60歲崔麗心這樣保養!早餐喝豆漿美白又營養營養師教早餐要排毒就這樣吃
營養營養師美白美女早餐校園當年豆漿笑容始祖崔麗心 文章 參考資訊
1963年生的崔麗心,當年主持《江山萬里情》叫好又叫座,但她為了陪伴小孩,毅然放棄演藝事業,移民加拿大。去年底北一女中120年校慶,她難得亮相,外表依舊甜美、氣質出眾。她過去曾提到自己的養生方法,一起來看看。
崔麗心曾2度拿下金鐘獎 前景看好不留戀
很多人都記得當年擁有甜美笑容的「校園美女始祖」崔麗心。她從兒童節目《童話世界》裡的「香香姐姐」,到主持《女人女人》、《江山萬里情》等叫好又叫座的節目,不僅兼具美麗與清新知性的形象,更2度拿下金鐘獎綜藝節目主持人。就在前途一片看好時,崔麗心為了能照顧家庭、多陪孩子,毅然放棄事業,隨著大10歲的先生李振稼移民加拿大。儘管夫妻倆備足積蓄,但到了當地才發現,因為匯率變動、降息和通貨膨脹等因素,財富大幅縮水。
移民坐吃山空 內心緊張
崔麗心笑說,她和先生都沒有在電視台以外的地方工作過,當時只靠存款過活,有種坐吃山空的感覺。「所謂理想很豐滿、現實很骨感。雖然不會馬上影響生活,但我當時才40歲,可能還要活50、60年,所以內心是有些緊張的」,後來她投入網路電商事業,也在租了一年的房子後,在加拿大購入房產。
崔麗心保養方式:早餐喝豆漿、不吃隔夜菜
崔麗心表示,對她來說,內在的保養甚於外在。每天早上一定要吃排毒早餐,「豆漿」是便宜又營養的食物,可以美白,有益健康。崔麗心也力求吃清淡的食物,如生鮮或是用蒸、煮的食物,蔬果盡量選有機,絕對不吃隔夜菜,不愛用微波爐烹煮、加溫食物。她並表示,「維持年輕健康的不二法門,就是良好的生活習慣和維持好心情吧!」。
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豆漿配蔬果有助降低膽固醇
營養師余朱青表示,新鮮蔬果含有維生素和纖維,可以降低膽固醇達到排毒效果。而豆漿的蛋白質豐富,又含有異黃酮,類似雌激素,也有抗氧化功效,因此崔麗心的早餐配比很健康。她建議,早餐要吃新鮮食物,攝取好的蛋白質,例如黃豆、豆腐、豆漿、魚、雞蛋等,加上新鮮蔬菜,和一點點優質澱粉,例如地瓜或五穀雜糧。想吃饅頭、包子也可以,注意量不要太多就好。這樣的搭配就會是健康又營養的排毒早餐。
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隔夜菜、反覆微波可能讓食物營養流失
余朱青也表示,隔夜菜要擔心的是生菌數高,且食物反覆加熱也恐營養流失,降低營養密度,因此能夠吃新鮮是最好的。她舉例,微波饅頭有時候會過硬,就是微波造成食物結構的改變,營養成分也可能變質、蛋白質變性,所以一般不建議加熱太久。不過她也強調,養生是比較而來的,能新鮮、當餐吃當然最好,若真的要吃隔夜菜,盡量只微波一次就好,不要加熱過久。蔬果部分若能力所及,能選有機當然最好,若無法就選新鮮即可。
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◎ 圖片來源/翻攝自張雅琴臉書[4]
◎ 諮詢專家/余朱青營養師
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References
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