天冷發抖「更能瘦」!研究指出發抖10分鐘等於運動1小時3招幫你喝湯不怕胖|瘦身
氣溫驟降不僅讓人凍吱吱,在減重時又怕胖,不敢喝任何暖身湯品,該如何是好?科學研究發現,其實每天「發抖」10分鐘,就有運動1小時的效果,另外營養師也指出,若怕喝暖身湯品變胖,可以掌握3點,就能放心喝湯暖身。
「發抖」10分鐘 就有運動1小時效果
人體為了因應降溫,會消耗熱量產生更多熱,讓身體維持體溫,而「發抖」就是其中一種生理反應,科學期刊《細胞代謝》上有項研究指出,天冷時發抖10分鐘,就有運動1小時的效果。
美國國家衛生研究院博士Paul Lee帶領團隊研究發現,當身體發抖時會刺激身體分泌「鳶尾素」,這是一種特殊的蛋白質,能夠使脂肪色褐變,形成「褐色脂肪」提供身體所需的能量,燃燒多餘的熱量,只要50公克的棕色脂肪,每天就能燃燒300大卡的熱量。
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要冷多久才有效果?
為了深入了解運動、寒冷暴露和鳶尾素之間的相互關係。研究團隊比較10名健康成年人,讓他們騎飛輪1小時,確定鳶尾素會在運動時增加後,將這些人暴露在寒冷環境中,發現鳶尾素也同樣有增加,因此確認並不是因為「發抖」也是一種身體的運動,而是因為「冷到發抖」,會刺激身體開始燃燒熱量。
研究結果顯示,大約在溫度12°時,就是最好的「發抖變瘦」的溫度,這時是可以明顯感覺到手腳冰冷的程度,只要每天在這樣的低溫下發抖10分鐘,經過6天,體內的「白色脂肪」就會開始轉化成「棕色脂肪」。
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喝暖身湯品怕胖?營養師教你掌握3關鍵
但營養師簡鈺樺指出,從營養的角度上來看,比起每天讓自己發抖,還是積極運動更實際。另外,有不少民眾因為怕胖,不肯喝能暖身的湯品,但只要掌握以下3點,也能放心喝湯暖身體:
1.減少高油脂湯品,如濃湯等。
2.煮湯時善用蔥、薑、蒜和辣椒等香料來提高新陳代謝。
3.煮湯時搭配木耳、菇類和海帶等食材增加飽足感。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/簡鈺樺營養師[4].《細胞代謝》科學期刊[5]
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References
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