原來吃麵包不能配牛奶、喝拿鐵咖啡不能補鈣!吃錯食物搭配,營養都被浪費了
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來源:dreamstime常聽人家說:女人30一枝花,對於怡如來說,真的已經不得不開始正視自己年齡的問題。跟青少年時期比起來,怡如真的覺得精神狀況差了許多,已經不能像以前那樣熬夜瘋整晚,只要沒睡飽,隔天一定黑眼圈上身,體力不濟。
怡如心想,是到了該好好保養自己身體的時候了,否則現在再不行動,老化速度一定會越來越快!但是她想知道,除了平日補充鈣、鐵類的健康食品外,有沒有什麼食材一樣也是可以補充鈣質,而食材又該怎麼搭配吃,才能讓身體確實補充到各種營養呢?
劉怡里營養師:搭配維生素C高的水果,鈣質補充加倍
在缺鈣的情況下,想讓鈣質加倍補充的話,應該要搭配維生素C高的水果。像芭樂、奇異果、木瓜、草莓、小番茄等,都可以跟牛奶一起搭。但蘆筍如同菠菜、甜菜、莧菜等口感吃起來比較澀一點的蔬菜,都是屬於草酸高的蔬菜,若是搭配牛奶這種鈣質含量高的食材,會使鈣跟草酸結合成為草酸鈣。但大家不用擔心,草酸鈣會從糞便排出去。但若你是屬於長期缺鈣又不運動、曬太陽的人,經常錯誤飲食的話,身體裡的鈣質確實比較容易流失。
所以有一些骨質疏鬆的病人,或是更年期的婦女,當鈣質需要量增加時,專家就會建議含有草酸的蔬菜要跟牛奶分開食用,但偶爾為之造成的風險其實是不大的。
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來源:andreasdantz@flickr, CC BY 2.0譚敦慈資深護理師:有些食物煮過後,草酸就破壞掉了
草酸的問題大家不要太擔心,除了蘆筍、菠菜、韭菜等高草酸蔬菜,其他還有像豆類有植酸的成分,其實煮過之後就都破壞掉了。如果想要從飲食中攝取鈣質,可以多食用櫻花蝦、小魚乾等高鈣食材,甚至可以在食材裡加一點醋,這樣就會使食材中的鈣質轉換為醋酸鈣,幫助人體更好吸收。另外,女生常吃巧克力中也有草酸,喝牛奶巧克力,其實是沒辦法補鈣的!
Q:缺乏鈣質會使身體肌肉緊繃?
人體缺乏鈣質時,其實害怕的是血液含鈣量不足,以致於影響身體機能,醫學上稱為低血鈣症,它從神經的傳導訊息到內分泌,甚至是肌肉收縮都有關係。通常低血鈣症會影響三種肌肉:
骨骼肌:缺鈣會讓人肌肉緊繃,無法放鬆。 平滑肌:缺鈣時心臟會亂跳,反而會心律不整,有時可會導致猝死問題。 心肌:與腸胃道的蠕動跟吸收及血管有關,會影響血管收縮。
那麼誰最需要攝取鈣質呢?其實我們每人每天飲食中都要攝取到鈣,但是有些人鈣質攝取需要多增加一點,除了更年期婦女及已經患有骨鬆的人,一定要加倍補充外;另一個需要加倍補充的族群就是9∼18歲成長期的小孩。
以正常攝取量來說,8歲以下的人所攝取的劑量大概是在 700∼800mg,9∼18歲青少年及更年期婦女、骨鬆病人還有孕婦的攝取量,可高達1200∼1300mg,但19∼70歲的成人只要1000mg就好。
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來源:dreamstime常聽人家說:女人30一枝花,對於怡如來說,真的已經不得不開始正視自己年齡的問題。跟青少年時期比起來,怡如真的覺得精神狀況差了許多,已經不能像以前那樣熬夜瘋整晚,只要沒睡飽,隔天一定黑眼圈上身,體力不濟。
怡如心想,是到了該好好保養自己身體的時候了,否則現在再不行動,老化速度一定會越來越快!但是她想知道,除了平日補充鈣、鐵類的健康食品外,有沒有什麼食材一樣也是可以補充鈣質,而食材又該怎麼搭配吃,才能讓身體確實補充到各種營養呢?
