冬天湯水丨教煮3款滋潤家常湯合掌瓜/羅漢果/青木瓜 - CCUE.ca
天氣轉冷,在寒冷乾燥日子,最適合飲用滋潤湯水。今日推介3款加入合掌瓜、羅漢果、青木瓜煮的家常湯水,材料簡單,湯水香甜滋潤,繁忙的上班族亦可輕易、快捷煲一鍋美味家常湯。
即睇3款滋潤家常湯食譜↓↓
解燥家常湯水 合掌瓜蘿蔔南北杏煲豬腱
合掌瓜又稱佛手瓜,瓜肉清甜爽脆,具有滋潤解燥、清肝潤肺的功效,南北杏則能潤肺、止咳、開胃生津,互相配搭煲湯,特別適合秋冬飲用。這款合掌瓜蘿蔔南北杏煲豬𦟌的味道清甜,因加入紅蘿蔔、蜜棗提升甜味。挑選合掌瓜宜揀翠綠色,貌似合掌為佳。
甘甜潤肺家常湯 羅漢無花果煲排骨
羅漢果是廣西特產,甜度高但熱量低,具有清熱潤肺、保護嗓子、止咳等功效,是常用食材。簡單以羅漢果配搭果皮、無花果和排骨煲湯,湯水清甜帶微甘,對天氣乾燥引致喉嚨不適尤其適合。留意羅漢果份量不要太多,一個羅漢果配兩公升水即可,若羅漢果份量太多,會有苦澀味。
潤肺美顏家常湯 青木瓜紅棗雞湯
木瓜有美顏護膚的效用,中醫學上更指木瓜有潤肺止咳之效。紅棗有助養血安神。想減少湯水的油膩,光雞須先汆水及去皮。青木瓜質感較硬不易煮爛,適合煲湯,但若想湯水更香甜,也可用熟木瓜入饌。
文:EH
#1 冬天湯水教煮3款滋潤家常湯合掌瓜羅漢果青木瓜
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#2 冬天汤水,教煮3款滋润家常汤,合掌瓜罗汉果青木瓜
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#6 合掌瓜湯
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#8 冬天湯水
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