服用保健品注意！研究點名這4款有反效果

記者楊晏琳／台北報導

▲研究顯示，薑黃會造成三酸甘油酯上升。

你有吃保健食品的習慣嗎？國外醫學報告指出，植物固醇、肉桂 、薑黃、紅麴這四項產品不僅無助於降低膽固醇，還可能造成三酸甘油酯上升。醫師指出，面對高血脂，當然藥先從調整飲食開始做起，若效果不彰，藥物還是最安全有效的方法。

基隆長庚醫院肝膽胃腸科主治醫師錢政弘在臉書[1]分享美國心臟病學會期刊JACC刊登一篇的醫學報告，美國克里夫蘭醫學中心利用降血脂藥，與6種保健食品PK，看看誰最能降低膽固醇，「也可以說是一篇擋人財路的研究。」

錢政弘指出，這是一個很嚴謹的隨機分配臨床試驗，共有199位受試者參加，平均年紀64.4歲，在受試者不知道自己吃什麼的情況下，隨機分成8組，分別每日服用冠脂妥5 mg、安慰劑、魚油2400 mg、肉桂2400mg、大蒜素5000 mcg、薑黃4500 mg、植物固醇1600mg和紅麴2400mg，為期一個月。目的在比較各組治療一個月前後血脂肪的變化和副作用。

▲魚油確實可降低低密度膽固醇。（圖／翻攝自pixabay）

低密度膽固醇俗稱「壞」膽固醇，應該要越低越好；高密度膽固醇俗稱「好」膽固醇，應該要越高越好。摘錄最後結果如下：

1. 低密度膽固醇的變化

冠脂妥降幅最大(37.9%) 、安慰劑降(2.6%)、魚油降(3.4%)、薑黃降(1.3%)、植物固醇降(4.4%)、紅麴降(6.6%)；意外的是大蒜(+5.1%)和肉桂(+0.4%)反而造成低密度膽固醇上升。

2. 高密度膽固醇的變化

冠脂妥可上升(3.4%) 、安慰劑升(3.1%)、魚油升(2.4%)、大蒜升(3.4%)、薑黃升(1.4%)、紅麴升(2.5%)；然而植物固醇(-4.0%)和肉桂(-2.3%)竟是造成高密度膽固醇下降。

3. 三酸甘油酯的變化

冠脂妥降幅最大(19.3%) 、安慰劑降(1.4%)、魚油降(5.0%)、大蒜降(5.4%)；然而植物固醇(+1.3%)、肉桂(+8.3%) 、薑黃(+0.3%)、紅麴(+4.1%)這四項產品反而是造成三酸甘油酯上升。

4. 各組的副作用

各組都沒有嚴重的副作用，肝腎功能大致都沒受影響。紅麴和植物固醇的輕微副作用最多(28%)，其他組介於(12-20%)，多半是胃腸道不適。

錢政弘表示，臨床上治療高血脂通常是開立10毫克的冠脂妥(Rosuvastatin)，而此研究是用5毫克冠脂妥，算是低劑量，結果還是輕鬆完勝其他6項保健食品。「而且仔細看研究中保健食品的使用劑量還不低，文章中商品名稱都完整交代，算是有直球對決。」

就研究數據來看，特定保健食品確實有改善一點血脂肪，其中降低密度膽固醇表現最好的是紅麴，可降6.6%，其次是魚油可降3.4% (安慰劑是降2.6%)。錢政弘點名「大蒜」表現最驚人，不降就算了，反而還上升；肉桂也是，低密度的沒降成，還造成高密度膽固醇減少，可以說愈補愈慘。

雖然這個研究打臉一堆保健食品，但錢政弘表示，當然也會有人不服氣說「吃的時間太短，再吃久一點效果就會出來」「每組才25人，樣本數太少不足以做結論」「研究不能只看單一數據，能預防疾病發生才有意義」「人種也會有差異，亞洲人的體質畢竟不太一樣」「保健食品跟藥當然不能比！我就喜歡吃天然的東西啊～」

「這些種種意見我都能理解」，他說明，有時候吃保健食品不是只為了單一目的，所以才呈現客觀數據，讓大家在選擇保健食品時有個參考依據及合理的期待，不至於花錢沒效又傷身；並強調面對高血脂當然是先調整飲食，盡量做到少糖、少油、少喝酒，若效果不彰也不要排斥吃藥，因藥物還是最安全有效的方法。

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