眼睛出問題,不只是手機看太久,血液循環竟也是幫兇!營養師:護眼不只葉黃素,還可吃「2大食物」改善
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近幾年來,3C及手機等移動裝置的盛行,讓很多人對視力的快速衰退很有感,因而開始重視起眼睛保養來。但大部分的人多半只知道吃葉黃素、魚油對眼睛好,卻不清楚其作用為何,以及到底什麼狀況下該補充葉黃素、魚油,什麼狀況下該補充「其他護眼營養素」。今天我們就花點時間來多了解一下和我們靈魂之窗健康有關的護眼營養素。
知己知彼~解碼眼睛,認識眼睛的構造所謂知己知彼,百戰不殆,所以想要保養眼睛,也要先了解眼睛的基本結構。因為唯有如此才能了解為什麼眼睛會受到這些外在因素的威脅,並進而了解該選擇哪種營養素來保護眼睛的健康,以達到選對、吃對的目的。
為了方便大家快速上手了解眼睛的結構與功能,一般會習慣把眼睛比喻成相機:眼瞼=鏡頭蓋、快門虹膜、瞳孔=光圈角膜&水晶體=鏡頭視網膜=底片
[視覺的產生] 我們是如何看到東西的?如果把眼睛比喻為相機的話,水晶體好比鏡頭,視網膜好比底片。虹膜能調整瞳孔的直徑,控制進入眼球的光線量,光線再進入眼睛後經角膜和水晶體協助,會聚焦於視網膜上,之後再藉由視網膜上的感光細胞,將光線轉為神經訊號,透過視神經傳遞至大腦,在大腦組合成影像,產生視覺。
*近視、遠視正常的情況下,影像透過水晶體後會正確的將光線折射,聚焦在視網膜上,因此讓我們能看見清晰的影像。近視和眼視就是這個過程出問題(稱為屈光不正)~近視是影像聚焦在視網膜前,遠視則是聚焦在視網膜後。
*老花人體的水晶體具有自動變焦的功能,這個過程是藉由睫狀肌的放鬆或緊繃,來改變水晶體的形狀及厚度而達成的。不過,隨著年齡的增長,水晶體會變硬而讓彈性降低,睫狀肌的收縮調節能力也會降低,因而會造成無法看清楚近物的現象,此即為老花眼。
*白內障、視網膜病變與青光眼另外,在視覺產生過程中,若具鏡頭功能的水晶體出現混濁,會影響光線的進入而造成如白內障;具底片功能的視網膜出現病變會影響呈像,而造成視網膜/視網膜黃斑部病變;而負責傳遞神經訊號的視神經出問題,則會造成青光眼。這3種及疾病都會影響視力並可能造成視力的喪失。
知彼~認識護眼營養素!儘管很多人都希望能有某個神奇的食物或營養素,吃了就可以讓我們眼睛(或其他器官)變好、變健康,但很遺憾的是人間並沒有此等仙丹妙藥。因為身體的設計相當精巧與複雜,要維持一個器官功能的正常運轉,需仰賴眾多種營養素的支援,故沒辦法單靠吃某一種食物或營養素就可以預防眼睛出問題,或讓眼睛變健康。
維持眼睛健康的營養素大致上可分為下面4類。基本上,整體眼睛健康的維持需要各種護眼營養素的參與,也就是均衡營養。但如果你有某些特定的眼睛問題時,可以增加該類相關營養素的攝取來協助改善症狀(註)。例如,乾眼症者可透過補充維生素A來改善症狀;而夜間視力或暗處視覺較差者,可透過攝取維生素A、鋅、花青素等與視紫質健康有關的營養素來改善。
(註)並非這些營養素神奇到可以治療疾病,而是缺乏這些營養素會影響眼睛正常生理機能的發揮,而在補充這些營養素後,生理機能終於得以正常發揮而已。簡單地說,神奇的是你的身體,不是營養素。
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一、抗氧化營養素抗氧化營養素的功能是保護細胞免於自由基的傷害。自由基就好像流彈般,攻擊到哪個細胞就可能會造成該細胞損傷,嚴重的話可能導致相關疾病。舉例來說,自由基可能攻擊眼睛水晶體造成白內障,或傷害血管而造成動脈硬化、失智等問題。而抗氧化營養素則好比防彈衣般,可保護細胞免於自由基損傷。
