬上蒸一籠來自己試試吧!
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加州葡萄乾南瓜包
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美味健康無極限,顏值更是突破天際~南瓜的造型真的很可愛!咬下熱烘烘的鬆軟造型外皮,先感受到的是南瓜獨有的醇厚甜香+抹茶清新的苦香,緊接而來的是揉和了奶油滋味的「加州葡萄乾」純粹果實香氣,每一口都彷彿能嚐到來自加州艷陽的溫暖禮讚呀!
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餡料:加州葡萄乾150g、紅露酒3 大匙、奶油30g、糖10g
材料:南瓜泥260g、糯米粉130g、奶油30g、糖15g、抹茶粉2g
先將南瓜泥、糯米粉、奶油、糖混合成糰狀備用。將餡料煮開備用。將分切好的南瓜糯米糰稍微壓扁,包入餡料,壓成南瓜形狀,用抹茶粉拌入糯米糰做成南瓜蒂頭,入蒸鍋中蒸至熟成,即可取出盛盤!*包餡料時,利用右手虎口托住南瓜糯米糰,左手大拇指一邊收口將餡料壓入,最後再搓圓。南瓜的刻痕可以使用刀背畫出。
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加州葡萄乾元寶酥
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溫熱帶脆的幸福口感,內裹著加州葡萄乾的鮮美甜香,吃完彷彿財運也跟著心情變好!光是造型就讓人手癢想馬上試做的元寶酥,不僅有著傳統糕餅的懷舊口感與吉祥意義,更因為加州葡萄乾的獨特香氣內餡,而有了創新的味覺驚喜,馬上照著食譜來試著做看看吧!
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加州葡萄乾米花糖
古早味的「米香」總是能勾起美好的童年回憶!現在就讓W編為妳的回憶增添一點葡萄乾的馥郁果香!米香的爽快清脆與葡萄乾凝滯的口感相輔相成,油炸的濃厚米花香氣也與葡萄乾的自然甜十分合拍,是一款天天都會想做、想吃的小點!
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以上4種中式創意甜點,你最想先嘗試先做哪一道呢?全部都已經做完也吃光的W編強力推薦你空下一整天的時間,邀請三五好友一起在家DIY,4道一次全部做出來吃一波,享受葡萄果香漫延的歡愉,也享受滿滿的健康營養!W編也把加州葡萄乾中富含的多種營養素為身體、健康帶來的諸多好處條列式整理如下:
1. 自然無負擔的甜味
100%天然的葡萄糖,無添加是另一大特點,這種天然形成的「糖分」容易被人體吸收轉化成能量,能迅速補充體力
2. 補充鐵質
在每100公克的葡萄乾中,就有1.5毫克的鐵質,非常適合女生補充營養!
3. 富含美容關鍵營養素
葡萄乾含有養顏美容的抗氧化關鍵:花青素!
4. 擁有現代人最需要的膳食纖維
別看葡萄乾小小的,其中的膳食纖維,可能比外食族一週能攝取的量還大!
5. 含有白藜蘆醇
現代人的身體多少都有慢性發炎的現象,攝取葡萄乾中的「白藜蘆醇」能幫助降低身體發炎!
最後也要再次提醒大家~一定得選用符合美國農業部與歐盟標準認證下的「加州葡萄乾」來料理,才能在品嚐到原味葡萄甘甜的同時,也安全無虞地把鉀、鎂、鐵、膳食纖維,以及極易吸收並補充體力的100%天然葡萄糖給完整攝取,讓你享受甜點也享受健康!葡萄乾,選加洲!
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