養生/3瘦身飲食法吃對才有效 - World Journal
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![168斷食法是所有間歇性斷食法中最常被使用的方法,一天禁食16小時、進食8小時。(本報資料照片)](https://i1.wp.com/pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2024/06/05/29763083.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75)
減重[1]方法推陳出新,許多減重族群都曾嘗試過,最終仍有不少人卡關而放棄。台灣基隆長庚醫院營養治療科營養師黃寶嶔說,坊間減重方法五花八門,近年最流行生酮飲食、168間歇性斷食、極低熱量飲食法,無論是哪種方法,減重者都需要先了解BMI值,計算方法為:體重(公斤)除以身高(公尺)的平方,數值結果大於等於24,建議應減重改善,避免增加慢性病發生的機率。
生酮飲食→腎、心血管病友不適合
生酮飲食是限制「碳水化合物」的攝取,不吃米飯、麵、麵包等,改以高脂的肉類、起司、奶油、堅果等高脂肪與蛋白質食物為主,當身體無法製造足夠的葡萄糖提供能量時,身體會改以分解「脂肪」所產生的「酮體」做為替代能源。
黃寶嶔表示,大量的酮體需要腎臟代謝,若是腎功能不佳或有心血管疾病[2],並不適用生酮飲食。依「成人肥胖防治實證指引」指出,生酮飲食短期內可以在醫護人員及營養師監督下達到效果,但不可以作為長期的飲食營養介入方式。
168間歇性斷食法→進食熱量過高會破功
168斷食法是所有間歇性斷食法中最常被使用的方法,做法是一天24小時內禁食16小時、進食8小時,禁食期間不吃含熱量的食物,可喝水、無糖茶或低熱量黑咖啡[3]。
黃寶嶔指出,間歇性斷食能幫助身體提高新陳代謝,提升腎上腺素並降低胰島素,幫助血糖控制,讓身體更有效的運用脂肪當主要能量來源。但進食8小時期間,如果攝取熱量過高食物,168斷食依舊無效。
極低熱量飲食法→易復胖、疲倦、脫髮
極低熱量飲食法是每天攝取熱量控制在400到800大卡,達到快速減重效果。黃寶嶔並不建議減重採取此方法,研究指出,使用極低熱量飲食法,可增加第二型糖尿病患者的胰島素敏感性,短期減重效果很顯著,但可能出現疲倦、無力甚至有脫髮情形,且容易復胖。
黃寶嶔說,快速減重對於身體的負擔大,以一名不常運動的男性來設計減重方針,基礎代謝率若為1800大卡,會先建議熱量攝取調整為基礎代謝率的大卡數,再以每周調降500大卡的方式,最低降至每天1000大卡,逐步達到理想體重的目標。
飲食適應後,開始給予運動處方,由於活動量變大,熱量攝取也會逐步調高一些,前後至少要花半年,才能讓身體穩定,後續也不會因為突然一頓大餐,食欲大開,又無法恢復過往的飲食方式,而是可以繼續維持體態。
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養生/保護心血管 別碰NG食物
[8]References
減重 (www.worldjournal.com) 心血管疾病 (www.worldjournal.com) 咖啡 (www.worldjournal.com) 減重 (www.worldjournal.com) 咖啡 (www.worldjournal.com) 心血管疾病 (www.worldjournal.com) 娛樂/「 芙莉歐莎」賣不動 好萊塢頭痛 養生/保護心血管 別碰NG食物美容整形 金喜善 鼻型植牙 一把抓醫美減重 彩妝保養 乾燥
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