吃飯順序是關鍵!營養師傳授「低負擔飲食法」讓你不發胖 - ET Fashion
營養師飲食關鍵順序傳授斷食高敏ETFashion 文章 參考資訊
▲多攝取優秀蛋白質對健康有益。(圖/unsplash,以下同)
記者曾怡嘉/台北報導
夏天腳步接近,體重還是瘦不下來嗎?除了斷食或是健康餐以外,聽聽營養師高敏敏教你怎麼吃才能健康又能瘦。
#先吃菜再吃肉、再吃澱粉類
想要成功減重,進食順序很重要,營養師高敏敏建議先吃菜再吃肉,最後才吃澱粉類,因為蔬果豐富的膳食纖維跟植化素、營養素可以增加飽足感、幫助消化也墊個胃。
#主餐優先選低脂白肉
主餐建議以低脂肉類為主,像是海鮮類的油脂跟飽和脂肪都比牛排紅肉類低,如果真的想吃牛排,可選菲力牛排油脂含量較低,雞肉類則可選雞胸肉,或是以豬肉里肌肉取代培根,熱量與油脂比較低。
#烹調以清蒸水煮為主
想要吃的健康無負擔,飲食的烹調方式很重要,最好以清蒸水煮為主 ,甚至油煎乾煎也比焗烤或油炸相對健康,不想吃進過多的熱量,擇食非常重要。若是在家料理,建議可以盡量清蒸、水煮、烘烤的比較健康,記得蔬菜一定要吃夠多。
#多品嚐食物的原味
飲食時也請避免沾取醬料,建議可以多品嚐食物的美味,像是沙拉醬、番茄醬、蜂蜜芥末、美乃滋、沙茶醬熱量驚人,試試用和風醬、油醋、橄欖油等替代。
#挑選無糖飲料
吃了正餐,難免會想配點甜食和飲料,建議飲料挑選無糖,甜食方面可以大家一起共享來分享熱量。另外,蛋糕建議在中午至下午時段吃比較不容易堆積在身上,吃完多起身多活動,幫助代謝消化,也可以搭配黑咖啡、無糖茶、牛奶、優酪乳、無糖豆漿等飲料,降低糖分油脂熱量的攝取,尤其吃精緻澱粉若能跟蛋白質食物一起吃,更能降低整體GI值。
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