穀雨節氣4/19報到！「穀雨補老母」習俗做什麼？養生飲食一次看

2024節氣穀雨將在4/19到來，意思是天氣[1]漸漸轉熱，穀物生長的重要時節。台灣有「穀雨補老母」的傳統習俗，究竟穀雨要做什麼？《TVBS新聞網》整理穀雨習俗和由來，告訴你穀雨養生飲食吃什麼，迎接夏天的到來。
 

2024穀雨節氣哪一天？

「穀雨」一般會落在每年國曆的4月19、20或21日，而2024年的穀雨則是在4月19日星期五，這是二十四節氣中的第6個節氣，同時也是春天的最後一個節氣。
 

穀雨意思是什麼？

《月令七十二候集解》說道：「三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷於水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種，自上而下也。」穀雨是每年春天的最後一個節氣，這時候的天氣溫和、雨水明顯增多，通常農民已完成春耕，對穀物的生長發育幫助很大。
 

穀雨的由來

穀雨這一天的由來，根據《淮南子·本經訓》紀載：「昔者倉頡作書，而天雨粟，鬼夜哭」，民間對此的解釋是倉頡在造字之後，不想要上天的獎勵，只希望老天讓人民五穀豐登，故天雨穀粒，給人間下了一場穀子雨，同時嚇得天魔外道鬼哭神嚎，不能為害人間，這時正好太陽到達黃經30度，因此這一天就叫作「穀雨節」。

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穀雨習俗做什麼？

 

穀雨習俗1：榖雨補老母

在台灣內面地區（屏東內埔鄉），出嫁的女兒在穀雨及立夏回娘家，通常女兒們也會帶著豬腳麵線返家來孝敬，這是以前內埔鄉地區的傳統習俗，所以也延伸出「立夏補老爸，榖雨補老母」的民間諺語，也被稱為是台式母親節。
 

穀雨習俗2：穀雨貼

穀雨除了氣溫升高、雨水增加，有助於農作物生長，同時病蟲害也會開始增強。古代農家會張貼「穀雨貼」，這是傳統年畫的一種，用來驅凶納吉，避免害蟲，延伸至現代，即泛指小人干擾。
 

穀雨習俗3：採茶

穀雨也是「茶節」，是採收新茶的時節，居民這天會去採新茶葉回家喝，春茶的香氣馥郁、茶湯醇厚回甘，同時也能祈求健康、保平安，更認為有辟邪的寓意。另外，這時的香椿最鮮嫩，營養也最豐富，因此北方人在穀雨時，也有吃香椿的習俗。
 

穀雨習俗4：祭海

穀雨也稱為「漁民節」，因為春天海水回暖，不少魚類都會游到較淺水的區域，正是撒網捕魚的好時候，所以漁民們也會在這天舉行海祭，請神明保佑出海一切順利平安，滿載而歸。
 

穀雨習俗5：招桃花

古人會將穀雨時的河水稱為「桃花水」，認為在這天用桃花水洗漱沐浴，可以躲避災禍、消災辟邪，帶來福運，但現代人取得河水不易，所以可以用泡澡來增強桃花運、求得好姻緣，藉此來增加好運。
 

穀雨習俗6：賞牡丹

牡丹花又被稱為「穀雨花」，同時牡丹也有吉祥富貴、繁榮興旺的寓意，加上在穀雨這天外出走走，也有「走穀雨」的習俗，據說可以驅除疾病和護佑家人，所以選在這天外出賞牡丹花，不只能為自己增加桃花運，達到全家和樂的效果。

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穀雨養生飲食

穀雨飲食宜養脾養生、祛濕利水，最好以清淡飲食，所以可以多吃薏仁、山藥、芡實、黑豆、冬瓜、百合、木耳等食物，且須避開油膩、重口味的食物。加上在春夏之交，中醫認為這時會容易引起體內陰陽失調、肝火過旺，所以穀雨時節也是易怒、焦慮、憂鬱等，身心症狀的好發期。
 
中醫師吳宛容表示，台灣的好茶就屬烏龍茶，不但溫熱適中、不寒不熱，且具有生津潤喉與消除體內積熱的功效，而半發酵茶的烏龍，偏屬中性茶葉，因此在午餐大魚大肉後，來杯烏龍茶，除了能去油解膩，並減少醣類和脂肪類食物的吸收，對於腰部與臀部也有助於消瘦。另外中醫師蘇玟今也提醒大家，春天是養肝的好時機，不妨透過運動來調節肝膽經的經氣，同時也能強健體質、增強免疫力來適應多變的天氣。
 

穀雨詩詞諺語

1.雨寒死虎母：
意思是台灣春天氣候變化大，雖然已過清明，穀雨時節仍然常有低溫冷鋒過境，令人冷得發抖。

2.穀雨，鳥隻做母：
這句諺語是指穀雨節氣是鳥兒們大量交配、繁殖和活動的期間，所以喜愛鳥類的人們，可以趁穀雨踏青並賞鳥。

3.穀雨前三日無茶挽，穀雨後三日挽不及：
穀雨時節是茶葉的採收期，而太早或太晚採收都會影響到茶葉品質，所以春茶要在穀雨附近開始摘採，而且必須把時機，太晚則茶質不佳，一天到晚採茶、烘茶，此時茶農最為忙碌。

4.穀雨相逢初一頭，只憂人民疾病愁：
該諺語意思是指假如穀雨日坐落在月初，那古人們就會預測日後民間人民，可能會多疾病、有疾病流行。

5.穀雨前後好種薑：
由於清明、穀雨時節，是台東跟花蓮地區，種植生薑的好季節。

6.一斗東風三斗水：
此時颱風東風則多雨，形容春季雨水充沛。
 

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References

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