天冷更好瘦!營養師教戰「10日控卡菜單」過年不怕胖3碗湯品爆汗排毒
在寒冷的冬天,許多人會不自覺地增加熱量攝取,藉此禦寒,尤其過年期間容易大魚大肉,不免擔心體重會因此增加。其實,天冷代謝提升反而更好瘦,營養師高敏敏提出了一套能消耗熱量的10日控卡食譜,加上特製瘦身湯品,透過調整飲食幫助大家在冬季也能維持理想的身材,過年前10天先吃起來!
「十日控卡食譜」的實施方法
調適期3天
早餐:雞蛋2顆+腰果2顆+熱綠茶1杯
午餐:地瓜1條+雞胸肉1塊+蔬菜1碗
點心:蘋果1顆
晚餐:爆汗湯(高麗菜1/4顆+紅蘿蔔半條+洋蔥1顆+蛤蜊10顆+薑絲)
黃金期4天
早餐:雞蛋2顆+熱黑咖啡(或無糖茶)1杯
午餐:白飯半碗+煎鮭魚1塊(約掌心大小)+燙花椰菜1碗
點心:奇異果1顆
晚餐:排毒湯(高麗菜1/4顆+紅蘿蔔半條+洋蔥1顆+帶皮南瓜3塊+傳統豆腐半塊+黑胡椒)
維持期3天
早餐:雞蛋2顆+核桃2顆+熱綠茶(或黑咖啡)1杯
午餐:玉米1條+雞胸肉1塊+大番茄1顆
點心:任選水果(分量為拳頭大小)
晚餐:增強體力湯(白蘿蔔1/3顆+香菇3朵+白菜1/3顆+棒棒腿1支+紅棗1小把+枸杞1小把)
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「十日控卡食譜」飲食建議與注意事項
1.早餐
高敏敏表示,這套飲食法的一大特點,就是早餐都會配一杯無糖熱飲,以幫助身體做好新一天的代謝打底。她鼓勵大家改變早上的飲食習慣,選擇無糖的飲料,而非含有奶精、糖的飲品。
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2.午餐
午餐的主食,她建議多選擇根莖類或未精緻的全穀雜糧類,因為這些食物不僅營養含量高、纖維豐富且熱量相對較低;如果不方便只能選擇白飯,則建議食量控制在半碗左右。
3.下午茶點心
至於下午的點心,她提倡吃一些天然的水果取代甜點、飲料,以補充膳食纖維、維生素C還有天然的水果多酚。
高敏敏提醒,在實行這套飲食法的同時,也要注意別長期偏食某些食物或過度依賴某種飲食,以免導致營養失衡。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/高敏敏營養師[4]
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References
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