5食物超傷腎!醫示警「1便當要少吃」:熱量比炸雞驚人
腎臟為人體重要的排毒器官,然而台灣洗腎人口卻占比全球第一;對此,腎臟科醫師洪永祥提醒,應少吃高油、高鹽、高糖以及高加工食品,避免傷腎或加速腎病發生,同時點名5種食物更是傷腎,其中一種製作過程熱量驚人,呼籲民眾儘量少吃。
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洪永祥醫師透過網路節目《如果云知道》指出,人類有將近200萬顆腎絲球,不過腎絲球一旦死掉就不會再生,因此保養腎臟至關重要。洪永祥醫師強調,老年時期能否避開洗腎危險,取決於平時的飲食習慣,接著列舉5種傷腎食物,包括包餡食物、三寶飯、炸雞排、日式拉麵以及珍珠奶茶。
大部分認為,炸雞腿飯或炸排骨飯是傷腎便當,洪永祥醫師進一步說明,實際上一份三寶飯的熱量約1450大卡,遠遠高於其他便當,尤其三寶飯中的烤鴨和烤雞,製作過程中使用高油脂的鴨皮和雞皮,為了讓肉質香甜、皮脆,還會使用糖進行烘烤;叉燒部分,則是高脂肪的五花肉製成,增加了熱量與脂肪含量。
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洪永祥醫師補充,燒臘便當的白飯量通常較多,增添風味時還會淋上高鹽、高糖的油蔥或特製醬汁,這些都對腎臟健康不利。洪永祥醫師建議,外食族務必儘量避免這類高油、高糖食物,或在食用時避開肥肉、雞皮以及鴨皮,減少對腎臟的負擔。
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