健康網》運動後必吃10種優質蛋白醫：這款還能降血脂、膽固醇

醫師表示，每100cc無糖濃厚豆漿，蛋白質含量約5至5.5g，此外，大豆蛋白還有降低血脂、膽固醇，提高胰島素敏感性功效；圖為情境照。（圖取自freepik）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕想增肌減脂除運動之外，攝取足夠優質蛋白質是重要關鍵。初日診所減重專科暨家醫科醫師許芷瑜在「初日醫學 - 宋晏仁醫師 x Cofit [1]」YouTube短影片分享10種優質蛋白，包含雞胸肉、雞蛋、鮭魚、天貝、嫩豆腐、牛排、無糖濃厚豆漿、豬里肌、毛豆與蛋白粉，其中無糖濃厚豆漿中含大豆蛋白，還能降血脂、膽固醇。

●雞胸肉：100g雞胸肉，含有23g蛋白質，蛋白質密度高。

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●雞蛋：1顆雞蛋含有7g蛋白質，百搭各種料理。

●鮭魚：100g鮭魚，含有20g蛋白質，且富含Omega-3，是抗發炎的好物質。

●天貝：100g天貝，含有19g蛋白質，非常好的植物性蛋白。

●嫩豆腐：嫩豆腐一盒含有14g蛋白質，便宜又方便。

●牛排：100g牛排含有20g蛋白質，且富含鐵質、鋅、維生素B12，營養又美味。

●無糖濃厚豆漿：每100cc無糖濃厚豆漿，蛋白質含量約5至5.5g，此外，大豆蛋白還有降低血脂、膽固醇，提高胰島素敏感性功效。

●豬里肌：100g豬里肌含有20g蛋白質，是增肌減脂期間推薦食用的部位。

●毛豆：100g毛豆含有13g蛋白質，適合當作蛋白質的小點心。

●蛋白粉：一匙蛋白粉通常含有20至28g蛋白質，食物當中蛋白質不足時，可以適量藉由蛋白粉補充。

國健署[2]提醒，運動後應適量補充均衡的營養，才不會讓肌肉流失，並且能增加肌肉量以提升基礎代謝率，進一步阻止脂肪堆積。運動後進食有3大重點，分別是「時間」、「種類」及「熱量」，建議每次運動後1小時內進食，且依照運動強度與時間來補充運動後黃金比例的飲食，進食時更要注意細嚼慢嚥。至於慢性疾病，例如糖尿病、高血壓或腎臟病等病人的運動後飲食，則建議諮詢營養師給予個別的飲食設計。

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