富含蛋白質又高纖!「皇帝豆」驚人功效曝光穩定血糖、降膽固醇
維生素膽固醇血糖曝光蛋白質人體功效纖維礦物質營養成分新聞膳食醣類Yahoo奇摩 文章 參考資訊
生活中心/張家寧報導
萊豆因是豆中豆粒最大者,因此也被外界稱為皇帝豆,其富含蛋白質、醣類、膳食纖維及維生素、礦物質等營養成分,可說是對人體好處多多。有醫師更指出,不少婦女都有白帶過多的困擾,平日可多吃皇帝豆「健脾祛濕」調理體內水分。
皇帝豆富含豐富營養,對人體好處多多。(圖/翻攝自農業部臉書)
根據農業知識入口網資料顯示,萊豆的產期為11月到翌年3月,其中的蛋白質與脂肪都是豆類之冠,每百公克可提供108大卡熱量,富含蛋白質、醣類、膳食纖維及維生素、礦物質等營養成分,是相當優質的天然食物。挑選時建議選擇「飽滿肥厚、不長芽者」為宜。
此外,皇帝豆含有豐富水溶性纖維,能防止飯後血糖升高,連外膜一併吃「每100克可補充5公克以上的纖維」;而萊豆的高纖維含量,能夠降低脂肪吸收,降低膽固醇,進而預防心血管疾病。
根據《健康2.0》報導,中國醫大北港附設醫院中醫師楊淑媚表示,皇帝豆可用來清胃部虛熱,可健脾化濕,改善便溏、泄瀉、白帶過多等問題,也經常被用來消暑解毒與緩和嘔吐。
另外,針對外界好奇皇帝豆食用時究竟要不要去皮一事,黃淑惠營養師表示,皇帝豆的外膜纖維質含量高,連皮吃能攝取到更多營養。但若是不喜歡外皮口感,或是長者及幼兒要食用,則可以將豆粒在滾水中燙一下,用冷水沖冷後,即可很好去除豆皮。
更多三立新聞網報導
他「猛吃1蔬菜」急性腎損傷慘了!醫嘆:餘生都得洗腎
王世雄病逝!2症狀揪胰臟癌三期 「癌王7警訊」背痛、暴瘦都上榜
「一代性感女神」觀光勝地遭當眾掀裙 網一看全怒了
女大生洗澡洗一半倒地亡!2同學也受傷 警方要查了[1][2][3][4]
References
他「猛吃1蔬菜」急性腎損傷慘了!醫嘆:餘生都得洗腎 (www.setn.com) 王世雄病逝!2症狀揪胰臟癌三期 「癌王7警訊」背痛、暴瘦都上榜 (www.setn.com) 「一代性感女神」觀光勝地遭當眾掀裙 網一看全怒了 (star.setn.com) 女大生洗澡洗一半倒地亡!2同學也受傷 警方要查了 (www.setn.com)身心 輔導 課程 TVBS 新聞 台北市 家庭暴力 中心 檢方 調查 快訊 缺席衛生 醫生 口罩 原因雷射除毛 醫美 蘋果肌
藏在「下跪」背後...新聞沒讓你看到的,是何妤玟選擇拒絕走向悲慘婚姻的「誠實」
photos放大顯示圖片來源:何妤玟臉書何妤玟離婚了!如果你只注意到媒體下的聳動標題,像是她為了挽救性生活去做了縮陰手術啦...
黃義交墜樓,中醫提醒秋天易悲!食療用糙米百合補充4營養、2道湯防憂鬱
前立委黃義交疑似憂鬱輕生,家人表示他從新冠疫情爆發後「狀態就不太好」。中醫師認為,秋天走肺經、容易悲傷,本來就有憂鬱...