大家都討厭的苦瓜功效超級多!營養師曝苦瓜好處降血糖、降血脂、抗癌
你敢吃苦瓜嗎?還是看到苦瓜立刻挑掉絕對不吃?營養師表示,雖然大家都害怕苦瓜,但是苦瓜的好處可是超級多,可以降血糖、降血脂、抗癌、降火氣,炎炎夏日,想要退火、身體健康,不妨多吃苦瓜。
營養師劉于慈表示,苦瓜功效不少,除了大家常聽到苦瓜胜肽可以幫助降血糖外,也有許多好處,更有降火氣的效果。
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苦瓜降血糖
苦瓜中含有2種有助於血糖控制的成分,其中苦瓜苷可以刺激胰島素分泌,而苦瓜胜肽構造類似胰島素,可協助穩糖。
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苦瓜降血脂
劉于慈說明,苦瓜也富含果膠,目前也有許多研究發現,攝取苦瓜可以降低人體血中的三酸甘油酯、總膽固醇,也有幫助提升HDL,增加好的膽固醇濃度。
苦瓜抗癌
苦瓜本身富含活性蛋白質,也就是苦瓜胜肽,再加上含有豐富的維生素C,可以協助對抗自由基、減輕身體的氧化壓力。劉于慈補充,苦瓜也可以刺激肝臟解毒酵素的運作,加速體內有毒物質的代謝與排出。
苦瓜降火氣
夏天一到,許多人火氣都很大,常有嘴破、中暑、大小便不順等症狀,劉于慈補充,苦瓜除了在中醫理論中有清熱解毒退火等功效外,在西醫上也有抑制細胞分泌前列腺素的作用,可以避免紅、腫、熱、痛等問題產生,而這也和部分「火氣大」相關。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/劉于慈營養師[3]
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References
對抗糖尿病飲食怎麼吃?牛肉補鉻助胰島素正常分泌 1煮法好吃又不過老 (health.tvbs.com.tw) 和風沖繩苦瓜/低GI食材控血糖消血脂!加1瓜清熱解毒、改善口舌燥 (health.tvbs.com.tw) 劉于慈營養師 (www.facebook.com) 【健康2.0 LINE好友】 (page.line.me) 【FB粉絲頁】 (www.facebook.com) 【下載APP】 (bit.ly)不挨餓也能瘦!營養師曝9大「飽足感食物」馬鈴薯也上榜-ETFashion
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