油條熱量竟不是最高的！一圖看懂常見火鍋料熱量：這些建議不超過兩個

天冷就是要吃鍋，但你吃火鍋[1]都加什麼料呢？小心加一加就快等於一碗白飯的熱量[2]，好食課Oliver楊哲雄營養師教你怎麼選料不怕胖！

一天2000大卡為例，扣除掉早餐，午晚餐大致可各吃約800-900大卡，再扣掉副餐（白飯或泡麵一碗約250大卡）、火鍋湯（昆布湯一碗10大卡）、梅花豬一份400大卡，大約還有150-250大卡的扣打可吃，以下列出幾款常見火鍋料[3]教你怎麼吃：

紅燈區（油脂較高，應盡量避免，一餐建議不超過兩個）

．魚卵福袋：一個40克，熱量98大卡。

．排骨酥：一個30克，熱量86大卡。

．油條：一小根15克，熱量82大卡。

．百頁豆腐：一個40克，熱量78大卡。

．炸豆皮：一小塊15克，熱量75大卡。

黃燈區（少量吃，一餐可吃2-4個）

．貢丸：一顆22克，熱量55大卡。

．水晶餃：一個20克，熱量38大卡。

．魚豆腐：一個30克，熱量37大卡。

．麻吉燒：一個25克，熱量34大卡。

．蛋餃：一個12克，熱量23大卡。

綠燈區（熱量較低，但仍應注意適量，一餐可吃3-5個）

．蟹肉棒：一根13克，熱量15大卡。

．蝦球：一個10克，熱量10大卡。

．魚板：一片8克，熱量10大卡。

．魚卵卷：一個7克，熱量8大卡。

．蒟蒻卷：一個13克，熱量2大卡。

*火鍋料除了熱量仍要注意鈉含量，建議如果能以南瓜、玉米、蔬菜等食材替代才是最好的選擇！

圖／好食課提供

【本文獲好食課授權刊登，原文標題：【#一張圖懂吃】火鍋料熱量紅綠燈！安心吃鍋不踩雷[4]】

責任編輯：辜子桓

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