不吃生菜不去鹽！88歲名醫「絕不做3件事」30年沒感冒、全年無休也不累 - 早安健康

88歲日本癌症名醫、帶津三敬醫院名譽院長帶津良一，不僅至今仍精神飽滿地在第一線臨床工作，近30年來更是不感冒、沒生過大病。常接受媒體採訪分享養生秘訣的帶津良一，公開「為了健康絕對不做的3件事」，其中常被認為比較健康的生菜、減鹽飲食、健康食品，竟也是他眼中的拒絕往來戶！

88歲日本癌症名醫30年不感冒、全年無休精神好！為了健康絕不做3件事

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「我已經88歲，萬幸的是體力、精力並未衰弱，仍作為醫師每天忙碌於工作之中。」帶津良一醫師平日都會親自到醫院診察，週末還到各地演講，或撰寫雜誌、書籍的原稿，幾乎全年無休。很多人好奇他這樣的年紀為何還能天天如此有精神？健康的秘密是什麼？帶津良一為此特別公開，為了健康絕對不做的3件事！

1.絕不過度減鹽！鹽是維持細胞運作必須物質

減少鹽份攝取雖是控制血壓的重要方式，不過鹽份也是人體的必須物質。帶津良一指出，具爭議性的癌症療法中，「葛森療法」便要求飲食完全去鹽，曾有日本護理師親自體驗1周，不料只過了3天就開始劇烈頭痛，好在緊急吃些鹽昆布補充鹽分後順利舒緩。

帶津良一說，他確信「人類需要鹽份」是科學事實，只要個人狀況允許，就自在享受鹽分的美味吧！只不過現代人經常吃太多的鹽分，此時隔天就要相對應減少攝取量。根據衛福部資料，鹽對人體生理運作很重要，當中的氯、鈉、鉀是維持人體細胞正常生理功能所必需的物質，能維持細胞體液內外滲透壓的平衡。當然，每日鈉的總攝取量不宜超過2400mg（6g鹽），否則依然「鹽多必失」。

2.「生菜像蚱蜢食物」不強迫自己吃不喜歡的東西！替換食材均衡飲食

常聽有些人說「雖然很討厭XX，為了健康還是吃了。」不過，帶津良一認為，自己到了這把年紀，也沒有必要強迫自己吃討厭的食物，就算多健康的食材，「強迫自己」吃下肚也對身體沒什麼好處，「能每天持續下去比什麼都重要。吃喜歡的東西，是我的養生基礎！」

享受食物帶來的喜悅和心動感，對於健康反而有加分效果，帶津良一還開玩笑地以親身經驗說明，雖然許多專家都推薦吃生菜補充膳食纖維與營養素，但「對我來說，生菜就像是蚱蜢的食物！」因此他不吃生菜，改吃炒蔬菜、香菇、苦瓜等喜歡的蔬食，攝取身體需要的膳食纖維和植化素。此外，他還不喜歡吃乳製品，但補鈣強化骨骼依然很重要，所以他會用喜歡的湯豆腐、毛豆、納豆等食材補充鈣質。（編輯推薦：87歲體力比20年前更好！名醫活力餐桌3食材：頭髮變黑、增肌抗骨鬆）[2]

88歲名醫帶津良一的日常菜單
加了昆布的湯豆腐、生魚片、毛豆、蠶豆、納豆、炒蔬菜、魷魚、鯖魚、白飯、紅蘿蔔、香菇、苦瓜等

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