「草仔龜比薩」正夯!營養師教嚐鮮不怕胖4秘訣:搭配1水果 - ET Fashion
營養師水果成分秘訣部位分析餡料ETFashion比薩多種不同草仔龜 文章 參考資訊
▲必勝客近日推出「草仔龜比薩」掀起超高討論度和嚐鮮風潮。(圖/翻攝品牌官網)
記者張毓容/台北報導 圖/達志示意圖
必勝客最新「芝心雙粿草仔龜比薩」,結合清明節必吃的草仔粿和許多餡料,打造出甜甜鹹鹹的味道和特殊的烏龜造型,特別的口味和造型引發不少話題和嚐鮮風潮。知名營養師高敏敏就提醒,使用了許多種餡料的「草仔龜比薩」熱量很可觀,她特別針對各部位餡料一一分析成分、所含營養和需要注意之處,更加碼健康吃披薩的4招秘訣,教你跟風嚐鮮之餘,也能避免發胖、吃得更健康。
首先,高敏敏就公開「芝心雙粿草仔龜比薩」的熱量、餡料成分和營養素等資訊。每一份「芝心雙粿草仔龜比薩」的熱量為2526kcal,有碳水化合物403g,蛋白質73.8g,脂肪69.1g。而草仔龜比薩擁有多種不同部位餡料,她也一一分析這些餡料的成分、所含營養素或需要注意之處。
#身體:芝心餅皮
雖然芝心餅皮很好吃,但高敏敏提醒,以大披薩而言,薄餅皮對比芝心餅皮,光是一小片的熱量就相差120大卡。
#龜殼邊:薯金幣
炸到香酥脆的薯餅也是許多人吃必勝客的必點小菜,但高敏敏也提醒,食物經過高溫油炸之後,會破壞其中的營養素,還會讓熱量爆高。
#龜殼邊:香菜
雖然香菜本身的氣味讓很多人敬而遠之,但香菜富含維生素A,可以保護皮膚、眼睛的健康,還有抗氧化、延緩老化的功效。
#龜殼:艾草粿皮
將艾草煮軟之後搗碎加水製成,古人認為艾草粿皮有殺菌、驅邪的功效,吃起來還有淡淡的清甜香氣。
#龜殼:蘿蔔絲+菜圃米
鹹香的蘿蔔絲很唰嘴,但為了讓口感更美味,在烹飪時可能會拌上大量的油,所以本身的熱量就很可觀。
#頭部、尾巴、手腳:萬丹紅豆餡
紅豆本身富含膳食纖維、維生素,不過做成餡料時,可能會拌上大量砂糖,因此熱量也會增加。
而不管吃哪種口味的披薩,熱量、油脂都不低,高敏敏也分享4個秘訣,教你這樣吃披薩更健康。
#跟親友分食
大家一起吃,分散熱量之餘,還能增進感情。
#飲料選無糖
飲料建議搭配無糖茶、無糖黑咖啡或無糖豆漿,減少熱量負擔。
#先吃一碗菜
先吃一碗菜補充膳食纖維,增加飽足感、墊墊胃。
#搭配富含酵素酶的水果
可以搭配像是奇異果、鳳梨等酵素酶較多的水果,幫助加速消化、加快代謝體內堆積物。
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