健康網》南部「長年菜」菠菜2大品種! 農糧署推角葉清炒、圓葉汆燙
農糧署指出,菠菜含有鈣、鐵、蛋白質、β-胡蘿蔔素等營養,500公克的菠菜蛋白質含量約等於2個雞蛋,維他命C含量更在蔬菜類中名列前茅;圖為示意圖。(圖取自freepik)
羅碧/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕除夕夜圍爐常吃的長年菜,有象徵長壽的含義,而台灣南部地區多使用帶根菠菜作為主要食材。農糧署指出,菠菜營養豐富,維他命C含量在蔬菜類中名列前茅。主要可分為秋冬品種角葉菠菜,推薦以蒜頭爆香清炒;和春夏品種的圓葉菠菜,則推薦以汆燙搭配醬油、香油來調味。
農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署[1]」發文指出,台灣常見的菠菜,主要栽植兩大類品種秋冬多種植葉片較薄的「角葉菠菜」,葉片較薄,葉柄較長,葉面較為光滑,皺褶不明顯;春夏則以葉片較為肥厚的「圓葉菠菜」為主,葉柄相對較短,葉面有皺褶,葉色較深。選購時以葉面略厚、鮮脆亮麗為首選。而菠菜的根部是營養最高的部位,建議用軟毛洗刷乾淨,再用清水浸泡清洗。
請繼續往下閱讀...
農糧署表示,菠菜主要可分為秋冬品種角葉菠菜,推薦以蒜頭爆香清炒;和春夏品種的圓葉菠菜,推薦以汆燙搭配醬油、香油來調味。(圖擷取自農糧署臉書)
而菠菜含有鈣、鐵、蛋白質、β-胡蘿蔔素等營養,500公克的菠菜蛋白質含量約等於2個雞蛋,維他命C含量更在蔬菜類中名列前茅,其中根部是營養最高的部位,清洗後可一同料理食用。
☆健康新聞不漏接,按讚追蹤粉絲頁[2]。
☆更多重要醫藥新聞訊息,請上自由健康網[3]。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP[4] 按我看活動辦法[5]
References
鮮享農YA - 農糧署 (www.facebook.com) 粉絲頁 (www.facebook.com) 自由健康網 (health.ltn.com.tw) 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawpage.ltn.com.tw)... 品種角葉菠菜,推薦以蒜頭爆香清炒;和春夏品種的圓葉菠菜,則推薦以汆燙搭配醬油、香油來調味。農糧 ... 農糧署推角葉清炒、圓葉汆燙. 2024/02/09 06:31.
2022年7月7日 — 健康網》南部「長年菜」菠菜2大品種! 農糧署推角葉清炒、圓葉汆燙 ... 農糧署指出,菠菜含有鈣、鐵、蛋白質、β-胡蘿蔔素等營養,500公克的菠菜蛋白質含量約 ...
4 天前 — 農糧署在臉書「」發文指出,台灣常見的菠菜,主要栽植兩大類品種秋冬多種植葉片較薄的「角葉菠菜」,葉片較薄,葉柄較長,葉面較為光滑,皺褶不明顯;春夏 ...
2024年1月12日 — 至於夏天的菠菜品種則是「圓葉菠菜」,它的葉子較為肥厚,葉柄相對比較短 ... 農糧署提醒,菠菜的根部是營養最高的部位,如果買到帶根的菠菜,先把土洗 ...
2024年1月4日 — 臺灣常見的#菠菜 主要栽植兩大類品種 秋冬多種植葉片較薄的「角葉菠菜」 春夏則以葉片較為肥厚的「圓葉菠菜」為主 菠菜含有鈣、鐵、蛋白質、β-胡蘿蔔素 ...
2024年1月13日 — 最近秋冬盛產上市的主要是「角葉菠菜」,這種菠菜葉片較薄、葉柄較長,它的葉面較光滑、皺褶不明顯。推薦烹調的方式是:搭配蒜頭爆香清炒。至於夏天的菠菜 ...
台灣菠菜品種植物品種及種苗法菠菜種子台灣菠菜季節菠菜圓葉甜菠菜菠菜葉沙拉菠菜種類菠菜是a菜嗎植物品種權公告查詢系統 [no_relate_sql.name;block=a]
12萬買到跛腳品種貓…給獸醫治療又花17萬!女飼主氣炸怒告業者討公道
愛貓人士小惠(化名),花12萬向高雄一家寵物精品貓舍購買品種緬因公貓,未料,卻發現愛貓有先天疾病,卻花了快17萬治療貓咪...
營養好多!菠菜加1物,吃出好視力!便秘人必吃,潤腸通便。菠菜這部位別丟
營養好多!菠菜加1物,吃出好視力!便秘人必吃,潤腸通便。菠菜這部位別丟,補血穩定血糖。醫師連續吃菠菜+豆腐三天,身體出...
暴飲暴食可以紓解壓力?睡前8大NG習慣,恐陷入暴食惡性循環-華人健康網
或是拖到很晚才能吃晚餐,明知太晚用餐不好,偏偏午餐也沒吃,忍耐實在是太痛苦了。睡前用餐,就寢時腸胃尚在蠕動消化,無法...
「豆腐減肥法」月瘦好幾斤?醫揭豆腐吃「這2種最好」加碼消脹氣妙招-優活健康網
吃豆腐減肥,真的有效嗎?近年來各式各樣的減肥法層出不窮,不少人靠著豆腐減肥法瘦了好幾公斤,就連許多明星也趨之若鶩,但...