69歲像40歲有朝氣，4招再也不感冒！醫曝「早餐菜單」高蛋白質、活腦抗老
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熟齡醫師養生秘訣1：元氣早餐這樣吃！防止肌肉衰退、活化大腦
【氣血導引 線上課程│募資優惠倒數中】氣血通萬病滅，跟著慢老中醫通經絡、逆齡、防失智！輸入CHI200再折$200>>「早餐最重要的成分就是蛋白質」，姫野友美表示，自己從8年前開始（約60、61歲）就開始過著「早晨蛋白生活」，蛋白質不僅是保持肌肉量的關鍵，還是活躍腦部不可缺少的物質。
蛋白質對大腦至關重要，不僅腦部有40％由蛋白質所構成，它還是幸福荷爾蒙血清素、與幹勁及認知機能息息相干的多巴胺、提供集中力的腎上腺素的原料，因此每天想要神采奕奕，必須要充分攝取蛋白質。
另一方面，蛋白質也是預防衰弱、肌少症的關鍵。台大醫院老年醫學部主治醫師周怡君曾為文引述研究指出，台灣65歲以上長者至少15％飲食中蛋白質攝取量未達建議的75％，建議每天蛋白質攝取量應達到每公斤體重1～1.2g，例如一位50公斤的健康女性，一日蛋白質建議攝取量約50g。 （編輯推薦：起立坐下5次做不到已是衰弱前期！醫師教你吃對蛋白質，遠離臥床命運）[2]
除了整日蛋白質需攝取充足外，姫野友美認為早餐是攝取蛋白質的關鍵，吃夠蛋白質能提高體溫與代謝，利用率也比較高，建議早餐以20g蛋白質為目標，且動物性蛋白質：植物性蛋白質的比例約2：1。她也分享自己的「早餐蛋白菜單」供大家參考：
【早餐範例一】
【早餐範例二】
豆漿優格100g：約有3.5g蛋白質 蛋白粉15g：約有10g蛋白質 雞蛋1顆：約有6.2g蛋白質 富含黃豆的生菜沙拉 喜歡的湯品（如雞肉蔬菜通心粉湯等，可隨喜好變換食材） 紅茶
隨著年齡漸長，食慾漸漸不佳，要靠肉類、魚類補充蛋白質可能變得困難，姫野友美對此深有同感，她建議活用蛋白粉，搭配優格、果汁、檸檬汁，可可等各式飲料及食物，隨喜好變換味道，更有效率地補充蛋白質。
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References
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