劉怡里營養師:搭配維生素C高的水果,鈣質補充加倍
在缺鈣的情況下,想讓鈣質加倍補充的話,應該要搭配維生素C高的水果。像芭樂、奇異果、木瓜、草莓、小番茄等,都可以跟牛奶一起搭。但蘆筍如同菠菜、甜菜、莧菜等口感吃起來比較澀一點的蔬菜,都是屬於草酸高的蔬菜,若是搭配牛奶這種鈣質含量高的食材,會使鈣跟草酸結合成為草酸鈣。但大家不用擔心,草酸鈣會從糞便排出去。但若你是屬於長期缺鈣又不運動、曬太陽的人,經常錯誤飲食的話,身體裡的鈣質確實比較容易流失。
所以有一些骨質疏鬆的病人,或是更年期的婦女,當鈣質需要量增加時,專家就會建議含有草酸的蔬菜要跟牛奶分開食用,但偶爾為之造成的風險其實是不大的。
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來源:andreasdantz@flickr, CC BY 2.0譚敦慈資深護理師:有些食物煮過後,草酸就破壞掉了
草酸的問題大家不要太擔心,除了蘆筍、菠菜、韭菜等高草酸蔬菜,其他還有像豆類有植酸的成分,其實煮過之後就都破壞掉了。如果想要從飲食中攝取鈣質,可以多食用櫻花蝦、小魚乾等高鈣食材,甚至可以在食材裡加一點醋,這樣就會使食材中的鈣質轉換為醋酸鈣,幫助人體更好吸收。另外,女生常吃巧克力中也有草酸,喝牛奶巧克力,其實是沒辦法補鈣的!
Q:缺乏鈣質會使身體肌肉緊繃?
人體缺乏鈣質時,其實害怕的是血液含鈣量不足,以致於影響身體機能,醫學上稱為低血鈣症,它從神經的傳導訊息到內分泌,甚至是肌肉收縮都有關係。通常低血鈣症會影響三種肌肉:
骨骼肌:缺鈣會讓人肌肉緊繃,無法放鬆。 平滑肌:缺鈣時心臟會亂跳,反而會心律不整,有時可會導致猝死問題。 心肌:與腸胃道的蠕動跟吸收及血管有關,會影響血管收縮。
那麼誰最需要攝取鈣質呢?其實我們每人每天飲食中都要攝取到鈣,但是有些人鈣質攝取需要多增加一點,除了更年期婦女及已經患有骨鬆的人,一定要加倍補充外;另一個需要加倍補充的族群就是9∼18歲成長期的小孩。
以正常攝取量來說,8歲以下的人所攝取的劑量大概是在 700∼800mg,9∼18歲青少年及更年期婦女、骨鬆病人還有孕婦的攝取量,可高達1200∼1300mg,但19∼70歲的成人只要1000mg就好。
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來源:dreamstime常聽人家說:女人30一枝花,對於怡如來說,真的已經不得不開始正視自己年齡的問題。跟青少年時期比起來,怡如真的覺得精神狀況差了許多,已經不能像以前那樣熬夜瘋整晚,只要沒睡飽,隔天一定黑眼圈上身,體力不濟。
怡如心想,是到了該好好保養自己身體的時候了,否則現在再不行動,老化速度一定會越來越快!但是她想知道,除了平日補充鈣、鐵類的健康食品外,有沒有什麼食材一樣也是可以補充鈣質,而食材又該怎麼搭配吃,才能讓身體確實補充到各種營養呢?
劉怡里營養師:搭配維生素C高的水果,鈣質補充加倍
在缺鈣的情況下,想讓鈣質加倍補充的話,應該要搭配維生素C高的水果。像芭樂、奇異果、木瓜、草莓、小番茄等,都可以跟牛奶一起搭。但蘆筍如同菠菜、甜菜、莧菜等口感吃起來比較澀一點的蔬菜,都是屬於草酸高的蔬菜,若是搭配牛奶這種鈣質含量高的食材,會使鈣跟草酸結合成為草酸鈣。但大家不用擔心,草酸鈣會從糞便排出去。但若你是屬於長期缺鈣又不運動、曬太陽的人,經常錯誤飲食的話,身體裡的鈣質確實比較容易流失。
所以有一些骨質疏鬆的病人,或是更年期的婦女,當鈣質需要量增加時,專家就會建議含有草酸的蔬菜要跟牛奶分開食用,但偶爾為之造成的風險其實是不大的。
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來源:andreasdantz@flickr, CC BY 2.0譚敦慈資深護理師:有些食物煮過後,草酸就破壞掉了
草酸的問題大家不要太擔心,除了蘆筍、菠菜、韭菜等高草酸蔬菜,其他還有像豆類有植酸的成分,其實煮過之後就都破壞掉了。如果想要從飲食中攝取鈣質,可以多食用櫻花蝦、小魚乾等高鈣食材,甚至可以在食材裡加一點醋,這樣就會使食材中的鈣質轉換為醋酸鈣,幫助人體更好吸收。另外,女生常吃巧克力中也有草酸,喝牛奶巧克力,其實是沒辦法補鈣的!
Q:缺乏鈣質會使身體肌肉緊繃?
人體缺乏鈣質時,其實害怕的是血液含鈣量不足,以致於影響身體機能,醫學上稱為低血鈣症,它從神經的傳導訊息到內分泌,甚至是肌肉收縮都有關係。通常低血鈣症會影響三種肌肉:
骨骼肌:缺鈣會讓人肌肉緊繃,無法放鬆。 平滑肌:缺鈣時心臟會亂跳,反而會心律不整,有時可會導致猝死問題。 心肌:與腸胃道的蠕動跟吸收及血管有關,會影響血管收縮。
那麼誰最需要攝取鈣質呢?其實我們每人每天飲食中都要攝取到鈣,但是有些人鈣質攝取需要多增加一點,除了更年期婦女及已經患有骨鬆的人,一定要加倍補充外;另一個需要加倍補充的族群就是9∼18歲成長期的小孩。
以正常攝取量來說,8歲以下的人所攝取的劑量大概是在 700∼800mg,9∼18歲青少年及更年期婦女、骨鬆病人還有孕婦的攝取量,可高達1200∼1300mg,但19∼70歲的成人只要1000mg就好。
原來吃麵包不能配牛奶、喝拿鐵咖啡不能補鈣!吃錯食物搭配,營養都被浪費了 ... 劉怡里營養師:搭配維生素C高的水果,鈣質補充加倍. 在缺鈣的 ...
