臭臭鍋、麻辣鍋、泡菜鍋...想減肥，你該吃哪一種？一人份百元火鍋熱量大公開

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大腸、鴨血和豆腐...泡在沙茶湯頭用小火煮滾，百元小火鍋的價格親民，一個人就能圓了吃火鍋的小小心願，絕對是冬天最療癒的享受了。

臭臭鍋、泡菜鍋、海鮮鍋...常見的5種經典小火鍋，熱量解析就在這，今天決定吃什麼鍋，先看再點吧！

經典鍋物熱量大解析

小火鍋的內容物大同小異，大多是豆腐、肉片和蔬菜；以單一餐來說，蛋白質量偏高，蔬菜量充足，食材總熱量約在450～550大卡之間，若避開加工食品及高熱量醬料，其實還算是蠻均衡又營養的組合。

最主要的差別是在湯頭，只要選對了種類，熱量就能省下200大卡以上喔！

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 ※ 熱量單位：大卡

1.臭臭鍋（951 大卡／鍋）

身為招牌鍋物，湯頭以沙茶、豆瓣及辣油組成，調配出的湯頭熱量也因此很高，若忍不住把湯喝光光，熱量是會逼近1,000大卡的喔！

2.麻辣鍋（931 大卡／鍋）

佈滿紅油的麻辣鍋，熱量僅次於臭臭鍋，鍋內的麵條常常沾滿辣油，呼嚕呼嚕吞下去，油脂也就這樣下肚了。

3.南瓜鍋（838 大卡／鍋）

看似健康的南瓜鍋，嚐起來甘甜香醇，很多人以為它是蔬菜湯底熱量應該不高，其實南瓜鍋的湯汁是用南瓜醬和椰奶製成，奶油、糖量都不少，別再誤以為它是安全牌囉！

4.海鮮豆腐鍋（719 大卡／鍋）

材料是低脂海鮮和豆腐，湯頭較清淡，熱量不至於太高，但火鍋湯頭的含鈉量較高，只要喝3碗，就可能超出一日鈉的建議攝取量，所以每次最好別喝超過1碗喔。

5.泡菜鍋（684 大卡／鍋）

泡菜屬於蔬菜類，可為鍋物增加纖維量，若想吃鍋又怕肥，只要避開喝湯、加工品，泡菜鍋算是解禁時可以選擇的鍋物了。

鍋物周邊小陷阱：沾醬、飲料、冰淇淋

別以為小火鍋店的危機只在火鍋本身，好不容易省下的卡路里，吃進醬料、飲料及冰淇淋...可能就前功盡棄；正在控制飲食的人，可得張大眼睛瞧瞧下列的整理喔！

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你是否學到一課了呢？小鍋物只要挑對湯頭、避開周邊陷阱，百元火鍋也能輕鬆吃、不爆卡喔！ε٩(๑> ₃ <)۶з

作者簡介_iFit 愛瘦身

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