抗氧化營養素是保護眼睛的基礎營養素,因為眼睛需要接受光線才能成像,而陽光中的紫外線和藍光具有高能量,在眼睛吸收光線的過程中會對眼睛結構,特別是水晶體和視網膜造成傷害。
抗氧化營養素大體上可分為3類:
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近幾年來,3C及手機等移動裝置的盛行,讓很多人對視力的快速衰退很有感,因而開始重視起眼睛保養來。但大部分的人多半只知道吃葉黃素、魚油對眼睛好,卻不清楚其作用為何,以及到底什麼狀況下該補充葉黃素、魚油,什麼狀況下該補充「其他護眼營養素」。今天我們就花點時間來多了解一下和我們靈魂之窗健康有關的護眼營養素。
知己知彼~解碼眼睛,認識眼睛的構造所謂知己知彼,百戰不殆,所以想要保養眼睛,也要先了解眼睛的基本結構。因為唯有如此才能了解為什麼眼睛會受到這些外在因素的威脅,並進而了解該選擇哪種營養素來保護眼睛的健康,以達到選對、吃對的目的。
為了方便大家快速上手了解眼睛的結構與功能,一般會習慣把眼睛比喻成相機:眼瞼=鏡頭蓋、快門虹膜、瞳孔=光圈角膜&水晶體=鏡頭視網膜=底片
[視覺的產生] 我們是如何看到東西的?如果把眼睛比喻為相機的話,水晶體好比鏡頭,視網膜好比底片。虹膜能調整瞳孔的直徑,控制進入眼球的光線量,光線再進入眼睛後經角膜和水晶體協助,會聚焦於視網膜上,之後再藉由視網膜上的感光細胞,將光線轉為神經訊號,透過視神經傳遞至大腦,在大腦組合成影像,產生視覺。
*近視、遠視正常的情況下,影像透過水晶體後會正確的將光線折射,聚焦在視網膜上,因此讓我們能看見清晰的影像。近視和眼視就是這個過程出問題(稱為屈光不正)~近視是影像聚焦在視網膜前,遠視則是聚焦在視網膜後。
*老花人體的水晶體具有自動變焦的功能,這個過程是藉由睫狀肌的放鬆或緊繃,來改變水晶體的形狀及厚度而達成的。不過,隨著年齡的增長,水晶體會變硬而讓彈性降低,睫狀肌的收縮調節能力也會降低,因而會造成無法看清楚近物的現象,此即為老花眼。
*白內障、視網膜病變與青光眼另外,在視覺產生過程中,若具鏡頭功能的水晶體出現混濁,會影響光線的進入而造成如白內障;具底片功能的視網膜出現病變會影響呈像,而造成視網膜/視網膜黃斑部病變;而負責傳遞神經訊號的視神經出問題,則會造成青光眼。這3種及疾病都會影響視力並可能造成視力的喪失。
知彼~認識護眼營養素!儘管很多人都希望能有某個神奇的食物或營養素,吃了就可以讓我們眼睛(或其他器官)變好、變健康,但很遺憾的是人間並沒有此等仙丹妙藥。因為身體的設計相當精巧與複雜,要維持一個器官功能的正常運轉,需仰賴眾多種營養素的支援,故沒辦法單靠吃某一種食物或營養素就可以預防眼睛出問題,或讓眼睛變健康。
維持眼睛健康的營養素大致上可分為下面4類。基本上,整體眼睛健康的維持需要各種護眼營養素的參與,也就是均衡營養。但如果你有某些特定的眼睛問題時,可以增加該類相關營養素的攝取來協助改善症狀(註)。例如,乾眼症者可透過補充維生素A來改善症狀;而夜間視力或暗處視覺較差者,可透過攝取維生素A、鋅、花青素等與視紫質健康有關的營養素來改善。
(註)並非這些營養素神奇到可以治療疾病,而是缺乏這些營養素會影響眼睛正常生理機能的發揮,而在補充這些營養素後,生理機能終於得以正常發揮而已。簡單地說,神奇的是你的身體,不是營養素。