專家也表示,與其補鈣,倒不如在平日飲食中少攝取磷酸鹽的成分,台灣幾乎所有加工食品內都有,像汽水、霜淇 ... 吃錯食物搭配,營養都被浪費了 ...
良醫健康網>>原來吃麵包不能配牛奶、喝拿鐵咖啡不能補鈣!吃錯食物搭配,營養都被浪費了】 喜歡西式早餐的朋友注意了!一口麵包一口牛奶,這個吃法乍看健康, ...
原來吃麵包不能配牛奶、喝拿鐵咖啡不能補鈣!吃錯食物搭配,營養都被浪費了. undefined. 常聽人家說:女人30一枝花,對於怡如來說,真的已經 ...
鈣質是一種身體無法自行製造、必須從食物中攝取的成分,雖然魚、肉、奶、蔬菜等 ... 儘管國內外學者對牛奶功效爭議不休,但它仍是營養師眼中最迅速有效的補鈣來源。 ... 咖啡「這樣處理」最好能留住較多抗氧化物 ... 用再貴的精華液也只是浪費錢!
無論個人選擇喝或不喝牛奶,成人都要以每日建議量1000mg為目標,儘量從天然食物中攝取足量,以維持生理所需。 台安醫院營養師劉怡里坦言,不吃乳製品的話,更 ...
2015年11月13日 — 在缺鈣的情況下,想讓鈣質加倍補充的話,應該要搭配維生素C高的水果。像芭樂、奇異果、木瓜、草莓、小番茄等,都可以跟牛奶一起搭。但蘆筍如同菠菜、甜菜 ...
2023年3月29日 — 咖啡+牛奶或紅茶+牛奶不等於補鈣. 飲料不是加了牛奶就可以補鈣喔! 世界 ... 食品不能這樣吃,吃錯真的好浪費!不只影響吸收率,效果還會大打折扣。 吃 ...
在缺鈣的情況下,想讓鈣質加倍補充的話,應該要搭配維生素C高的水果。 像芭樂、奇異果、木瓜、草莓、小番茄等,都可以跟牛奶一起搭。 但蘆筍如同菠菜、甜菜、莧菜等口感吃 ...
2023年10月16日 — 珊珊在臉書發文,咖啡、鮮奶茶有使用鮮奶,理論上能補鈣,但其實依照台灣食品成分資料庫數據,「鮮奶茶的鈣質含量約33mg/100ml,再加上茶類、咖啡本身會 ...
2021年7月31日 — 除了小魚干等食物之外,喝牛奶也可以直接補充到鈣質,一杯240c.c.的牛奶就含有大約300 毫克的鈣質,是很不錯的補鈣選擇;另有不少人以為喝骨頭熬的湯, ...
除了小魚干等食物之外,喝牛奶也可以直接補充到鈣質,一杯240c.c.的牛奶就含有大約 ... 營養師授「補鈣、健骨吃法」 · 加入常春月刊LINE@好友,即享更多健康資訊! 返回 ...
2020年11月27日 — ... 牛奶,一樣能補鈣,不過台南市立醫院營養師鄭婉苓說,牛奶中的鈣質會與咖啡所含的草酸結合,進而排出體外,降低鈣質吸收,建議可先喝黑咖啡,至少過半 ...
2023年9月24日 — 一把吞都白吃了!營養師揭6種保健品組合「不可同時吃」 沒效又浪費錢 · 1.葉黃素&β-胡蘿蔔素 · 2.鐵&草酸、植酸、單寧酸 · 3.鈣&魚油 · 4.魚油&膳食纖維.
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蛋白質[1]食物排行榜!一文睇清蛋白質好處飲蛋白粉即生暗瘡?減肥人士小心越飲越肥減肥要食蛋白質?近年提到減肥,不少人都...
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▲命理專家柯柏成指出,若是覺得從立冬開始運氣就特別背,可以把握小雪這天轉運。(示意圖/取自unsplash)[NOWnews今日新聞]...
天冷吃「這些菜」防腦中風!營養師分享5大護腦護心最佳食物防動脈硬化、高血壓"
氣溫下降,千萬留意心腦血管疾病,尤其肥胖、三高者正是高危險群。預防腦中風要吃什麼?營養師提醒,除了要避開一些飲食的壞...
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一名50多歲男子由於經常應酬喝酒而罹患食道癌,甚至腎臟也連帶受損,因此前往腎臟科求診,醫師除了建議他不要再飲酒,也從飲...