健康網》不只康乃馨獻花選它表「針」心觀賞、料理都實用
農糧署表示,金針花含有豐富的蛋白質和鐵質,是常見食材,涼拌、煮湯、清炒都很適合;示意圖。(資料照)
葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕今(12)日是屬於媽媽們的母親節,不少為人子女會選擇送花以表母親養育之恩。農糧署指出,金針古稱為萱草、忘憂草,相傳古代遊子遠行會在門前種上金針花,希望母親看見花後能排解煩憂,因此也稱「母親花」。依據品種不同,有分為可食用品種及觀賞用品種,金針花含有豐富的蛋白質和鐵質,是常見食材,涼拌、煮湯、清炒都很適合。
農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署[1]」發文分享,王冕《偶書》:「今朝風日好,堂前萱草花。持杯為母壽,所喜無喧嘩」。台灣金針以花蓮、台東及南投為主要產地,常見的華南種(高山金針)、台東6號、台東7號等可食用品種,亦有橙紅、桃紅或紫紅等花色的觀賞用品種,詳見以下:
請繼續往下閱讀...
平地金針(海拔400公尺以下)
●花期:4到6月。
●南投日月潭、彰化虎山巖、苗栗大湖、台東池上、花蓮富里、玉里。
高山金針(海拔800公尺到100公尺山坡地)
●花期:7到9月。
●花蓮赤柯山、六十石山、台東太麻里金針山。
農糧署分享金針挑選小秘訣:觸感乾燥、包裝完整、標示清楚,並要認明有機農產品標章、產銷履歷農產品標章、溯源農糧產品追溯系統或台灣金針標章。
農糧署表示,不只母親節的這一天,每一天都要很愛媽媽,不妨為她獻上美味的金針排骨湯,帶著她一起忘憂賞花「趣」。
☆健康新聞不漏接,按讚追蹤粉絲頁[2]。
☆更多重要醫藥新聞訊息,請上自由健康網[3]。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP[4] 按我看活動辦法[5]
References
鮮享農YA - 農糧署 (www.facebook.com) 粉絲頁 (www.facebook.com) 自由健康網 (health.ltn.com.tw) 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawpage.ltn.com.tw)藥品安全 食品 藥物醫美減重 髮皂 濃度醫藥衛生 MRI 造影
親自替患者拆縫合線、沖洗身體⋯暖心醫師哭喊:這是最後我能做的事-優活健康網
擁有25年小兒神經外科執業經驗、小兒神經外科醫生傑.威倫斯(JayWellons)於《所有曾撼動我們的一切》一書中,分享23堂生命...
減脂期必吃!「蝦爆櫛瓜船」簡單4步驟,人人都能在家動手做
Step1:將櫛瓜對切後,用湯匙挖出櫛瓜肉,並把挖出的櫛瓜肉切碎備用。Step2:洋蔥、蝦仁都切丁後放入碗中,加入櫛瓜碎和蛋液...
昏昏欲睡,竟是早餐吃錯蛋白質?趙函穎營養師揭:蛋白質攝取3大NG行為
昏昏欲睡,竟是早餐吃錯蛋白質?趙函穎營養師揭:蛋白質攝取3大NG行為蛋白質是人體組成細胞的重要元素之一,雖然,多數人都...