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一、抗氧化營養素抗氧化營養素的功能是保護細胞免於自由基的傷害。自由基就好像流彈般,攻擊到哪個細胞就可能會造成該細胞損傷,嚴重的話可能導致相關疾病。舉例來說,自由基可能攻擊眼睛水晶體造成白內障,或傷害血管而造成動脈硬化、失智等問題。而抗氧化營養素則好比防彈衣般,可保護細胞免於自由基損傷。
抗氧化營養素是保護眼睛的基礎營養素,因為眼睛需要接受光線才能成像,而陽光中的紫外線和藍光具有高能量,在眼睛吸收光線的過程中會對眼睛結構,特別是水晶體和視網膜造成傷害。
抗氧化營養素大體上可分為3類:
現代人常用智慧手機、電腦,導致眼睛乾、視力下降,若沒有加以重視,黃斑部 ... 補充葉黃素:除了吃菠菜,護眼第一名的超級食物其實是「羽衣甘藍菜」 ... 撰文:營養師Stella 日期:2019年03月08日 分類:最新文章 圖檔來源:達志 ... 但如果你有某些特定的眼睛問題時,可以增加該類相關營養素的攝取來協助改善症狀。
近幾年來,3C及手機等移動裝置的盛行,讓很多人對視力的快速衰退很有感, ... 舉例來說,自由基可能攻擊眼睛水晶體造成白內障,或傷害血管而造成動脈硬化、失智等問題。 ... 基本上植物外觀的鮮豔顏色,如紫色的花青素、黃色的葉黃素、橘色的 ... 營養素有關,想要預防保養眼睛,宜從食物中獲得這些相關護眼營養。
蝦紅素的抗氧化能力很強,除了可以輔助葉黃素保護黃斑部之外,還有助抗發炎、舒緩眼睛疲勞。 ... 撰文:營養師Stella 日期:2019年03月08日 分類:最新文章 圖檔來源:達志 ... 單靠吃某一種食物或營養素就可以預防眼睛出問題,或讓眼睛變健康。 ... 營養素有關,想要預防保養眼睛,宜從食物中獲得這些相關護眼營養。
由於3C螢幕和LED照明的光譜中藍光比例特別高,導致藍光對眼睛傷害的問題較陽光的傷害只高不低,因而讓葉黃素成了近幾年來保健市場的新興 ...
衛生福利部桃園醫院營養師戴淑婷表示,眼睛損傷通常「不可逆」,視力保健 ... 戴淑婷指出,「葉黃素」及「玉米黃素」為組成眼睛視網膜內黃斑部的重要 ... 食物來源包含菠菜、地瓜葉、芥蘭菜、綠花椰菜、南瓜、紅心地瓜、枸杞、玉米、蛋黃、柿子等。 ... 助眼睛補充油脂、改善乾眼症問題,以及減少紫外線傷害黃斑部的作用。
對付視力急速減退,營養師分享保護眼睛4大類食物 ... 眼科醫師鐘珮禎特別呼籲,這是網路謠言,眼睛的問題要到門診由醫師 ... 營養師趙函穎表示,談到顧眼的營養素,多數人都會馬上聯想到葉黃 ... 另外,容易烹煮的水煮蛋,含有豐富的蛋白質,也是Omega-3來源之一,而蛋黃中富有葉黃素,也是護眼營養素極佳的 ...
營養師Stella在acebook中指出,近幾年來,3C及手機等移動裝置的盛行, ... 而開始重視起眼睛保養來,但大部分的人多半只知道吃葉黃素、魚油對眼睛好, ... 辦法單靠吃某一種食物或營養素就可以預防眼睛出問題,或讓眼睛變健康。
手機為我們的生活提供了極大的便利,但是,因為經常看手機,很多人的眼睛也開始出現問題,那麼我們既不能避免 ... 西西營養師就從營養的角度簡單和大家聊一聊,在飲食上,我們應該怎麼 ... 紅色的天然脂溶性色素,包括,β-胡蘿蔔素,葉黃素,玉米黃質,蝦青素等等。 ... 想讓眼睛明亮有神,離不開這幾種「護眼」食物.
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